1. 双色饼的做法,双色饼怎么做好吃,双色饼的家常做法
用料主料低筋面粉150克辅料可可粉10克鸡蛋30克调料黄油68克糖粉60克双色圈圈饼的做法1.原味面团(低筋面粉80g、黄油38g、糖粉30g、全蛋15g)做法:黄油室温软化后,用打蛋抽打软打顺滑(无需打发)2.加入糖粉打匀(无需打发,打顺滑即可)3.分两次加入全蛋,每加一次都打匀再加剩下的4.筛入低筋面粉5.轻轻揉合成原味面团6.可可面团(低筋面粉70g、可可粉10g、黄油38g、糖粉30g、全蛋15g)做法:用做原味面团的方法做好可可面团。
(最后低粉和可可粉混合筛入,揉成可可面团)7.两种面团分别分割成每个4g的份量8.各取一个颜色的面团,搓圆再搓成小长条9.两个颜色的小长条交叉编成小辫子10.放在案板上用手掌轻轻搓成双色面条11.双色面条首尾相连成一个小圈圈12.所有做好的双色圈圈饼移入铺了油布的烤盘,入预热好的烤箱,190度,烤箱中层,烤制10分钟左右,看到圈圈饼稍有上色即可出炉。
2. 双色鸡蛋饼的做法步骤图,双色鸡蛋饼怎么做
用料 鸡蛋 2个 盐 适量 油 适量 火腿 1个 葱花 适量 双色鸡蛋饼的做法 把鸡蛋黄和蛋分开放到两个碗 蛋黄和蛋白用筷子打成液,在蛋白里加入火腿丁、葱花,蛋黄里面加入少许的盐 锅中刷上一层油,倒入蛋黄液,然后摊平小火煎熟盛出放到案板上 再把蛋白液倒入锅中摊平,开小火煎煎至一面定型再翻面煎,煎熟就可以 煎熟之后把蛋黄饼和蛋饼叠在一起,然后从一端卷起 卷好之后从中间一刀切开就可以吃了 小贴士 吃的时候可以配上牛奶,那样更加营养健康!有喜欢的朋友可以试试。
3. 双色饼干圈怎么做如何做好吃
主料原味面团 低筋面粉150g 黄油75 糖粉60g 鸡蛋25克 无铝泡打粉1/4小勺 巧克力面团 低筋面粉130克 可可粉15克 黄油75克 糖粉60克 鸡蛋25克 无铝泡打粉1/4小勺 刷液全蛋液适量 糖粉(撒饼干表明用)适量 双色饼干圈的做法步骤1. 黄油软化后加入糖粉。
2. 用手动打蛋器或电动打蛋器把糖粉和黄油搅拌均匀,不用打发。3. 鸡蛋分两次加入,用打蛋器打匀,打到黄油与鸡蛋融合后再加入下一次。
4. 黄油和鸡蛋搅拌均匀的状态。5. 面粉和泡打粉混合过筛后加入黄油糊里。
6. 和成面团。可可面团的制作方法与原味面团一致。
7. 可可面团和原味面团分别搓成4克左右的小球。8. 再搓成约10厘米的长条。
9. 将两根长条如拧麻花一样拧起来。10. 拧好以后,再搓成约10厘米的长条。
11. 把两端连起来,捏合成圆圈形状。12. 全部捏好,刷好蛋液,烤箱预热165度,放入烤箱烤10钟。
13. 出炉。14. 晾凉后撒上糖粉。
4. 金丝饼的制作方法图解
金丝饼 金丝饼的制作食材: 【主料】 高筋粉500克复、香葱花200克 【辅料】 盐8.5克、十三香15克、猪油150克、温水(40℃左右)300克、色拉油50克、红樱桃2克 【步骤】 1. 将高筋粉、盐、十三香和匀,加入温水和成面团后压5毫米厚的长片,两面均抹上猪油然后两面分别撒上葱花,把面顺长折叠5层,从中间顺长切开,饧20分钟(共切4个面剂)拉长按平,起头处切下一个小三角形放到尾处按成个大圆,切面向外从三角头处卷起成塔型,把底部放在按圆的尾面上,入保制鲜柜待用; 2. 饼铛定温200℃左右放色拉油,把饼擀开成厚0.5厘米的大片,有丝面的一面向上入锅两面小zhidao火煎5分钟至金黄正面起丝,取出装盘,点缀红樱桃即成。
【小贴士】 做法提示:卷塔坯时,一定要顺直卷,利用面筋的拉力使其自然成塔形,否则不出丝。
5. 双色饼干的做法,双色饼干怎么做好吃,双色饼干
双色饼干的做法材料原材料:黄油75G,砂糖50g,蛋黄半个,橙面团:低粉知75G,柠檬皮屑半个,可可面团:低粉75G,可可粉7.5g做法1.黄油室温软化,打软;2.分次加糖;3.将黄油打发;道4.分次加入半个蛋黄,搅拌均匀;5.将打发好的黄油分成两份;6.在其中一份中加入刨好的柠檬屑,搅拌均匀;7.筛入低回粉;8.揉成面团,备用;9.在另外一份黄油中筛入低粉和可可粉;10.揉成面团备用;11.将面团放入冰箱冷藏30分钟取出,擀平,用模子刻印;12.这时按答压后面得弹簧,饼干即可脱落;13.交错摆盘;14.160°,中层,20分钟。
6. 山西大饼的做法视频教程
材料
面粉350克,鸡蛋3个(2个应该是刚好),熟白芝麻,麦芽糖1汤匙,绵白糖80克,食用油50ML
做法
1.【糖浆的熬制过程】
2.锅里倒入约50ML食用油
3.放入80克绵白糖
4.淋入1汤匙麦芽糖
5.开小火,一边用铲子搅拌,一边小火熬煮
6.熬煮的过程会发现绵白糖渐渐地融化
7.继续一边用铲子搅拌,一边小火熬煮至白糖全部融化
8.一直用小火熬煮至锅里出现无数的泡沫,糖浆就熬好了
9.熬好的糖浆倒入一个小碗中备用
10.【面团的和制过程】
11.面粉倒入和面盆中,用筷子在面粉中央挖一个小洞
12.熬好的糖浆趁热徐徐的倒一部分在小洞里
13.用筷子把小洞边缘的面粉向糖浆里拨拉
14.使糖浆与面粉充分的混合,形成热的糖浆油性小疙瘩
15.拌好的油性小疙瘩放在一边,继续徐徐的倒一部分糖浆在干面粉上
16.用筷子拨拉干面粉与糖浆混合
17.形成带有干面粉的油性糖浆面疙瘩
18.鸡蛋的蛋黄与蛋清分离,分别放在两个小碗内
19.取鸡蛋清,把蛋清分次徐徐的倒在干面粉上
20.用筷子拨拉干面粉与蛋清完全融合
21.形成湿性的无数小油性面疙瘩
22.用手用力反复揉合油性面疙瘩
23.使所有的油性面疙瘩聚在一起,形成一个不光滑的油面团
24.用手用力反复揉油面团
25.直到形成一个表面光滑的油面团
26.揉好的面团上面盖一层湿布,放在一边饧制约30分钟
27.【饼坯的制作过程】
28.饧好的面团放在案板上
29.用力再重复揉几次
30.形成一个胖胖的圆柱形面团
31.用手把圆柱形面团揉搓成长条状
32.用刀在长条状的面团的表面切割,把面团分割成大小均等的剂子
33.分割好的所有剂子
34.取其中一个剂子,大拇指与其他四指配合捏在剂子的腰身处,轻轻的揉捏并旋转剂子
35.使剂子成为一个表面圆形的柱体
36.用手掌压在剂子表面向下压,使剂子成为一个扁的圆形饼坯,这样饼坯就做好了
37.如果觉得饼坯不够圆润,可以取一个比饼坯小一点的杯子,倒扣在饼坯上
38.手掌压在杯子底部表面上,用力向下压
39.把饼坯边缘不规则的边切下,使饼坯变成边缘圆润的圆形饼坯
40.按以上方法制作好的所有饼坯
41.分离出的蛋黄液用筷子打散拌匀
42.用调料刷蘸一点蛋黄液,均匀的在每一个饼坯的表面轻轻的刷一层
43.准备少量的食用油和麦芽糖混合在一起,成油性麦芽糖
44.用调料刷蘸一点油性麦芽糖,均匀的在每一个饼坯的表面轻轻的刷一层
45.准备炒熟的白芝麻,用食指蘸一些白芝麻,轻轻地在每一个饼坯的表面点几次,使芝麻均匀分散在饼坯表
46.面
47.【饼的烤制过程】
48.烤盘里铺一层锡纸
49.把沾好芝麻的饼坯放在烤盘里,饼坯与饼坯之间留一点间隙
50.烤箱200度提前预热5分钟,把烤盘放在烤箱,200度上下火烤制约10分钟左右
51.烤到饼坯熟,表面呈金黄中带有一点棕黄色,把烤盘取出
7. 烤饼制作视频,五香烤饼怎么做视频教程
用手指戳不回缩不塌陷完成发酵.切块
14.左右两边折起来
8.发好的面排气后擀成薄片
6,搅拌均匀.面粉加入酵母加入适量水.至饼面鼓起一倍或再多些也可以
16.烤箱预热200度15分钟即可
18.刷蛋液
17食材用料
面粉250克酵母3克
植物油30克面粉50克
盐适量五香粉适量
五香烧饼的做法
1。盖盖发酵
2.上下三折
12,50克面粉,放入30克油.炒熟
5,盖盖发酵半小时
15.把炒好放凉的油酥铺上去
7,非常好吃.从上至下折三折
9.发面时开小火.发酵至两倍半大小.擀成薄片
13.放入烤盘.五香味的油酥烧饼。关键凉了也不会变硬。
3,加入适量盐和五香粉
4.继续左右三折
11.擀成薄片
10,揉成柔软光滑的面团
8. 香掉牙千层饼的做法视频教程 葱香千层饼怎么做
主料中筋面粉500克
辅料油适量 盐适量 胡椒粉适量 猪油适量 水适量 细香葱适量
步骤1.面粉加水和成面团,揉至光滑,加盖湿布,静置30分钟。
2.准备香葱一小把,洗净切成末。
3.猪油3小勺,加少许面粉、胡椒粉、细盐,做成油酥。
4.醒发好的面团分割成小面团,两面抹油。
5.将一块小面团擀成长方形。
6.抹一层油酥。
7.撒少许香葱。
8.从上往下卷。
9.卷好后,将圆柱形面卷团成螺旋状。
10.压扁,擀薄。
11.平底锅放入适量油,烧热后放入饼坯。
12.中火,两面煎至饼皮膨胀稍鼓。
13.转小火,两面续煎2—3分钟即可。
