1. 酸辣牛肉怎么做
酸辣牛肉
原料/调料
(1)牛肉薄片 1/2斤 红萝卜片 1/2杯
(2)蒜头 2瓣 洋葱丝 1/4杯 香菜末 1/3杯 辣椒 1根 白醋 2大匙 细砂糖 1大匙
盐 2小匙 香油 1又1/2大匙
制作流程
(1)将牛肉片汆烫10~12秒至肉熟，立即捞起冲冷水后，沥干水份备用。红萝卜片也汆烫至熟冲凉备用。
(2)蒜头洗净后切成薄片，辣椒切成斜片备用。
(3)将牛肉片、红萝卜片、材料2及所有调味料一起拌匀，入味后即可食用。
2. 酸辣牛肉的做法,酸辣牛肉怎么做好吃,酸辣牛肉的家常
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉有滋补健身的作用，但牛肉纤维粗，有时会影响胃黏膜。与土豆、芹菜、葱。（展开）
食材
主料
牛肉
400g
酸辣椒
100g
辅料
油
适量
盐
适量
芹菜
适量
孜然粉
适量
花椒粉
适量
老抽
适量
味精
适量
步骤
1.牛肉，酸辣椒，芹菜，
2.芹菜切段，酸辣椒切丝，
3.再切点红辣椒，
4.牛肉切丝，
5.油烧开，大火倒进牛肉和辣椒炒片刻，
6.酸进酸辣椒翻炒，
7.觉的不够咸再加点盐炒匀，
8.调入老抽炒匀后，放进芹菜炒匀，
9.放进孜然粉，花椒粉，味精炒匀，
10.出锅。
小贴士
炒牛肉大火快炒
3. 酸辣牛肉汤怎么做
主料： 牛肉（肥瘦） 150克 粉丝 25克 胡萝卜 100克 香菜 10克 调料： 盐 4克 料酒 25克 辣椒油 15克 醋 25克 芡粉 25克 花生油 25克 各适量 酸辣牛肉汤的做法： 1. 牛肉洗净，切成丝，放入碗中加盐、料酒、芡粉拌匀，胡萝卜切去头尾，洗净切成细丝，粉丝用开水泡软。
2. 胡萝卜丝放入油中炒片刻，放入牛肉汤750克烧开，加细粉丝，牛肉丝和余下的盐、料酒、醋，待汤再开时，加点辣椒油和香菜末即成。 更多酸辣牛肉汤信息见薄荷网食物库/shiwu/suanlaniuroutang。