豆腐冬瓜乌鱼汤的做法大全家常做法

1. 冬瓜黑鱼汤的做法,冬瓜黑鱼汤怎么做好吃,冬瓜

食材

冬瓜500克

黑鱼骨头350克

滚水600毫升

蜜枣1粒

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：

步骤

1

食材：冬瓜、蜜枣、黑鱼骨头。

2

用木薯生粉择洗黑鱼骨头。

3

热油锅。

4

放入黑鱼骨头。

5

煸炒至鱼变白。

6

倒入滚水。

7

盖锅盖，大火煮15分钟，揭盖。

8

整锅高如砂锅中。

9

放入冬瓜和蜜枣，盖锅盖，大火煮滚，转文火煮20分钟。

10

熄火盛出。

2. 豆腐冬瓜汤怎么做好吃,鱼头豆腐冬瓜汤的家常做法

冬瓜豆腐汤的做法步骤

1

把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块，豆腐也切成方块，蒜切末，小葱叶切碎。

2

炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香。

3

冬瓜块放进去，加一勺生抽翻炒几下。

4

把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水开火煮。

5

锅开后中火煮十分钟，把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。

6

倒进去一勺盐。

7

用水淀粉勾薄芡。

8

撒上小葱花。

9

倒进去约一勺醋。

10

淋入几滴香油，加一勺味精即可关火了。

3. 乌鱼汤的做法,乌鱼汤怎么做好吃,乌鱼汤的家常做法

食材

食谱热量：765（大卡）

主料

黑鱼600g

豆腐1块

方法/步骤

1

黑鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，切厚片

2

豆腐切块，用开水烫一下捞出

3

锅里油热，放下姜丝，鱼块煸炒

4

炒至鱼块转色，加料酒去腥

5

加适量清水，加几滴醋，大火煮开

6

中火煮15分钟

7

放入豆腐，大火煮开5分钟

8

加入适量盐，胡椒粉

9

加葱花，鸡精即可

END

注意事项

一般人群均可食用，有疮者不可食，令人瘢白。

4. 冬瓜豆腐鱼汤应该怎么做

把鱼洗净，鱼肚子的黑膜去掉，否则会很腥的。

烧热油，放入姜块，翻炒几下，把鱼放到锅里，火不能太大，否则会容易烧焦。 哦，忘了，放姜的时候要放点盐，多放点也无所谓，反正做汤嘛。

若是怕鱼太腥，可以用盐腌腌鱼，大概腌10分钟左右就行了，然后再把鱼冲洗干净。 小火的，慢慢的把鱼煎香，不用翻来翻去，煎好一边又一边就行了。

这样煎煎，主要是有点香味，以及鱼汤无那么腥。 油不要放太多，否则汤就太油腻了。

只要锅够热，锅里有薄薄一层油就行了。 然后加水、豆腐，加冬瓜，盖上盖煮就行了 水开了再煮三、两分钟鱼就差不多熟了。

鱼熟了慢慢捞起来，还是整鱼的。 水开了小火就行了。

然后加点香菜、一点点醋、鸡精什么的调调味就差不多了。 汤做好了，倒出来。

还要继续呵。 锅里放点油，多点也行，也可以把鱼汤的姜块捞出来放入油里，加新切点姜丝也行。

油热了，加入酱油，酱油加多些就不用加盐了。 小火就行了，大概酱油开了，放入姜丝、葱丝、辣椒丝等。

随便翻炒后倒入鱼身上。 最后加几条香菜就可以吃了。

葱丝可以多放点，味道很好。

5. 冬瓜豆腐鱼汤应该怎么做

把鱼洗净，鱼肚子的黑膜去掉，否则会很腥的。

烧热油，放入姜块，翻炒几下，把鱼放到锅里，火不能太大，否则会容易烧焦。

哦，忘了，放姜的时候要放点盐，多放点也无所谓，反正做汤嘛。

若是怕鱼太腥，可以用盐腌腌鱼，大概腌10分钟左右就行了，然后再把鱼冲洗干净。

小火的，慢慢的把鱼煎香，不用翻来翻去，煎好一边又一边就行了。

这样煎煎，主要是有点香味，以及鱼汤无那么腥。

油不要放太多，否则汤就太油腻了。 只要锅够热，锅里有薄薄一层油就行了。

然后加水、豆腐，加冬瓜，盖上盖煮就行了

水开了再煮三、两分钟鱼就差不多熟了。

鱼熟了慢慢捞起来，还是整鱼的。 水开了小火就行了。 然后加点香菜、一点点醋、鸡精什么的调调味就差不多了。

汤做好了，倒出来。

还要继续呵。

锅里放点油，多点也行，也可以把鱼汤的姜块捞出来放入油里，加新切点姜丝也行。

油热了，加入酱油，酱油加多些就不用加盐了。

小火就行了，大概酱油开了，放入姜丝、葱丝、辣椒丝等。 随便翻炒后倒入鱼身上。

最后加几条香菜就可以吃了。

葱丝可以多放点，味道很好。

6. 冬瓜鱼汤的做法,冬瓜鱼汤怎么做好吃,冬瓜鱼汤的家常

主料冬瓜400克鱼骨30克鱼头250g 辅料葱适量盐适量胡椒粉适量香菜适量姜适量蒜适量

步骤

冬瓜鱼汤的做法步骤11.鱼头、鱼骨洗干净。

冬瓜鱼汤的做法步骤22.煮锅加水，鱼头、鱼骨入锅，加葱姜蒜煮。大火烧开锅，改小火慢煮。

冬瓜鱼汤的做法步骤33.冬瓜去皮去瓤。

冬瓜鱼汤的做法步骤44.切成片。

冬瓜鱼汤的做法步骤55.鱼煮1小时后，冬瓜入锅同煮。

冬瓜鱼汤的做法步骤66.香菜摘洗干净，切碎。

冬瓜鱼汤的做法步骤77.冬瓜熟后，加盐。

冬瓜鱼汤的做法步骤88.加胡椒粉。

冬瓜鱼汤的做法步骤99.关火，撒上香菜。

冬瓜鱼汤的做法步骤1010.盛出享用。

7. 豆腐黑鱼汤的做法,豆腐黑鱼汤怎么做好吃,豆腐

食材用料黑鱼1条豆腐1大块香葱适量生姜适量黄酒1大勺米醋少许盐适量白胡椒粉少许豆腐黑鱼汤的做法1.黑鱼去鳞、去鳃及内脏，洗净切段；香葱洗净打结、生姜切片备用。

豆腐切成小块，在开水中烫一下去除涩味，捞出沥水。2.炒锅烧热，倒入食用油烧热，放入姜片、葱结爆香。

下入黑鱼段，稍煎至两面微黄变色。3.烹入黄酒去腥， 加适量沸水和几滴醋，大火煮开，继续保持中大火煮约10分钟。

4.下入豆腐，再继续煮约10分钟。5.最后去掉葱结、姜片，加入盐和胡椒粉调味，撒入葱花即可出锅。

6.美味上桌——。