1. 小孩子自己在家也能做的冰激凌做法
1.鸡蛋加糖用打蛋器打到发白（打蛋器应该有的吧）2.倒入小锅中（有奶锅最好），加少许的水或者牛奶（量自己看着办，千万别加太多，否则就成了冰块了）3.煮到将要沸腾还没沸腾（千万别煮沸了……）关火，加入奶粉，多加一点点~炼乳（这个超市能买到，而且价格不贵，加了口感更好，如果实在没有也无所谓），用打蛋器搅匀，倒入平地钢盘中放入冰箱里面（记住，平底钢盘，这样冻出来的并激励好吃又均匀），冻好了取出吃就OK，这是原味冰激凌。
4.各种口味也很简单：在上一步炼乳和奶粉搅拌均匀之后，想要果味的，把必是固体饮料加进去再次搅拌；想要巧克力味的，加高乐高搅拌；想要咖啡的加咖啡粉……剩下的就不用说了~只要是粉末状的都可以，冰冻什么的同上。这个挺简单，你可以试试，而且很好吃的……。
2. 小孩子自己在家也能做的冰激凌做法
鸡蛋 4个 牛奶500克 白糖100克 你愿意吃甜的就适当的再加点糖也可以
蛋黄加糖搅拌 打到变成乳白色就可以了（只要蛋黄不要蛋清）
把牛奶倒入锅中煮至微开
将煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中（一定要慢慢的一点一点的要不然蛋液就被煮成块状了就成蛋花了）一定要一边慢慢到还要搅拌哦
把牛奶和蛋液搅拌均匀然后再倒入锅里煮至微开之后倒入容器里放凉放入冰箱里最好是两三个小时就搅拌一次那样会减少冰碴的然后你可以撒上水果 茶粉 反正根据自己口味加就可以了我说的做法只是最简单做法 不过这个冰激凌吃了相对外面卖的不容易发胖哦
巧克力冰激凌的制作方法
1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦）。4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系啦）。5、晾凉后放入冰箱冷冻（冷冻前应该用冰淇淋机搅拌，偶没有，就免了），中间要取出数次搅拌。6、在没有完全冻成住时，可当奶昔喝
牛奶冰激凌原料配方鲜牛奶500克奶油12.5克白砂糖150克蛋黄100克食用香草精微量
制作方法将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70~75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛（或干净的纱布）过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装进另一清洁卫生的容器内进行冻结，（其体积比原来增加30~50%）。经冷冻后的牛奶冰激凌可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰激凌。
三色冰激凌
原料配方可可粉15克白砂糖5克草莓果酱30克牛奶冰激凌750克食用色素微量
制作方法1.2往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰激凌中备用。2.2另外称取250克牛奶冰激凌，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰激凌，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。3.2将上述三种具有不同色、味的冰激凌液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰激凌。
香蕉冰激凌
原料配方香蕉（成熟无霉烂）500克柠檬果半个白砂糖300克 按照上面方法制好的冰淇淋400克
制作方法1.2把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用。2.2将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤。3.2备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。4.2完成上述工艺后的半成品，待其冷却后拌入做好的牛奶冰淇淋装入容器内，送进冰箱进行冷冻，成品即为香蕉冰激凌。
3. 如何自己在家给宝宝做冰激凌吃
自己在家给宝宝做冰激凌方法
原料：
鲜芒果3个、牛奶250克、蛋黄2个、玉米淀粉1小勺、雀巢淡奶油250克、细砂糖35克
制作方法：
1.将蛋黄、牛奶倒入一个不锈钢的器皿中，加入1小勺的玉米淀粉搅拌均匀。
2.将蛋黄牛奶液隔热水加热，一边加热一边搅拌至稀稠状的蛋奶糊。
3.将加热好的蛋奶糊坐在冷水里，搅拌降温至40度左右。
4.芒果去皮去核，切成小块后，放入搅拌机中打成泥状。
5.将芒果泥分两次与蛋奶糊搅拌均匀。
6.雀巢淡奶油倒入盆中，加入细砂糖一起用电动打蛋器中速搅打至起纹路状态。
7.将芒果蛋奶糊分两三次与打发好的淡奶油搅拌均匀，成为芒果冰激凌糊。
8.盖上保鲜膜密封好，放冰箱冷冻室冷冻50分钟，取出搅拌。
9.每隔50分钟取出用大勺子翻拌均匀，再放回冰箱冷冻室冷冻，重复此操作3次。
10.第三次翻拌均匀后，倒入用开水消毒过的保鲜盒中，抹平表面，继续入冰箱冷冻室冷冻至凝固即可。