上周和姐姐去湘菜馆吃鱼头,
顺道点了个以往很爱吃的小炒拆骨肉,
味道很正很开胃啊,遗憾的是肉少辣椒多,
吃得不过瘾哈,
回来意犹未尽,
上菜市场买菜时,脚脚手手就不听使唤,
买了猪骨小尖椒,
回家自己做去!
小炒拆骨肉
材料:猪大骨,小尖椒,姜蒜,朝天椒,料酒,生抽,鸡粉
1.挑选肉肉多一点的猪大骨洗净
2.氽水再洗净
3.加清水姜片煲约半个小时
4.待猪骨稍凉后拆下猪骨上的肉肉,切小碎块备用(猪骨可以加萝卜或淮山继续煲美味的猪骨汤)
5.小尖椒斜切小块(这种辣辣的湖南小尖椒香港不多见呢,我住这附近只看见一家有得卖)
6.锅里烧热适量油,放姜蒜和朝天椒爆香
7.倒入切好的小尖椒翻炒至八成熟
8.倒入拆骨肉
9.调入适量生抽、料酒、鸡粉
10.略炒即可起锅
用心于早餐,唤醒身体
早餐对加速新陈代谢和减肥起着非常重要的作用。有关研究表明,吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减肥成功。一夜的睡眠,身体的新陈代谢虽然一直不停,但速度却很慢,只有通过再次进...[更多]
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