1. 糖藕是怎么做的
糯米糖藕 原料：藕，糯米 配料：白糖，金丝小枣数颗，酸梅3两颗，水淀粉 做法： 1。
将藕刮去表皮、洗净；糯米洗净沥干水备用；酸梅泡水，待用； 2。切去藕的一头做盖用，将糯米塞入藕孔，再将切下的藕盖封上，插上牙签固定； 3。
将藕放入高压锅中，加水没过藕，加糖，枣，让藕入枣的香甜味道，又有糯米的香糯， 大火煮30分钟； 4。取出，将汁液倒出，藕凉后切片装盘； 5。
将倒出的汁液倒入锅内，倒入酸梅水，连同酸梅，可适当调整加入些糖，大火煮，加 入水淀粉，勾芡，起锅淋在藕上即可。
2. 糖醋莲菜的制作方法
糖醋莲藕的制作材料：主料：莲藕500克，花生油30克，香油，料酒各5克，白糖35克，米醋10克，精盐1克，花椒10粒，葱花少许。 糖醋莲藕的特色：此菜含有丰富的碳水化合物、维生素C及钙、磷、铁等多种营养素。莲藕是传统止血药物，有止血、止泻功效，有利保胎，防止流产。 教您糖醋莲藕怎么做，如何做糖醋莲藕才好吃1、将莲藕去节、削皮，粗节一剖两半，切成薄片，用清水漂洗干净。
2、炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热，投入花椒，炸香后捞出，再下葱花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、精盐、白糖、米醋，继续翻炒，待藕片成熟，淋入香油即成。
3、注意要选择鲜嫩的莲藕做原料。
3. 藕片糖的做法,藕片糖怎么做好吃,藕片糖的家常
藕片糖主料 莲藕300g 白砂糖100g 辅料 食盐5克 步骤 1.食材：莲藕、白砂糖、食盐 2.莲藕洗净去皮。
3.切成大约0.5厘米厚的片。 4.切好的藕片迅速放入水中浸泡。
5.煮锅中加入一杯清水，加入白砂糖。 6.加入少许食盐。
7.放入浸泡好的藕片。 8.大火烧沸，改小火熬煮。
9.煮至藕片变成透明，糖汁浓稠且基本上收尽，关火，让藕片自然冷却。 10.放凉的藕片均匀的沾上一层白砂糖。
11.所有依次沾好，放在通风处晾干即可。（大约两个小时藕片就会变硬，变干） 12.做好的藕片收起放入保鲜盒中，即象糖，又像果脯，很是好吃呢。
4. 糖醋莲藕怎么做好吃,简单易懂
糖醋莲藕食材：莲藕150g，白糖15g，白醋8g，番茄酱10g，生抽2g，料酒2g，水淀粉10g做法步骤1、食材备好2、莲藕去皮切成块3、用清水泡起来防止变黑4、用，白糖，醋，番茄酱，料酒，生抽，水淀粉调一碗酸甜适中的糖醋汁5、莲菜从水里捞出来控水后撒点干淀粉拌匀6、炒锅放适量油烧热下入莲菜中火炸至定型7、上下翻动炸成金黄色8、炸好捞出控油9、锅里剩一点底油倒入调好的糖醋汁搅匀烧开10、倒入炸好的莲菜翻动裹上汤汁即可小窍门糖醋汁的比例没有特殊规定，喜欢甜的就多点糖，喜欢酸的就多放点错，调好自己尝一下酸甜自己决定。