1. 怎样做银耳糖水
材料：雪梨1个、银耳10克、川贝3克。
烹制：雪梨洗净，切开去芯，再切小片；银耳浸泡、去杂质；一起与川贝放进沙锅内，加入冰糖10克、清水600毫升（约2碗半量），文火熬至200毫升（约1小碗）。亦可加入冰糖10克、冷开水200毫升放至炖盅内，隔水炖两个小时便可。
银耳百合雪梨糖水 这个糖水呢特别适合秋冬干燥的时候喝，从内而外的滋润干燥的皮肤，喝了之后皮肤会水水的，我本来就满喜欢吃梨的，所以我好象想起来就会做着吃。材料呢就是：雪梨一个，银耳4~6片（用水先泡20分钟，去掉黄梗），百合6~10片就可以了，把梨切成快状，可以大一些，大约切成4大快就好。
然后放在一起煮，大约20~30分钟就可以，你要勤快点经常看它的情况。
如果你喜欢甜，就放冰糖，其实不放已经满甜的啦，因为有梨吗，呵呵，不过我一般都是放冰糖的，我喜欢甜甜的，有种幸福的感觉。百合不用吃下去，银耳呢，看个人喜好啦，我一般都是吃下去的。
这个呢和我之后介绍的枸杞银耳汤功效差不多，你可以一个星期喝枸杞银耳一个星期喝雪梨这个，搭配比较合理：） 试试看吧~~。
2. 请问煮银耳汤要煮多久才行啊
煮银耳汤要煮半小时才行
冰糖银耳汤做法：
做法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬半小时成汤。
银耳的营养价值
1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；
2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；
3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；
4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。
3. 银耳煮多久
银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。
银耳不熟的话你吃不下的 有涩味，其实也不用煮太久的15分钟绝对熟透
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4. 银耳糖水制作方法 要详细到 配料的用量 和 煮的时间
冰糖银耳：
银耳泡开，剪掉未泡发的部分（淡黄色），淘洗数次，炖锅加水，将银耳放入炖锅，大火煮开然后小火慢炖，炖至胶质出来，就是汤汁呈黏稠状，加入冰糖即可食用。
除了上述做法，也可根据个人口味加入莲子、百合、红枣、雪梨、燕窝等同煮。燕窝、银耳洗净后两者同时煮，用隔水炖。莲子需要先浸泡，红枣洗净，可以和银耳同煮。干百合需先浸泡再煮；新鲜百合不需浸泡，下锅煮十来分钟就可以了。不管哪种做法，冰糖都要等出锅前再加，不能和银耳一起炖！银耳一定要炖到汤粘稠了才好哦
具体配料用量，看你的银耳是一朵有多大，如果是小朵，一次差不多手抓一小把的量；如果是大朵，2-3朵就够了。莲子、百合、红枣等用料根据个人口味安排，但是不要太多，一般红枣6-8个就可以了。