1.鲫鱼汤怎么做好吃,香菇豆腐鲫鱼汤的家常做法
香菇豆腐鲫鱼汤的做法
1.
先把鲫鱼处理干净，用料酒、姜片和食盐把鱼身抹匀，腌制10分钟左右
2.
切好葱段。香菇切十字花刀
3.
把水豆腐切小块，备一些胡萝卜花做装饰
4.
不粘锅热油，把姜和葱煎黄后取出
5.
用姜葱油把鲫鱼煎到两面黄黄的
6.
把鱼移至大点的锅内，加入盖过鱼身的开水，把煎过的姜葱加入
7.
把香菇加入锅中，盖上盖子煮20分钟左右
8.
看到汤汁变白时加入水豆腐和胡萝卜花再煮2分钟左右
9.
最后撒入少许的胡椒粉，加入适量的食盐调味，出锅时撒上葱花即可食用
2.鲫鱼萝卜汤的做法
萝卜丝鲫鱼汤 材料： 鲫鱼1条，白萝卜半个，木耳少许 做法： 步骤1：新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，萝卜切丝备用。
步骤2：洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。 步骤3：鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼（一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤），加入葱和姜煮至沸腾。
水初沸时，加入木耳和萝卜丝。 步骤4：盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可。
材料： 鲫鱼2条（500g），白萝卜1根（300g），油1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），白胡椒粉1茶匙（5g），老姜片2片，姜丝1汤匙（15g），香葱末1汤匙（15g），油1汤匙（15ml）做法： 鲫鱼去鳞去鳃，挖去内脏，洗净备用。白萝卜去皮切成细丝。
中火加热煎锅中的油，把鲫鱼煎至双面金黄色。再换到中号砂锅中。
把萝卜丝盖在鲫鱼身上，同时调入老姜片和盐。加入4碗（1000ml）水，盖上砂锅盖，先大火煮沸，再改小火炖15分钟左右。
调入姜丝和白胡椒粉，再煮3分钟，离火前撒上香葱花即可。小诀窍： 这道菜要热着吃，萝卜丝凉了就不好吃，因此，在饭馆里吃，通常都是在锅下放个小炉保温，如果不嫌烦，在家也可以效法。
鲫鱼要先经油煎，炖出来的汤才会浓白醇香，鱼肉的营养成分经油溶解后更易于人体吸收。 材料： 鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根做法： 1.1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片2.2、锅内放油，先把鲫鱼煎透，煎好一面再翻面煎就可以防止煎脱鱼皮（道理我懂，实际操作我还是煎破了，呵呵） 3、接着放姜片和葱白那段，爆香 4、注入清水煮滚，加入酒可去腥3.5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、鱼露调味，也可以加一点味精 6、继续把汤煮至奶白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可小诀窍： 1、我这里只是随便把鱼煎了一下，如果能把鱼煎透点，熬出的汤会更香浓 2、外面做的很奶白的鱼汤，往往是加了牛奶去熬的，如果你需要也可以加点 3、胡萝卜是点缀用的，可不放 4、姜、葱和酒不可少，去鱼腥靠它们 萝卜丝鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤，萝卜有健脾胃、化痰止咳之效，与能补气血、温脾胃的鲫鱼一同炖煮成汤，很适合大家秋冬季节饮用，因为萝卜丝鲫鱼汤不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身，还可以提高人体免疫力和预防感冒。
材料： 1.鲜活鲫鱼二大条，2.白萝卜四百克，3.火腿，姜各二片，4.葱一条，5.盐，胡椒粉各少许，清水适量做法： （1）鲫鱼劏净去鳞、内脏，煎黄备用（2）萝卜、姜切丝，葱白切丝，葱青绿部分切小粒（3）用砂锅烧滚清水，下鲫鱼，调味烧滚；加萝卜丝及火腿片，滚约二十五分钟，下姜、葱丝，再滚起加葱青粒即可小诀窍： 此汤呈乳白色，鲜甜味美，用白鲫鱼或黑鲫鱼均可，鱼宜放煲汤中！ 材料： 鲫鱼·2条（约500克） 白萝卜·300克 香葱·2棵 生姜·1小块 食用油·25克 料酒·大匙 精盐·1小匙 味精·0.5小匙做法： 1.鲫鱼宰杀洗净，在鱼身两面各划5 刀；白萝卜去皮洗净，切细丝；香葱洗净切段；生姜洗净切片；2.锅内倒油，烧热，把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色，倒入适量水、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒，用小火煮至水开后再煮10 分钟，放入精盐、味精，取出葱段即可。注意顺气开胃，清淡润口。
最好先把白萝卜丝放入开水中烫一下，以去掉辛辣味。
3.萝卜丝鲫鱼汤的家常做法大全怎么做好吃视
食材明细
鲫鱼适量
白萝卜适量
姜片适量
盐适量
香葱适量
咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤
1
材料：鲫鱼、白萝卜
调味：姜片、盐、香葱
2
鲫鱼洗净去内脏，白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片。
3
萝卜丝入沸水锅中焯一下捞出。
4
锅置火上油烧热，将鲫鱼煎透，煎好一面再翻面煎就可以防止煎脱鱼皮。
5
接着放姜片和葱段爆香。
6
倒入开水煮沸，加少许胡椒粉去腥。
7
盖上盖子转小火煮20分钟煮至奶白色。
8
再加入萝卜丝、盐调味，继续煮5-10分钟，出锅撒入葱花即可。
4.怎么做萝卜丝鲫鱼汤
萝卜丝鲫鱼汤制作方法如下： 原料： 鲫鱼两条、白萝卜半个（约400克）、新鲜香菇五个（可无）、生姜三片、葱两小段、盐1/4茶匙、油2大匙、凉水2000毫升。
做法： 1、新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划三刀，香菇洗净，萝卜切丝备用； 2、洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至凉面金黄； 3、鱼煎好后，在锅里加入2000毫升凉水，加入葱和姜煮至沸腾； 4、水初沸时，加入香菇和和萝卜丝，盖上锅盖，中小火慢炖半小时； 5、炖至汤色奶白，加盐即可。
5.怎么做好吃,香菇炖鱼汤的家常做法
香菇鲫鱼汤的做法
1.
准备好香菇
2.
准备好鲫鱼洗净
3.
加盐，料酒和姜丝腌一下
4.
香菇洗净切块
5.
锅热油
6.
下鲫鱼
7.
双面煎一下
8.
加两碗水
9.
煮到鱼汤慢慢变白
10.
加入香菇
11.
加盐同煮
12.
煮至香菇熟烂
13.
加香菜和葱调味
14.
盛碗
6.有谁知道萝卜丝鲫鱼汤做法吗
萝卜丝鲫鱼汤做法： 原料： 鲫鱼两条、白萝卜半个（约400克）、新鲜香菇五个（可无）、生姜三片、葱两小段、盐1/4茶匙、油2大匙、凉水2000毫升。
做法：1、新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划三刀，香菇洗净，萝卜切丝备用； 2、洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至凉面金黄； 3、鱼煎好后，在锅里加入2000毫升凉水，加入葱和姜煮至沸腾； 4、水初沸时，加入香菇和和萝卜丝，盖上锅盖，中小火慢炖半小时； 5、炖至汤色奶白，加盐即可。老板电磁炉C21-21SH应用了老板创新的专利技术“360°健康盾”，健康环保，人性化关爱。
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