香肠煲饭的做法_香肠煲饭怎么做_香肠煲饭的家常做法_陈小芬

香肠煲饭

材料

黑猪肉香肠2根


猪肉香肠2根


水1米杯


蒜头5～6粒


白米2米杯


水2.5米杯


芥兰3～4株


酱油3大匙


米酒1大匙


姜母糖或一般的糖1小块


水2大匙

做法

1. 

   1

   香肠放入平底锅，加入ㄧ米杯的水，中小火煮香肠至香肠变白（浅）色，约剩半米杯水，将香肠与水盛起备用

2. 

   2

   蒜头切末；白米洗净泡水30分钟；平底锅加入1大匙沙拉油炒香蒜末；再放入洗净并沥干水分的白米炒香

3. 

   3

   加入煮香肠的水及白水共2.5米杯，并将饭均匀铺在平底锅内，盖上锅盖，中大火煮3分钟

4. 

   4

   之后，再铺上香肠，转小火煮5分钟。

5. 

   5

   此时来调酱汁，酱油3大匙、水2大匙、米酒1大匙、姜母糖调匀，可以用微波炉加热让糖融化。将芥兰加入步骤4煮1分钟

6. 

   6

   将步骤5的香肠及芥兰先挟出，米饭拌匀

7. 

   7

   香肠切片排入锅中，再排上芥兰，均匀淋上酱油姜糖汁，盖上锅盖再焖煮1分钟即可