1. 饭店油炸脆皮香蕉怎么做的
配料：色拉油 50克 鸡蛋 120克 小麦面粉 10克 白砂糖 10克 香油 10克 面包糠50克、各适量
做法：
1. 将鸡蛋磕入盘子中打散，然后加入一大勺面粉，搅拌成粘稠的面糊
2. 蕉去掉两头四边，整理成1字长方形
3. 将整理好的香蕉条放入鸡蛋面糊中，逐个淹没着裹满面糊
4. 用筷子夹起一根沾满面糊的香蕉条放到面包糠上
5. 然后用手捏起面包糠撒在香蕉上，让香蕉再次的沾满面包糠
6. 拿起沾满面包糠的香蕉，稍抖一抖掉多余的面包渣，然后再放入油锅中，小火慢炸
7. 炸至一面颜色稍黄，再翻面炸黄另一面即可捞出控油
8. 趁热吃，还可以根据喜好搭配番茄酱、沙拉酱什么的
小贴士
1.香蕉不要买熟的过头的，有黑斑的那种，太软不好整形
2.面糊也可以用清水代替鸡蛋，但是鸡蛋和的面糊粘性大，更容易挂糊
3.最好是一个一个的将沾满面糊的香蕉条放到面包糠上，并用手捏起面包糠撒在粘满面糊的香蕉上，这样比用筷子夹着翻动要利索，裹好一个下锅再裹下一个
4.一直要用小火，这样即使有面包糠散掉落在油里，也不会有焦糊味，剩下的油还能再利用
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2. 脆皮香蕉怎么做 哪里有油炸小吃的详细做法
食材
主料
香蕉
1条
馄饨皮
12张
辅料
番茄酱
一大勺
步骤
1.香蕉，馄饨皮备用。
2.香蕉去除头尾切成三段。
3.每段切成四条。
4.将香蕉放入馄饨皮中.用手指沾少许水擦在馄饨皮同围.
5.将其包成糖果状.
6.依次包完余下的香蕉.
7.将油烧热.
8.放入香蕉卷炸至金黄既可.
9.将油控干.
10.食用时蘸上番茄酱或果酱。
小贴士
用小盆子装油来炸，不费油。炸时要注意火候，以免炸焦了。