1. 凉拌猪肚的家常做法大全怎么做好吃视频
用料主料猪肚1个调料醋10克鸡精1克姜3生抽20克香油5克芝麻酱50克香菜10克大蒜10克凉拌猪肚的做法1.将新鲜猪肚子用醋洗一遍再用粗盐搓洗一遍（怕还有气味的可反复两遍）2.将猪肚焯下水，更好的去味道3.将猪肚放入砂锅中，加日大半锅水，没过猪肚，加入葱姜和料酒。
大火煮开口改小火煮1个半小时左右。煮的期间当心猪肚与砂锅底部结底，注意适当翻动几次4.煮好后将猪肚捞出晾凉切条备用5.将做好的麻将淋上即可食用6.建议每次食用不要超过80克麻酱的做法：7.将芝麻酱倒入小碗中，加入醋，将芝麻酱调稀，然后加入 香菜大蒜和姜末拌匀8.加入芝麻油、生抽和鸡精拌匀即可使用烹饪技巧不喜欢放麻酱的可以不放，酱的食材搭配可按自己的喜好来。
2. 凉拌猪肚的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
猪肚1个
调料
醋
10克
鸡精
1克
姜
3
生抽
20克
香油
5克
芝麻酱
50克
香菜
10克
大蒜
10克
凉拌猪肚的做法
1.将新鲜猪肚子用醋洗一遍再用粗盐搓洗一遍（怕还有气味的可反复两遍）
2.将猪肚焯下水，更好的去味道
3.将猪肚放入砂锅中，加日大半锅水，没过猪肚，加入葱姜和料酒。大火煮开口改小火煮1个半小时左右。煮的期间当心猪肚与砂锅底部结底，注意适当翻动几次
4.煮好后将猪肚捞出晾凉切条备用
5.将做好的麻将淋上即可食用
6.建议每次食用不要超过80克
麻酱的做法：
7.将芝麻酱倒入小碗中，加入醋，将芝麻酱调稀，然后加入 香菜大蒜和姜末拌匀
8.加入芝麻油、生抽和鸡精拌匀即可使用
烹饪技巧
不喜欢放麻酱的可以不放，酱的食材搭配可按自己的喜好来。
3. 香油猪肚怎么做
香油猪肚做法如下：
1.猪肚用盐、生粉抓洗，最好抓两遍，每遍约3分钟。在沸水里烫一遍
2.放入高压锅，加适量水，放些花椒、小茴香、香叶、八角、生姜，压25分钟吧，我喜欢软一些。
3.取出切条状装盘，淋上李锦记蒸鱼酱油。
4.油锅热锅冷油，下辣椒、花椒，爆香后取出辣椒，留油，下蒜末，马上浇到猪肚上。
5.装饰上香菜即可。
4. 凉拌猪肚怎么做
主料
猪肚300公克 酸菜梗100公克
蒜苗25公克
辅料
嫩姜1块 辣椒15公克
青葱1支 葱段10公克
姜片3片 八角3个
米酒少许
凉拌猪肚的做法步骤
1. 猪肚冲洗，将多余的油剪掉；酸菜梗、嫩姜、辣椒、蒜苗切丝；所有调味料拌匀，备用。
2. 将作法1猪肚将内部翻出，加入1大匙盐搓揉，用水冲洗后，再加入面粉搓揉洗净备用。
3. 将作法2的猪肚放入沸水中汆烫约5分钟后，取出冲水。
4. 将作法3猪肚上的白膜，刮干净后以清水冲洗干净备用。
5. 取一锅，放入葱段、姜片、八角、米酒、水煮沸后，放入作法4的猪肚，以小火焖煮约1小时，待凉后取出切丝，混合上作法1的调味酱和酸菜梗丝、嫩姜丝、辣椒丝、蒜苗丝即可。
5. 凉拌猪肚怎么做
材料
主料：猪肚一个；
辅料：青椒少量、红椒少量、蒜少量、姜、花椒油、香油、盐、
凉拌猪肚
1
洗净猪肚，放锅里加姜，葱，料酒煮一下
2
去掉白膜
3
再洗干净
4
锅中加足量水，加姜片，胡椒粒，大火煮开小火煮一个小时
5
期间准备青红椒，切丝，加盐腌一下
6
蒜切末，加点盐
7
锅中热花椒油
8
热油放到蒜碗里，加酱油、醋、香油
9
全部拌在一起，就可以上桌了