1. 暴爽花甲鸭脚煲的做法步骤图,怎么做好吃
材料
螺蛳粉1袋、花甲1斤、鹌鹑蛋20个、鸭脚12个、豆腐泡适量、紫苏适量、香菜适量、干辣椒8个、八角3个、桂皮1片、姜片适量
做法
1食材类目图，一袋螺蛳粉内包含有：红油、卤水、腐竹花生、酸豆角、酸笋、木耳，这些配料都是这道菜的重中之重
2事先将鸭脚清洗干净，把指甲祛除掉，鸭脚和鹌鹑蛋放入锅中中火加热10分钟煮熟，放些姜片可以祛除鸭脚本身带有的腥味（确实很腥）
3鸭脚盛出滤干水份，鹌鹑蛋剥皮备用
4热锅放入差不多没过鸭脚的油，待油温9成热时放入鸭脚，油温一定要高，这样才能使鸭脚的外皮抛起来，此过程过于高能，油爆过程实在惊心动魄，安全起见，油炸过程中可放上锅盖
5
连男神大厨都HOLD不住，炸的时候还是老实放上锅盖吧
6炸至两面金黄就可以出锅了
7烧水，待水沸腾后放花甲煮5分钟，不需要太熟
8盛出来的花甲呈开口状为好，放置一边备用
9开火，炉灶上放好上好瓦煲，放适量水，加入八角、桂皮、干辣椒、姜片
10煮至水开后加入卤水熬煮一会儿
11香味飘散之后，依次放入酸笋、酸豆角、木耳
12将炸好的鸭脚放入瓦煲中
13下之前准备好的鹌鹑蛋和豆腐泡，豆腐泡撕一个小口更加方便入味，最后淋上红透透的红油
14入花甲
15盖上盖，焖煮20分钟左右
16掀起你的盖头来，最后起锅时放入切好的香菜和紫苏提味
17开动，花甲的鲜香味和螺蛳粉卤水的味道完美融合在一起
小诀窍
炸鸭脚的时候，以防油爆，请盖上锅盖，一定要高温炸，才能保证鸭脚的皮抛起来，吃起来才会更有口感
2. 暴爽花甲鸭脚煲怎么做好吃,暴爽花甲鸭脚煲
材料螺蛳粉1袋花甲1斤鹌鹑蛋20个鸭脚12个豆腐泡适量紫苏适量香菜适量干辣椒8个八角3个桂皮1片姜片适量做法1食材类目图，一袋螺蛳粉内包含有：红油、卤水、腐竹花生、酸豆角、酸笋、木耳，这些配料都是这道菜的重中之重2事先将鸭脚清洗干净，把指甲祛除掉，鸭脚和鹌鹑蛋放入锅中中火加热10分钟煮熟，放些姜片可以祛除鸭脚本身带有的腥味（确实很腥）3鸭脚盛出滤干水份，鹌鹑蛋剥皮备用4热锅放入差不多没过鸭脚的油，待油温9成热时放入鸭脚，油温一定要高，这样才能使鸭脚的外皮抛起来，此过程过于高能，油爆过程实在惊心动魄，安全起见，油炸过程中可放上锅盖5连男神大厨都HOLD不住，炸的时候还是老实放上锅盖吧6炸至两面金黄就可以出锅了7烧水，待水沸腾后放花甲煮5分钟，不需要太熟8盛出来的花甲呈开口状为好，放置一边备用9开火，炉灶上放好上好瓦煲，放适量水，加入八角、桂皮、干辣椒、姜片10煮至水开后加入卤水熬煮一会儿11香味飘散之后，依次放入酸笋、酸豆角、木耳12将炸好的鸭脚放入瓦煲中13下之前准备好的鹌鹑蛋和豆腐泡，豆腐泡撕一个小口更加方便入味，最后淋上红透透的红油14入花甲15盖上盖，焖煮20分钟左右16掀起你的盖头来，最后起锅时放入切好的香菜和紫苏提味17开动，花甲的鲜香味和螺蛳粉卤水的味道完美融合在一起。
3. 螺蛳花甲螺鸭脚煲的做法步骤图,怎么做好吃
田螺鸭脚煲的做法步骤
田螺鸭脚煲的做法图解11. 螺蛳提前清水浸泡，吐沙泥干净再用。
田螺鸭脚煲的做法图解22. 鸭脚用清水冲洗干净
田螺鸭脚煲的做法图解33. 清洗干净螺蛳，想办法把屁股敲烂
田螺鸭脚煲的做法图解44. 葱、姜、蒜、辣椒、八角、香叶、桂皮、孜然、花椒、陈皮、草果洗净备好
田螺鸭脚煲的做法图解55. 鸭脚放热油锅炸起泡，焦黄色起锅
田螺鸭脚煲的做法图解66. 捞出后立刻放冷水中浸泡
田螺鸭脚煲的做法图解77. 泡软十分钟后是这样的，捞出备用
田螺鸭脚煲的做法图解88. 热锅放油，炒香葱、姜、酸，放螺蛳翻炒，再放八角等香料同炒
田螺鸭脚煲的做法图解99. 放鸭脚，放水没过鸭脚，一定要放够水，因为要炖1个多小时，水会蒸发消耗
田螺鸭脚煲的做法图解1010. 放水后放盐、酱油、糖、蚝油、辣椒油……调到自己喜欢的味道即可。炖到一半放酸笋，再继续煮。煮到鸭脚软烂，关火即可。
4. 海鲜螺蛳鸭脚煲的做法步骤图,怎么做好吃
用料 田螺 一斤 鸭脚、鸭翅 一斤半 虾 半斤 干辣椒 10颗 蚝油 适量 老抽 适量 生抽 适量 盐 适量 蒜米 一个 花椒 若干 香叶 5片 桂皮 一片 草果 一颗 八角 3颗 陈皮 两片 陈醋 适量 花生油 适量 香葱 适量 酸笋 两片 冰糖 适量 土豆 一个 料酒 适量 生姜 五片 海鲜螺蛳鸭脚煲的做法 把香料准备好，酸笋切丝，辣椒切丁 把鸭翅鸭爪洗净滤干水下油锅炸金黄，土豆切丁下油锅炸至金黄 虾子洗净，备用 炸鸭翅后油锅留下热油，下所有香料，油末过香料为合适！煸炒出香味，放入酸笋继续煸炒一下 倒入螺蛳继续翻炒五分钟 接着倒入鸭翅鸭脚土豆继续翻炒三分钟，放入料酒，酱油2大勺，蚝油3大勺，盐，冰糖，翻炒三分钟，加清水（末过所有材料即可）煮二十分钟 接着放入虾，倒入适量的陈醋，煮至虾熟透即可，如果水多可以大火收汁 小贴士 喜欢吃更辣的可以用辣椒油。
5. 鸭脚煲怎么做
食材用料：
鸭10只
生姜2片相克食物
八角1个
桂皮1个
香叶1个
花椒
生抽
酱油
黄冰糖
黄酒
醋相克食物
蚝油
锡纸1张
菜谱做法：
1.鸭脚修干净
2.焯水后洗净放入沙煲中备用
3.锅内倒入少许有，放入花椒，小火煸花椒油
4.花椒煸香后，盛出花椒丢掉，放入黄冰糖
5.小火炒出糖色
6.放入生姜，桂皮、八角、香叶
7.倒入热水
8.适量的黄酒
9.适量的醋
10.适量的生抽
11.适量的蚝油
12.适量的酱油。因地域问题，不喜欢太甜的朋友可以换成老抽
13.煮沸
14.煮沸后倒入码放鸭脚的沙煲
15.沙煲煮沸后挑出八角，桂皮，香叶。盖上锡纸，盖上盖子！烤箱180度~200度上下火1小时；中间需要将煲内鸭脚上下翻一下
16.一小时后烤箱中取出，开大火收汁！就开啃吧
6. 田螺鸭脚煲的做法步骤图,田螺鸭脚煲怎么做好吃
步骤一
1.田螺买回来放入清水中浸泡两天。让其吐尽泥沙。勤换水。捞出用刷子刷干净表面的泥。然后用钳子钳掉屁股。
步骤二
2.锅中烧热水。将鸭脚倒入焯3分钟。捞出抹干水分。在表皮涂抹一层酱油。再倒入油锅中炸至金黄色捞起。
步骤三
3.酸笋切丝。
步骤四
4.芋头切块。
步骤五
5.姜切丝。蒜头去皮。桂皮 八角 香叶 花椒 紫苏洗净备用。
步骤六
6.炒锅不放油。倒入酸笋开小火煸炒至水分蒸发后捞出。
步骤七
7.油锅烧热。加入步骤5的材料（紫苏除外）煸炒出香味。再加入干辣椒 田螺翻炒。
步骤八
8.加入酸笋。一勺豆瓣酱。生抽。老抽。耗油。盐。料酒翻炒均匀。
步骤九
9.加入鸭脚翻炒。倒入开水。要没过食材。大火烧开后装入砂锅用小火慢炖2小时。加入芋头继续炖15分钟。出锅前加入鸡精。淋入辣椒油。撒上紫苏即可。
7. 泡鸭脚怎么做好吃视频
食材明细
鸭爪
适量
姜
适量
蒜头
适量
鸡精
适量
白糖
适量
白醋
适量
生抽
适量
青辣椒
适量
红辣椒
适量
香油
适量
花椒
适量
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
酸辣
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
健康家常泡鸭爪的做法步骤
健康家常泡鸭爪的做法步骤：1 1准备食材
健康家常泡鸭爪的做法步骤：2 2烧开水，锅里放几片姜去腥
健康家常泡鸭爪的做法步骤：3 3开后，放鸭爪，焯一会儿
健康家常泡鸭爪的做法步骤：4 4鸭爪捞起来，换水，洗掉残留油脂，放清水里再煮半小时，锅里放八角，姜
健康家常泡鸭爪的做法步骤：5 5准备调料
健康家常泡鸭爪的做法步骤：6 6所有调料（盐，醋，青红椒，蒜，姜）放进一次性塑料盒
健康家常泡鸭爪的做法步骤：7 7花椒，鸡精，盐，白糖，八角准备好，
健康家常泡鸭爪的做法步骤：8 8捞起，放凉水里浸泡至少一小时
健康家常泡鸭爪的做法步骤：9 9用干净的锅，放入适量水，将这些料煮沸，制冷，待用
健康家常泡鸭爪的做法步骤：10 10待鸭爪和浸泡调料都冷却后，倒到之前的青红椒里头，放入冰箱三天即可入味儿