广式簿撑的做法

1. 广式甜薄撑的做法步骤图,广式甜薄撑怎么做

材料

糯米粉100克，澄粉25克，糖15克，水150ML

做法

1.所有材料混合

2.加水调入糊状

3.倒入锅中（最好用平底锅）

4.先做咸的，我放了少许油，后来做甜的就没放油，觉得不放油的更好吃

5.摊成薄饼

6.馅料我用的是前几天做的菜脯

7.馅料放在一边

8.卷起

9.切块

10.剩下的米糊再倒入锅里煎，这次我没放油，还是不放油的好吃点

11.这次用的是做茶果剩下的馅料，有椰丝，腰果，核桃，黑芝麻粉等等

12.馅料放一边

13.卷起来

14.切块

2. 广式煎薄撑怎么做

主料

糯米粉

125克

澄面

12克

辅料

生粉

12克

糖

25克

花生

芝麻糖

步骤

1.糯米粉125克加生粉12克和澄面12克.糖25克一起调成糊状.

2.平底锅放一点油烧热.把面糊摊成一块块大而圆的香脆薄饼取出，在上面撒上用炒香的花生碎和芝麻糖粉混合的馅料.

3.包起切块上碟.趁热吃才香脆.

4.上面的是鸡蛋的.这个是不放的.

3. 番禺薄撑的做法步骤图,番禺薄撑怎么做好吃

用料 糯米粉 150克 广式腊肠 1条 香葱 两根 水 110克 番禺薄撑的做法 葱切好 腊肠蒸熟、切碎。

用少量开水加入适量盐溶开放凉，放入所有材料揉匀，揉成的粉团是像上图，放着也不会塌下来的硬度。 大火把窝烧热，一定要够热！够热！够热！记得把勺子也放进去！放入油，烧热！把一半的粉团搓圆放进去，改中火，煎半分钟。

除了加热锅，全程用这个中火，要不然很快就烧焦了！ 反过来，用勺子从中央位置慢慢用力把粉团摊薄，反过来，煎另一边，如此反复，直到煎至表皮金黄香脆！ 盛薄撑的碟子一定要干燥无水。

4. 薄撑的正宗做法,薄撑怎样做才好吃的做法步骤

步骤 1

姜去皮磨成姜末

步骤 2

糯米粉（或者糯米粉+粘米粉☞3:1）如果只放糯米粉口感就比较黏，如果糯米粉加粘米粉口感就没那么黏，可以根据自己喜欢的方案。

步骤 3

加入糖

步骤 4

加入姜末

步骤 5

加入水搅拌姜末和糖揉成团至均匀

步骤 6

油下锅取拳头大小的粉团

步骤 7

用中小火