幸运曲奇饼干Fortune Cookie的做法_幸运曲奇饼干Fortune Cookie怎么做_幸运曲奇饼干Fortune Cookie的家常做法_陈嵩青

幸运曲奇饼干Fortune Cookie

材料

蛋白2颗


中筋面粉70克


再来米粉/沾米粉20克


玉米粉/太白粉1茶匙


糖100克


盐1/4茶匙


沙拉油2汤匙


香草精（可省略）半茶匙


水3汤匙

做法

1. 

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   先将面粉，盐，糖，再来米粉，玉米粉拌匀

2. 

   2

   下水，沙拉油及香草精拌匀

3. 

   3

   将蛋白打发至有泡沫，分两次加入步骤二的粉浆混合物内，搅拌成粉浆

4. 

   4

   在烘焙纸上，下一茶匙的粉浆，然后用汤匙的背面打圈成圆形薄片

5. 

   5

   放入烤箱170度烤五至八分钟至金黄色。然后快速将饼干反转另一面，放上已写好的祝贺纸条 （可戴上手套辅助）

6. 

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   然后对折，再放在碗/杯边, 在中间压成弯形

7. 

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   立刻放在马芬模具内定形，待凉后即成！

8. 

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