1. 香菇炖猪蹄怎么做好吃,香菇炖猪蹄的家常做法
主料猪蹄两个 辅料油适量盐适量姜适量蒜适量香叶两片草果一个八角适量桂皮适量酱油适量蚝油适量料酒适量生抽适量老抽适量 步骤香菇炖猪蹄的做法步骤11.猪蹄去掉杂毛，洗净，剁成均匀的小块，香菇炖猪蹄的做法步骤22.锅里加入凉水，猪蹄下锅，绰一下水，香菇炖猪蹄的做法步骤33.绰完水捞出备用香菇炖猪蹄的做法步骤44.准备调料，姜蒜，香叶八角等等，香菇炖猪蹄的做法步骤55.新鲜的香菇洗净，对半切开，在开水里稍微烫烫，香菇炖猪蹄的做法步骤66.热锅下油，把准备好的调料下锅爆出香味，香菇炖猪蹄的做法步骤77.接着倒入猪蹄，香菇炖猪蹄的做法步骤88.翻炒后加入，耗油，盐，酱油，料酒，生抽香菇炖猪蹄的做法步骤99.猪蹄完全炒出香味，香菇下锅，香菇炖猪蹄的做法步骤1010.香菇炒软后，倒入高压锅，压二十分钟，装盘即可。
2. 跪求香菇炖猪脚的做法
首先处理香菇，如果是鲜的就用水煮，放入八角和少量的盐，煮熟备用即可！（如果香菇是干的就用热水泡一下，在洗一下就可以了！）下一步处理猪脚，按自己喜好来切大小，把切好的猪脚飞水，等水中没有末的时候就可以了，在准备葱、姜、蒜，（也可以放点香料比如桂皮、香叶、丁香）把锅坐热放点油，放入葱姜蒜，（也可以放点辣椒）然后再放入猪手，放点老抽翻炒给猪手上色，等猪手有颜色以后加水，不要加太多也不能太少一定要泡过猪手，然后等水开了以后调味，（因为冷水调味你是尝不出任何味道的）放入鸡精、盐、胡椒粉、糖（糖和胡椒粉不要太多，当然了也要按自己的口味，调料不需要太复杂，因为顶级的美味就是最原始的味道）调的味道淡一点，等会收汁以后会变重的，然后盖上锅盖，开锅以后大概小火炖一个小时吧！也可以更烂一点，快熟了的时候放入香菇，（香菇要洗干净要不然会有沙子）猪脚熟了香菇也可以了！（写的不是太好，具体的东西你还得自己掌握，只是告诉你一个大概的过程，也许第一次不是很熟练，但是多做几次后你会有自己的概念，希望可以帮到你）不清楚可以追问。
3. 香菇炖猪脚怎么弄
香菇焖猪脚
原料：
猪脚、香菇；
配料：
姜片、生抽、盐、油；
做法：
1、买猪脚一只，剔掉剩余猪毛，清洗干净后用开水过一下去除头层汤水；
2、辅料：香菇6-7个也可以切成四份，姜片数片；
3、避免香菇太咸先将猪脚和姜片倒入生抽放入高压锅内压一会，再放香菇；
4、猛火压到出气后慢火再焖，总时间15-20分钟；
5、香喷喷的香菇焖猪脚就成功了；
4. 香菇焖猪蹄怎么做
香菇焖猪蹄
猪蹄，相信是很多人的最爱，肥而不腻的口感，让人吃了解馋，还能养颜美容，做法也很多，红烧，清炖，香辣，推荐香菇焖猪蹄，增加香味，让营养更好。
材料：
大猪脚2个 香菇适量
辅料：
姜片 蒜 干辣椒 冰糖 干山楂 大料 桂皮
调料：
海天黄豆酱 啤酒 盐 胡椒粉
做法：
1、猪脚切块入冷水锅中烧开去血污洗净待用
2、干香菇洗净用温水泡发后沥干水分
3、热锅冷油将辅料放入翻炒至冰糖溶化
4、加入黄豆酱适量继续炒出香味
5、加入猪蹄继续翻炒至裹上酱汁
6、烹入啤酒、加适量的水、放入香菇转入电饭煲（我选择了煲仔饭功能），时间大约90分钟左右（最终时间请根据自己对食物软硬喜好程度增减）
7、最后几分钟开盖收汁即可
烹饪技巧：
1、黄豆酱比较咸，所以盐请酌情增减
2、我用的是电饭煲，赶时间可以用电压力锅更省事时间也少些
3、汁不要收太干，留些拌饭超好吃