1.杏鲍菇酱的家常做法大全怎么做好吃视频
步骤
杏鲍菇酱的做法步骤11.杏鲍菇切小丁
杏鲍菇酱的做法步骤22.香菇切丁
杏鲍菇酱的做法步骤33.肉切丁
杏鲍菇酱的做法步骤44.把生抽，老抽，料酒，糖和豆瓣酱混合搅匀
杏鲍菇酱的做法步骤55.锅内放油，把姜丝辣椒煸出香味，取掉姜辣椒
杏鲍菇酱的做法步骤66.把肉煸炒
杏鲍菇酱的做法步骤77.杏鲍菇，香菇放入煸炒
杏鲍菇酱的做法步骤88.倒入酱料，再加水，小火煮半个小时
杏鲍菇酱的做法步骤99.收干汁水装盘☺
杏鲍菇酱的做法步骤1010.都是蘑菇
2.杏鲍菇怎么做好吃 酱汁杏鲍菇的做法
杏鲍菇营养价值非常高，它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力、抗癌、降血脂、降低胆固醇，防治心血管疾病，促进胃肠消化，美容养颜等功效。
杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，因而得名“杏鲍菇”。
杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是：组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长，杏鲍菇的做法很多，今天试试这个懒人菜谱，酱汁杏鲍菇，做法简单，美味。（收起）
食材
主料
杏鲍菇
2个
辅料
油
适量
蚝油
1大勺
蒸鱼豉油
1小勺
白砂糖
1小勺
老抽
1大勺
步骤
1.将杏鲍菇洗干净。
2.切6公分左右的小段。
3.切薄片。
4.划交叉斜纹。
5.将蒸鱼豉油、蚝油、白砂糖放入碗里，加半碗水，拌匀。
6.将调好的酱淋在杏鲍菇上，拌匀，腌15分钟左右。
7.锅里加适量油，等油热后放入杏鲍菇，两面都稍煎一下。
8.倒入适量调好的酱汁，大火煮沸后，盖上锅盖焖5分钟左右，收汁即可。
9.美味的酱汁杏鲍菇就做好啦！
小贴士
这道菜下了蒸鱼豉油、蚝油、老抽，所以无须放盐，太咸了不好吃。
3.酱汁杏鲍菇的做法步骤图,酱汁杏鲍菇怎么做
酱汁杏鲍菇的做法步骤
材料
主料：杏鲍菇一个
辅料：酱汁（两勺蚝油、少许生抽、老抽、盐、糖）
做法
1、杏鲍菇洗净斜刀切成0.5厘米厚的大片。
2、在杏鲍菇片双面划成方格花刀，注意不要切断。
3、不放油把锅烧热，放入杏鲍菇片，中火双面煎至金黄，水分微干。
4、放入调好的酱汁，使酱汁均匀包裹杏鲍菇，大火收汁即可。
小诀窍
注意，全程都不要放油。
4.秘制杏鲍菇酱的做法,秘制杏鲍菇酱怎么做
- 准备食材 -杏鲍菇 适量西红柿 适量甜面酱 适量葱末 适量蒜末 适量姜末 适量植物油 适量- 步骤 -1.热锅倒油，先爆姜末，再放百蒜末，炒香后倒入杏鲍菇翻炒。
2.倒入甜面酱，度小火炸酱。3.酱炸的差不多时放入西红柿丁，煮至差不多溶化，最后撒葱末出锅。
- 小贴士 -1.最后撒葱末这招是跟文怡学的，果然比先炒过的好吃。 2.如果拌面吃，可以把酱做的稀一点，油可以少放，这样番茄味道更浓更好吃。
我这次做的杏鲍菇酱是要做便当面的版，所以多放了些油，炸的稍干，番茄味淡一些。 3.甜面酱的味道甜甜的，跟西红柿很搭的。
4.不介意洋葱的，多加些洋葱末也很好吃。不喜权欢葱蒜的，可以都省掉。
5.杏鲍菇炒香干的家常做法大全怎么做好吃视
1.将生抽、糖、素蚝油调成料，杏鲍菇洗净，用手撕成粗条
2.将杏鲍菇丝放入调料里，用手抓匀，杏鲍菇腌制个10分钟就好，倒入淀粉粒，用手抓匀，然后过油炸到金黄
3.红椒、香干、芹菜通通切成细丝，葱姜蒜切碎
4.锅里给油，炒香葱姜蒜
5.加入郫县豆瓣酱炒出红油
6.下入步骤2里做好的杏鲍菇，炒开
7.下入红椒、香干、芹菜丝，翻炒到熟，用盐、胡椒调味，即可出锅
注意：油热的温度要把握好，盐和佐料放的多少。
6.酱汁杏鲍菇,酱汁杏鲍菇的做法,酱汁杏鲍菇怎么做
食材用料：
杏鲍菇[图]杏鲍菇二根
生抽二汤勺
老抽一茶匙
糖[图]糖三汤勺相克食物
醋[图]醋四汤勺相克食物
水五汤勺
淀粉[图]淀粉适量
料酒[图]料酒一汤勺
白芝麻适量
香葱[图]香葱适量相克食物
生菜[图]生菜适量相克食物
菜谱做法：
酱汁杏鲍菇的做法图解11.将杏鲍菇洗净切成厚薄大小差不多的长方形块状，边角料也别浪费，等下一起烹制。
酱汁杏鲍菇的做法图解22.用切鱿鱼花的方法，十字交叉切好纹路，小心别切断。
酱汁杏鲍菇的做法图解33.将料酒、生抽、老抽、糖、醋、水、和淀粉按配方混合成汁。
酱汁杏鲍菇的做法图解44.调好的汁均匀浇在切好的杏鲍菇片上，腌制十来分钟，这样更入味。
酱汁杏鲍菇的做法图解55.平底锅锅热加油，七成热小火煎杏鲍菇片（提前沥一下汁水，以防溅油），两面都煎一下，逼出杏鲍菇些许水份。片数多可分批煎制。
酱汁杏鲍菇的做法图解66.把腌制剩下的酱汁浇入锅中，翻匀，大火收汁即可。关火前撒上些白芝麻点缀。
酱汁杏鲍菇的做法图解77.生菜叶铺底，杏鲍菇装盘，缀上葱花。
7.酱汁杏鲍菇的家常做法大全怎么做好
主料 2人份杏鲍菇2个调料食盐4克、白糖3克、老抽5毫升、生抽10毫升、蚝油10毫升、植物油适量、白芝麻少许、细香葱少许酱汁杏鲍菇步骤1杏鲍菇2个，洗净后切成5-6厘米长的段状步骤2取其中一段，切成薄厚均匀的大片；依次完成其他步骤3在薄片上切成十字花刀，类似鱿鱼卷的切法步骤4取适量生抽、蚝油，少许老抽，少许盐、糖提味，调一碗料汁步骤5将改好刀的杏鲍菇片放入料汁中腌制15分钟左右步骤6取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中中小火煎制步骤7待杏鲍菇煎出少许水份后，倒入适量腌制的料汁步骤8大火收汁即可步骤9盛盘撒少许白芝麻、香葱粒点缀。