材料
中筋面粉350g
全麦面粉150g
红糖40g
酵母粉5g
温水260g
玄米油10g
南瓜子20g
枸杞20g
蔓越莓20g
黑芝麻少许
做法
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1
将酵母,温水,红糖,酵母,食用油混合后,再与中筋面粉,全麦面粉混合,搓揉成三光面团。
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2
面团放在室温下松弛约2小时。
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3
用擀面棍将面团慢慢擀开成一个大面皮。
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4
将内馅均匀洒在面皮上。
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5
将面皮卷成长条的面团卷成车轮状。(表面盖上保鲜膜,松弛20分)
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6
醒好的面团用手压扁，擀成大圆片。
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7
在面团表面均匀洒上黑芝麻,再用擀面棍将黑芝麻压实到面皮中。
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8
平底锅中加少许的油用卫生纸抹开,热锅后将饼放入锅中,用微火煎烙。盖上锅盖,闷煎至底部上色才翻面。
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9
以微火继续将另一面煎到金黄色即可。
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10
切成自己喜欢的大小。