1. 番茄牛柳怎样做好吃 番茄牛柳的做法
用料主料牛肉400克西红柿2个辅料洋葱1个调料食盐1/2茶匙蒜3瓣水2杯黄油1小块黑胡椒1/3茶匙番茄牛肉的做法1.牛肉切大块、洋葱切小丁、西红柿切块、大蒜拍下2.锅放在中火倒入黄油融化3.倒入洋葱碎黄油完全融化，煸炒出香味4.倒入牛肉块，煸炒5.直至牛肉变色加入黑胡椒碎、盐6.倒入两杯热水，转小火 盖盖慢炖，有时间可以慢慢炖，也可以转到高压锅或者电炖锅里炖，直至牛肉八成熟即可7.倒入西红柿，先开大火8.开锅转小火，炖制西红柿完完全全的溶解在肉汁内，可以根据自己喜好，收汁或者留多点汁9.这个西红柿炖牛肉可以拌饭、拌面，汤汁酸香无敌，肉鲜香入味，尤其西红柿的补血养颜的功效甚好，牛肉因为吸足了番茄的味道更为入味嫩香。
2. 西红柿牛柳怎么做
主料：牛肉 1000g 番茄：500g 配料：大料，葱，姜，料酒，白糖，鸡精，适量 做法： 1、番茄洗净，用开水烫至表皮开裂，捞出控水； 2、牛肉洗净，切成一寸见方的块，用开水氽一下，撇去浮沫（时间不可过长）； 3、锅内放入牛肉，重新加入清水，以没过牛肉为限，放入大料，葱姜，料酒，鸡精及白糖， 大火烧开，改小火炖； 4、烫过的番茄去皮，切小块（尽量小）； 5、炒锅放适量底油，油热后放入切好的番茄，反复翻炒，直到成为番茄酱； 6、将炒好的番茄酱倒入炖牛肉的锅内； 7、小火炖到30分钟左右加入适量盐调味，继续炖30分钟左右出锅。
注意： 1、牛肉的采购需询问，有专门用于炖的部分，名字忘了。
总之要求肥瘦兼有，容易炖烂； 2、不愿自制番茄酱可以用300~400g番茄沙司代替，但味道较差。
3、如果喜欢吃土豆或胡萝卜，可以切块，过油炸过后，出锅前10分钟放入。
3. 西红柿牛柳怎么做
原料：
牛柳250克。
配料：
青椒4个、番茄沙司（番茄酱也可）适量、蛋清1个。
做法：
1、先将牛柳的筋剔干净，然后横筋切成薄片，加入少量的水，用力搅拌到水完全吸收，重复数次。蛋清搅散，加入干细豆粉调成浆，不能有疙瘩，然后加入牛肉，搅拌均匀，青椒切片；
2、锅上烧油（约定1500克），当油烧至2成热（约80度）时，用手将牛肉抖散入锅，并用筷子轻轻拨散。当牛肉快熟的时候，将牛肉涝出；
3、锅中放少许混合油（加猪油），放入番茄沙司，略炒至成雪花状，油呈红色。放如青椒略炒，再放入牛肉。加入盐、糖（如是用番茄酱，糖的量要多点）。炒匀，便可起锅。
贴士：
1、这道菜的关键是牛肉的准备，必须选筋少的嫩牛肉。加水搅拌时，必须向一个方向，直到搅不进去为止；
2、水分越足牛肉就越嫩，蛋清酱的作用是受热后迅速型成一层膜，保持牛肉中的水分；
3、放入油锅时，抖的越散越好，但要轻，防止蛋清酱脱落；
4、牛肉表面变白时就可捞出锅了；
5、再次入锅炒的时间要短，这样炒出来的牛肉才够嫩
4. 番茄牛柳怎么做
用料
牛里脊 300g洋葱 1个蒜茸 1茶匙（5g）番茄酱 3汤匙（60g）番茄 1个白砂糖 1汤匙（15g）盐 1茶匙（5g）绍酒 1汤匙（15ml）水淀粉 1汤匙（15ml）油 200ml（实耗20ml）
做法
洋葱剥去外皮，切成细丝。番茄洗净去心，切成丝。牛里脊洗净，擦干水分，切成小薄片，再调入绍酒和水淀粉混合均匀，腌制15分钟。 中火烧热有特富龙®涂层的不粘锅中的油，待烧至五成热时将牛里脊片放入迅速滑炒至熟色，取出沥干油分待用。 有特富龙®涂层的不粘锅中留底油烧热后将蒜茸和洋葱丝放入爆香，随后放入番茄酱和少去清水翻炒片刻。 放入牛里脊片和番茄丝，再调入盐和白砂糖，拌炒3分钟即可。 小贴士
炒胡萝卜，能放醋吗？ 答：大多数人都知道胡萝卜素营养价值很高，于是将胡萝卜蒸着吃，认为这样原位的蒸煮能更好地将其保存下来，实际上胡萝卜素是脂溶性物质，只有用油或肉来热炒过后，吸收率才可以大幅度增加。可是醋能破坏胡萝卜素，如果炒胡萝卜放醋，就算用油或肉再多，胡萝卜素也会被破坏殆尽。 什么材料的锅铲适合不粘锅？ 答：选择适合不粘锅使用的锅铲，当然是用耐热尼龙、塑料或木材制成的锅铲为好，应该避免使用尖锐的铲具或金属器具，造成不粘锅的表面受到不同程度的损害。
5. 超简单的番茄牛肉怎么做
【番茄牛肉】 食材：牛肋条肉500克、番茄2个 配料：葱1根、姜1块、料酒5毫升、冰糖10克、盐3克、生抽15毫升、鲜山楂3颗、白胡椒粉适量 做法：1、准备好食材。
2、将牛肉洗净并沥干水分，切成2—3厘米左右的大块。葱切段、姜切片备用。
3、切好的牛肉放入锅中，加入冷水没过牛肉，大火烧开，撇去浮沫。 4、焯水的同时，高压锅中加入2500毫升左右冷水大火烧开。
5、待高压锅水开后，将焯好的牛肉捞入锅中。 6、加入葱段、姜片，倒入料酒。
7、再加入生抽、鲜山楂大火煮开，盖上锅盖，出蒸汽后中火炖30分钟。 8、炖牛肉的同时，西红柿洗净汆烫一下，剥掉表皮，切成3—5厘米的大块备用。
9、牛肉炖好等蒸汽过后，打开锅盖。 10、放入西红柿块，加入盐、白胡椒粉和冰糖。
11、中小火焖煮15分钟左右即可。
6. 番茄牛柳怎么作啊
番茄烩牛柳的制作材料：
主料：牛肉（瘦）400克
辅料：番茄酱200克，白牛肝菌（干）50克，油菜心50克
调料：味精2克，胡椒2克，料酒15克，甘薯粉20克，葱油10克，香油2克，淀粉（蚕豆）5克
番茄烩牛柳的做法：
1. 将牛柳改片，漂去血水；
2. 牛柳用盐、料酒码好味，再将红苕粉码上芡待用；
3. 将番茄改片；
4. 牛肝菌改片；
5. 菜心洗争；
6. 锅内掺入鲜汤，吃好味，放入牛柳，至八成熟；
7. 再放入番茄、牛肝菌、菜心，勾入水豆粉，起锅即成。
番茄烩牛柳的制作要诀：
1. 勾芡应准确，才能保持汤汁清爽；
2. 番茄下锅时间不能太久，否则就煮烂了
7. 番茄牛肉怎么做
食材用料牛肉150g西红柿1个葱2棵姜5片大料3瓣香叶3片盐1勺生抽适量清水少量番茄牛肉的做法1.准备好食材，西红柿，牛肉切块葱切段，姜切片2.锅内烧水牛肉块下锅打水焯，焯出血水3.捞出控干水份4.锅内放底油烧热加入葱姜爆香5.下入牛肉块翻炒6.加入少量生抽翻炒7.下入西红柿翻炒至柿子出汤8.倒入电饭锅内胆9.加入少量清水10.放入大料，香叶，盐11.插上电源，按煮汤键开始工作12.嘀嘀提示音工作程序结束13.盛碗小贴士柿子多放点更好吃，炒柿子要炒出柿子浓汁！做的是一个人的量！增加人数食材适量增加。