1. 干虾毛豆炸酱的做法
1。
先买一袋干黄酱（一小袋即可，如果是两个人的话）2。回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。
然后用水（生水就可）慢慢调匀3。肉切成小丁（最好是有一点肥的，比较香）丁越小越好？nbsp；葱切成末，备用。
4。油锅烧热，倒油。
多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅5。
待油烧热后，放入肉丁，煸一煸。6。
待肉丁8成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火7。
在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。
8。将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋（半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适）放入酱内，用锅铲搅匀。
9。待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。
（熬酱的时间越长越好，因为就可以把黄酱中的油逼出来了）10。吃不了的酱（熬好的），放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存，下次再吃。
最好不要放在露天，以免生毛。注意：熬酱时千万别放盐！！！因为酱本身就是咸的。
以上是酱的方法。以下是菜码的做法：1。
黄瓜洗净切丝，备用2。黄花、木耳用水发好，备用。
鸡蛋、西红柿备用3。绿豆芽、芹菜焯好备用4。
锅放火上，放少许油烧热。把鸡蛋放入锅内（一个即可）炒鸡蛋。
放入切成几瓣的西红柿，滑锅（这也是为了有汤，而且清口）再放入发好的黄花和木耳。放少许盐。
因为酱会比较咸，所以所有的菜都要淡！最后，下面条，面条煮好后，就可以拌酱和自由放喜欢的菜码了。一碗美味的炸酱面出来了。
2. 毛豆虾子瘦肉酱怎么做的
推荐做法： 毛豆肉丁炒虾米 用料 主料毛豆200g 调料食盐适量醋适量葱适量姜适量蒜适量生抽适量调和油适量黄酒适量元贞糖适量牛肉酱适量 毛豆肉丁炒虾米的做法 1.将虾去头，洗净，盖上保险膜，置冰箱里冷藏 2.毛豆清洗干净备用 3.肉切丁，加入黄酒拌匀，再加生抽拌匀备用 4.将虾调入黄酒 5.干锅小火将锅预热，倒入蒜、姜粒，小火爆香，再倒入虾，加糖，滴几滴醋，翻炒 6.当虾变红时，盛起，备用 7.倒入腌制好的肉丁，翻炒，肉变色，加入清水，加盖焖 8.揭盖，汤汁变浓，倒入毛豆，翻炒至毛豆变色，加盖焖一分钟，再倒入基本熟的小米虾，翻炒。
9.加半勺牛肉酱，调味，翻炒均匀。关火。
装盘 毛豆炒虾米江南菜肴：毛豆炒辣椒，炒肉，炒鸡杂的太普遍了，试试新口味的 炒虾米。在这炎热的夏天些许能带来些清凉！ 主料 毛豆适量 虾米适量 辅料 辣椒依个人口味 盐少许 醋一勺 酱油一勺 料酒一勺 毛豆炒虾米的做法步骤 1. 毛豆焯水 捞起备用 2. 辣椒切丁状 备用 3. 虾米洗净备用 4. 倒油爆虾米 喷醋、黄酒调味 5. 到入毛豆 辣椒炒 洒盐、味精、酱油翻炒一会即可。
小贴士 买新鲜的小河虾 肉很嫩 小朋友也爱吃。辣椒放的少 搭配颜色很好看也怕上火。
3. 干虾毛豆炸酱的做法
1。先买一袋干黄酱（一小袋即可，如果是两个人的话）
2。回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可）慢慢调匀
3。肉切成小丁（最好是有一点肥的，比较香）丁越小越好？nbsp；葱切成末，备用。
4。油锅烧热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅
5。待油烧热后，放入肉丁，煸一煸。
6。待肉丁8成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火
7。在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。
8。将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋（半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适）放入酱内，用锅铲搅匀。
9。待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。（熬酱的时间越长越好，因为就可以把黄酱中的油逼出来了）
10。吃不了的酱（熬好的），放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存，下次再吃。最好不要放在露天，以免生毛。
注意：熬酱时千万别放盐！！！因为酱本身就是咸的。
以上是酱的方法。以下是菜码的做法：
1。黄瓜洗净切丝，备用
2。黄花、木耳用水发好，备用。鸡蛋、西红柿备用
3。绿豆芽、芹菜焯好备用
4。锅放火上，放少许油烧热。把鸡蛋放入锅内（一个即可）炒鸡蛋
放入切成几瓣的西红柿，滑锅（这也是为了有汤，而且清口）再放入发好的黄花和木耳。放少许盐。因为酱会比较咸，所以所有的菜都要淡！
最后，下面条，面条煮好后，就可以拌酱和自由放喜欢的菜码了。一碗美味的炸酱面出来了！
4. 毛豆虾子瘦肉酱怎么做的
推荐做法：
毛豆肉丁炒虾米
用料
主料毛豆200g
调料食盐适量醋适量葱适量姜适量蒜适量生抽适量调和油适量黄酒适量元贞糖适量牛肉酱适量
毛豆肉丁炒虾米的做法
1.将虾去头，洗净，盖上保险膜，置冰箱里冷藏
2.毛豆清洗干净备用
3.肉切丁，加入黄酒拌匀，再加生抽拌匀备用
4.将虾调入黄酒
5.干锅小火将锅预热，倒入蒜、姜粒，小火爆香，再倒入虾，加糖，滴几滴醋，翻炒
6.当虾变红时，盛起，备用
7.倒入腌制好的肉丁，翻炒，肉变色，加入清水，加盖焖
8.揭盖，汤汁变浓，倒入毛豆，翻炒至毛豆变色，加盖焖一分钟，再倒入基本熟的小米虾，翻炒。
9.加半勺牛肉酱，调味，翻炒均匀。关火。装盘
毛豆炒虾米
江南菜肴：毛豆炒辣椒，炒肉，炒鸡杂的太普遍了，试试新口味的 炒虾米。在这炎热的夏天些许能带来些清凉！
主料
毛豆适量
虾米适量
辅料
辣椒依个人口味 盐少许
醋一勺 酱油一勺
料酒一勺
毛豆炒虾米的做法步骤
1. 毛豆焯水 捞起备用
2. 辣椒切丁状 备用
3. 虾米洗净备用
4. 倒油爆虾米 喷醋、黄酒调味
5. 到入毛豆 辣椒炒 洒盐、味精、酱油翻炒一会即可。
小贴士
买新鲜的小河虾 肉很嫩 小朋友也爱吃。辣椒放的少 搭配颜色很好看也怕上火。
5. 酱的做法,毛豆杂酱怎么做好吃,毛豆杂酱的家常做法
主料
毛豆
250g个
肉
100g个
辅料
豆瓣酱
2勺个
青椒
1个个
蒜籽
4瓣个
豆干
3块个
盐
适量个
酱油
适量个
步骤
1.瘦肉，肥肉分开切成小丁，瘦肉用酱油拌匀。干子切丁。蒜籽切成片。葱姜切成未。毛豆洗净。青椒切成片。
2.油烧热，葱姜下锅炸香。
3.肥肉下锅炸出油。
4.瘦肉下锅炸变色。
5.毛豆下锅炒变色。
6.加水烧开。
7.放入干子，加入酱、盐。
8.等收汁后放入青椒拌匀。
9.盛盘，开吃了。