平底锅做烧饼的做法_平底锅做烧饼怎么做_平底锅做烧饼的家常做法_丁瑜

平底锅做烧饼

材料

中筋面粉300g


盐1搓


油20g


温水190g


油60g


中筋面粉80g

做法

1. 

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   将面团中的所有材料加入揉成均匀面团, 室温醒置30分钟.

2. 

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   油酥内馅 锅热后倒入油, 再加入面粉以小火拌炒至转为金黄色即可(约8分钟)

3. 

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   面团擀薄成长方薄片,涂上内馅, 由短向卷起. 分成8等份.

4. 

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   将小面团分别以三折法杆折2次.

5. 

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   最后将面团杆长.

6. 

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   锅热后放入烧饼, 盖上锅盖.以中小火烘烤8分钟后翻面, 再烘烤6~8分钟至两面金黄.

7. 

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   剪开来后可以看到层次分明的烧饼!

8. 

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   夹入荷包蛋就是个很满足的早餐囉~~~