1.怎么做生蚝炒蛋才好吃
主料生蚝肉150g鸡蛋2个辅料油适量盐适量小葱1根胡椒粉适量
步骤
生蚝炒蛋的做法步骤11.生蚝撬开壳子，取生蚝肉，切小块。
生蚝炒蛋的做法步骤22.小葱切小段。
生蚝炒蛋的做法步骤33.生蚝肉加入鸡蛋、胡椒粉、盐，搅拌均匀。
生蚝炒蛋的做法步骤44.锅里倒入适量的油烧热，放入葱段快速爆香。
生蚝炒蛋的做法步骤55.倒入生蚝蛋液，待蛋液稍微凝固。
生蚝炒蛋的做法步骤66.用筷子轻轻搅散开。
生蚝炒蛋的做法步骤77.凝结成鸡蛋块，鸡蛋炒熟即可盛出锅。
2.生蚝炒蛋的做法,生蚝炒蛋怎么做好吃,生蚝炒蛋
主料
海蛎子
200g
鸡蛋
100g
辅料
油
适量
浓缩鸡汁
适量
步骤
1.准备好所用食材
2.把海蛎子冲洗干净，用小刀撬开。
3.取出海蛎子肉，放入碗中。
4.加入葱末。
5.将鸡蛋打在海蛎子碗中。
6.加入浓缩鸡汁。
7.搅拌均匀。
8.锅中注入油，烧热。
9.将蛋液慢慢倒入。
10.蛋液凝固后搅拌均匀。
11.煸炒至蛋液全部凝固即可
3.海蛎子和鸡蛋一起怎么做
海蛎子鸡蛋羹
所需材料：
牡蛎1000克，鸡蛋4个，猪肉（瘦）75克，葱1小段，生抽2勺，姜1小块，香油1小勺，水180克
食盐少许，料酒1勺
1.将带壳牡蛎用刷子刷净，取出牡蛎肉
2.锅里加水水温逐渐升高时加入牡蛎，锅开关火，捞出牡蛎控水
3.猪肉切成片，加入姜末、盐 料酒搅拌均匀，静置15分钟入味
4.鸡蛋打入碗中，搅打细腻，加入清水继续搅打至细腻
5.蒸锅加水做开放入大碗，将牡蛎、肉片放入碗中加入搅打细腻的蛋液搅匀 （蛋液里蛋黄和蛋白没有搅打均匀的这时可以过筛入大碗中） ，大碗的表面用食用塑料膜覆盖，为了水蒸气不落入碗中上面用牙签扎上一些小孔。中火15分钟至熟（因我做了4个鸡蛋所以时间是15分钟。具体用时还需按照自己的情况增减时间）
6.蒸好的蛋羹加入葱姜末、生抽2勺、香油、口重的可以再稍加一点点细盐，就可以上桌了。
煎海蛎子鸡蛋饼
煎海蛎子鸡蛋饼的做法
1.
海蛎子洗干净 沥净 加入打散的鸡蛋
2.
油烧热 选平底锅
3.
大概煎十五分钟左右 期间上下翻几下 不要煎太久会老
烹饪技巧
因为海蛎子营养价值很高 而且偶还是海边长大的大连人 每周都得吃几次海鲜 所以就忍不住想做一道家常菜肴
海蛎子炒鸡蛋
海蛎子炒鸡蛋的做法
1.
买来的海蛎子有干净的，可以买时向老板要些海蛎子汤，回家用汤洗洗海蛎子，这样可以保持原味。我买的感觉不干净，所以用自来水洗了3遍
2.
海蛎子洗干净捞出，劲量控干水分，（有点水也没关系），葱切丝，可以根据自己口味加多加少，鸡蛋也是可以按自己喜好放，我喜欢吃鸡蛋所以放了三个，青椒也切丝。盐，适量，把所有食材一起搅拌，也可以把鸡蛋打碎放海蛎子里
3.
放油烧热，放拌好的海蛎子鸡蛋，中火，锅边鸡蛋金黄再翻，海蛎子像花朵一样就熟了，不要放味精，要保持海蛎子原有的鲜味！
烹饪技巧
鸡蛋放多了会成为一张饼，保留点水分，会保持海蛎子原有的海蛎子味道，而且汤的味道特别鲜，海蛎子口感也会很嫩！青椒按自己喜好放，也可以放些胡萝卜丝，我觉得海蛎子营养高，味道美，价格低，简单易做！
教不会做菜的朋友们俩个小窍门：
一，油温的掌握：油放锅里，看到冒微烟，或者放一粒花椒粒，看到花椒粒像烟花一样浮起，油温 就好了！
二 盐的掌握：如这道海蛎子炒鸡蛋，可以把所以食材放盆里慢慢搅匀，放止五分钟，用筷子粘一点搅拌好的汁，用舌尖尝下，熟能生巧！
4.小海蛎子肉煎蛋怎么做
主料
鸡蛋3粒 肉碎100克
青葱1小颗 红萝卜少许
辅料
胡椒粉适量 白酱油适量
肉碎煎蛋饼的做法步骤
1. 预备好所需的材料。
2. 青葱，红萝卜切成幼幼颗粒状。
3. 鸡蛋打入较深的碗中打匀至有泡泡。
4. 放下青葱碎，红萝卜碎混合均匀。
5. 肉碎中加入胡椒粉，白酱油拌好。
6. 锅中烧热油，下肉碎扁炒至肉熟摊平。
7. 把鸡蛋混合物轻轻滴倒下盖住全部肉肉。
8. 煎好一面，翻另一面煎至蛋液全凝固即可。
9. 肉碎煎蛋饼完成，切件装盘。
5.海蛎子摊鸡蛋怎么做
主料：葱花5克、卷心菜50克、海蛎子70克、鸡蛋1个
调料：淀粉50克、料酒10克、盐2克、白胡椒粉1克、水20毫升
做法步骤：
1、切葱花、卷心菜切丝
2、碗中倒入淀粉、料酒、盐、白胡椒粉、水20ML，搅拌均匀，倒入海蛎子、卷心菜、葱花，搅拌均匀
3、单独打一个鸡蛋，打散
4、起锅倒油，倒入海蛎子，小火煎至边缘金黄
5、倒入蛋液，小火煎至两面金黄，即可食用
6.生蚝蒸鸡蛋的做法,生蚝蒸鸡蛋怎么做好吃
1. 将胡萝卜洗净，去皮切碎末。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。
2. 肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味，备用。
3. 鸡蛋液加入一点的温水，轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液
4. 泡沫至嫩滑。
5. 将一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末。
6. 肉末上层放胡萝卜末铺均。在倒入剩余的蛋液即可。
7. 用保鲜膜将碗口盖上，再用牙签或针轻轻戳几个小洞。
8. 将蒸锅中放适时水烧开，将碗放到蒸隔上，盖上盖子，转小火。
9. 蒸上10-15分钟后关火即可。
7.牡蛎炒鸡蛋怎么做好吃
主料
海蛎子
200g
鸡蛋
100g
辅料
油
适量
浓缩鸡汁
适量
步骤
1.准备好所用食材
2.把海蛎子冲洗干净，用小刀撬开。
3.取出海蛎子肉，放入碗中。
4.加入葱末。
5.将鸡蛋打在海蛎子碗中。
6.加入浓缩鸡汁。
7.搅拌均匀。
8.锅中注入油，烧热。
9.将蛋液慢慢倒入。
10.蛋液凝固后搅拌均匀。
11.煸炒至蛋液全部凝固即可
8.生蚝煎蛋怎么做
食材用料
生蚝相克食物
鸡蛋相克食物
红薯粉
盐
油
胡椒粉
生蚝煎蛋的做法
生蚝煎蛋的做法图解11.生蚝中放入盐、红薯粉
生蚝煎蛋的做法图解22.用手给生蚝轻轻按摩三分钟
生蚝煎蛋的做法图解33.鸡蛋打散，加入适量盐
生蚝煎蛋的做法图解44.把腌过的生蚝先放入锅中煎制，位置分开摆放
生蚝煎蛋的做法图解55.把蛋液浇在8成熟的生蚝上
生蚝煎蛋的做法图解66.小火慢慢焗，蛋液固定后，再煎三至五分钟
用手机看这道菜做法
小贴士
红薯粉先拌是为了让生蚝口感滑嫩，因为用的是大粒的生蚝，所以要先煎，保证蛋和生蚝都是熟的。