材料
糯米粉300克
泡打粉2克
香草粉2克
二砂糖90克
盐一小匙
柠檬皮一大匙
油70ml
蜜红豆100克
杏仁片适量
鸡蛋3个
做法
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1
材料：除食材外，使用6吋铝箔烤模2个，直径8公分布丁杯3个
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2
将糯米粉、泡打粉、香草粉放在大盆中稍微拌匀
另取一大碗，加入牛奶、糖打匀；再加入鸡蛋打匀；然后加入2搅拌至无粉粒状
加入油拌匀，再加入盐拌匀就是年糕的粉浆了 -
3
烤模中倒入1/2粉浆；撒上柠檬皮
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4
均匀铺上蜜红豆
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5
再倒入粉浆至9分满
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6
均匀铺上杏仁片
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7
放入预热后的烤箱，以180度烤40-50分钟左右，将牙签戳入无粉浆就是烤好了