材料
猪绞肉150克
牛番茄3颗
玉米酱100克
蒜末2颗
葱末30克
番茄酱2大匙
细砂糖1大匙
酱油1小匙
白胡椒粉适量
香油1小匙
鸡蛋3颗
做法
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1
所有食材切小丁备用
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2
起油锅放入肉末煸炒后放入蒜末一起炒香
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3
倒入番茄丁加入50cc水闷煮 (番茄经过加热会释放出更多茄红素喔)
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4
加入番茄酱 糖 盐巴 酱油 翻炒均匀
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5
重点就是加入玉米酱不只增加口感 还可取代勾芡料理更健康营养
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6
将蛋液倒入稍微凝固再翻动 才会有蛋花片的口感
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7
起锅前倒入葱花淋上香油及少量白胡椒粉完成
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8
上桌