1.蒜蓉烤带子的做法步骤图,蒜蓉烤带子怎么做
用料 带子 3个 粉丝 80克 调料一 盐 2克 姜粉 少许 白酒 20ml 调料二 蒜泥 3只 生抽 10克 蚝油 10克 豆豉 少许 黄油 40克 蒜泥烤带子的做法 买了5个大带子，后来发现量太大了，实际用了3个。
用刀把肉肉与壳分离，用刀前面的平头用力推，还是很容易分离的。同时，用温水泡发粉丝。
清洗干净，留下这些是可以吃的，其他的内脏部分扔掉。 讲贝柱切成小块，只用了贝柱部分，量多了，裙边还要养养沙，另外炒着吃吧。
加入调料一腌制约15分钟。 用小美锅3秒+6档速度，打碎了3只蒜头。
再加入黄油，用20′+温度105+反转模式，炒熟蒜泥 先铺粉丝，然后贝柱、蒜泥、调料二，调料二中又加了约30-50ml的水，因为粉丝吸水，粉丝泡在汤水中，烧烤时才不会硬。 烤箱预热后，上下火200°5分钟。
出炉了！ 。
2.蒜蓉烧带子家常做法,正宗蒜蓉烧带子怎么做
蒜蓉烧带子的做法
1.袋子买回来后开边，去肠子，再用清水加点蒜末泡半个小时
2.然后再用流水慢慢洗干净，最好把滑滑的东东洗掉
3.准备蒜头
4.去皮，剁成蓉，这个生蒜蓉需要大概小半碗，我用了差不多整整一个蒜头
5.洗干净适量蒜末，半个青椒（喜欢辣的可以多加点）一小块姜
6.把这些东西都切成蓉，又是半个小碗
7.把又将魔的那一碗配料下油锅炒香
8.最后把两种生熟的配料搅拌均匀，加盐调入味，把配料均匀的防盗每个带子上面，入烤箱，210度，上下烤8-10分钟（怕不够味的话可以再撒点盐分）
9.另起锅，烧热少量油备用
10.待带子烤好，撒上葱花，浇上热油，就开吃
3.蒜蓉蒸带子怎么做
材料：活带子3粒（可以加工成5份的量，个大肉肥呢）
辅料：蒜2粒香葱一小把
做法：
1、带子用剪子将边缘硬壳先剪掉一部分，这样就能露出缝隙，然后直接将刀伸进去割开，这样带子就能轻松地打开了
2、将多余的杂质全部去除清洗干净，顺便将带子壳剪成适合的大小并且用刷子清洗干净待用
3、将带子切成连接在一起的细片
4、蒜剁成末，一定要是那种蒜蓉啊，小小颗粒的样子，香葱也却成小颗粒
5、热锅冷油放入一半的蒜蓉小火炒成金黄的样子
6、盛出和另一半蒜蓉混合，用海天生抽豉油搅拌成金银蒜蓉酱
7、将带子盛入准备好的带子壳中，舀上金银蒜（这个量可以多些，一则去腥，二则增香）
8、烧开水放入带子，大火蒸3分钟左右即可（很容易熟的，不要太久啊，那样口感就很老哦）
8、取出，撒上香葱末，然后浇上热油就可以享用啦，试试吧，好吃的不行哦
小贴士：
蒜蓉不要吝啬啊，多放些，而且用金银蒜，可以进一步提升带子的鲜美
不要蒸太久，3分钟左右就可以了，否则影响口感