猪肉咖喱的做法

1. 咖喱猪肉包的做法步骤图,咖喱猪肉包怎么做

主料

猪肉适量、土豆适量、米饭1碗

调料

葱适量、姜少许、蒜适量、咖喱适量、酱油适量

咖喱猪肉步骤1

猪肉切小块，土豆切小块，葱切段，姜切片，大蒜剥好清洗干净。百梦多咖喱块一盒

步骤2

锅里加油加热，下葱姜炒香，然后把肉放进去，煸炒

步骤3

炒至肉变色发白，下土豆和大蒜头一起炒

步骤4

锅里加点酱油，翻炒均匀，然后加水，开炖吧！

步骤5

炖好猪肉土豆里还有很多汤，不要怕，我们有办法解决它

步骤6

咖喱用刀划成小块，我只用了四小块

步骤7

把咖喱块倒进锅里，然后用勺子搅啊搅啊，你就会发现汤汁马上就粘稠了，咖喱的香味出来了，这时候可以用盐调一下味，ok!

步骤8

盛一碗白米饭扣在盘子中间，然后边缘摆上一圈焯好的西兰花。再把炖好的咖喱盛在盘子一边就可以了

2. 浓香猪肉咖喱怎么做

咖喱酱汁浓稠的秘密就是“土豆、胡萝卜、洋葱”综合的蔬菜泥

土豆本身就含有大量淀粉，把它粉碎成泥以后，在煮的过程中，汤汁就会变的很浓。而胡萝卜和洋葱加在一起，可以更好的提升酱汁的香味和颜色~煮出来会非常好吃哦，即使短时间的操作，也可以煮出浓厚的蔬菜香味

另外还准备一个秘密武器——咖啡。

食材主料：鸡腿肉250g、咖喱块1盒、蔬菜泥80g

辅料：土豆1个、洋葱半个、蘑菇6~8朵、胡萝卜1根、咖啡适量、油适量

步骤

1.热锅冷油，我放的是黑胡椒碎粒，如果喜欢蒜的话，就放蒜末爆香。

2.加入腌入味的鸡腿肉，炒到表面颜色都变白了就好（主要是炒出一点鸡油和香味，因为后面还要再煮）

3.不用洗锅子，直接放入洋葱和蘑菇，炒到洋葱开始出香味了就可以了。

4.再倒入油，这时候油要多一点，炸土豆油多了才好吃。

5.盖锅盖，闷到土豆酥软

6.加入之前炒熟的所有材料

7.放入蔬菜泥，把所有材料翻匀了

8.加水，分量一般为没过所有材料，然后在多上一些

9.加入咖啡（可省略），盖锅盖，小火煮至水沸。中途注意撇去浮沫

10.水滚了一会儿之后，关火，把咖喱块掰成小块（越小越好），放入汤汁内，搅拌到全部融化消失

11.最后放入胡萝卜花，开小火，重新煮沸，然后滚一会儿，到酱汁变得浓稠就可以了（大约5~10分钟）

小贴士

炒蔬菜的时候，我用的油比较多。

如果不喜欢，可以用水煮软土豆和蘑菇，放一点点油煸炒鸡肉和洋葱，然后混合在一起就可以了

3. 猪里脊肉咖喱怎么做

咖喱猪肉饭

材料：肉：牛肉（猪肉、鸡肉均可），切成小块菜：土豆切块（小一些），胡萝卜切丁，洋葱切成小块调料：食用油，盐，咖喱粉

步骤：

1、锅里放油，炒肉；

2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）；

3、菜有些熟后，加水漫过菜，小火煮；

4、菜熟透了，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。要是你喜欢，也可以加点调料如陈皮、八角等；

5、继续煮上5分钟。炖到“牛肉烂熟，土豆一碰即化”的程度，咖喱的精髓就会渗入到牛肉和土豆中；

6、米饭另做，舀一大勺已经炖好的咖喱土豆牛肉浇在白白的米饭上，香气袅袅飘起。

【菜名】干炒红咖喱猪肉

【菜系】东南亚风味

【主料】猪肉

【做法】炒

【味型】其它

【成菜】热菜

【来源】 Enjoy Thai Cooking

地道曼谷菜。此款咖喱比较干身，色泽尚红，不加椰奶，咖喱味道纯正，食味浓郁，有别于其他咖喱类菜肴。

分量：4~6人

烹煮时间：15~20分钟

用料

材料：猪肉300克，白豆角6~10根，柠檬汁2片，新鲜胡椒2串，红辣椒1只，蒜肉2粒，金不换10克，生油2汤匙。

调味料：红咖喱酱2汤匙，鱼露l汤匙，砂糖1茶匙。

制法

(1)猪肉洗净，切片；白豆角洗净，切成5~6厘米长的段。

(2)蒜蓉剁碎，红辣椒切片。

(3)热锅加生油烧热，放入蒜蓉爆香，加入红咖喱酱，倒入猪肉片和白豆角段。

(4)加清水（15克），下鱼露和砂糖，再加入新鲜胡椒串、红辣椒片、柠檬叶和金不换，翻炒均匀上蝶。

咖喱猪肉干（二）的制作材料：

主料：猪腿肉5000克

调料：盐150克，白砂糖700克，酱油200克，味精30克，白酒100克，咖喱25克，八角8克

咖喱猪肉干（二）的特色：

色泽黄中带黑，咸甜适度，略带咖喱辣味，久嚼香浓。颗粒状，粒大约1立方厘米。

咖喱猪肉干（二）的做法：

1.原料整理：选用新鲜猪后腿和大排精肉。去皮拆骨后，将筋腱、油筋、油膘、衣膜等修尽，切成250至500酥氐娜饪椤？BR>2.煮烧：将肉块放入锅中加足水后，先用旺火煮烧，至肉块发硬时出锅。切成1.5厘米的方形肉丁。取白汤4千克，加入肉丁和全部配料（除咖喱粉），用中火翻炒，至卤汁近干时，要勤炒，勿使锅底烧焦。炒至卤汁干涸后出锅。

3.烘烤：干肉坯摊开，撒上咖喱粉（或甘草粉250克即成甘草猪肉干）拌匀，平铺于盘中（网盘），用60至70℃温度烘6至7小时，到产品不粘手，表面干燥，咖喱粉明显可见时即为成品。

南瓜猪肉咖喱做法：

南瓜切约2CM长短的丁状，猪肉切成薄片，九层塔切末备用。

锅中放入水，煮滚后加入猪肉片，南瓜丁，转小火续煮7-8分钟至8成熟时熄火。

加入调味料再用小火煮至呈粘稠状，然后加入鱼露和牛奶一起煮滚。

最后加入切碎的九层塔。