材料
烤香椰子粉适量
奶油90克
细砂糖90克
盐巴3克
牛奶75克
椰子粉45克
低筋面粉225克
泡打粉5克
细砂糖45克
水22克
柠檬汁5克
做法
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1
饼干将奶油+糖+盐巴拌匀，再加入牛奶和椰子粉拌匀。
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2
拌入过筛低筋面粉+泡打粉拌匀。
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3
放入压延机中(或用擀面棍)压到0.2~0.3公分。
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4
压模后，在表面用叉子刺洞。
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5
入烤箱以上火180℃/下火180℃，烤约10~12分钟。
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6
糖霜细砂糖+水+柠檬汁煮到糖化备用。
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7
将烤好饼干刷上糖霜，放上烤香椰子粉，再回烤箱以180/180烤2-3分钟即可。