1. 怎样做酸奶才好吃视频教程
准备材料：
1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒（第一次作“引子”）
2、白砂糖两大勺（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以）
3、牛奶一大袋（500g，据说含抗生素的牛奶作不出酸奶，不知真伪）
4、另备干净容器一个（饭盒啦，无油、无水、密封，透明漂亮者为上选）
制作过程：
1、5勺酸奶（引子）放入容器
2、2勺糖放入容器（爱吃甜的多放，想减肥、不怕酸的不放），后加也可以，不过我是先放，主要是舍不得酸奶“破相”
3、到入牛奶，搅拌均匀
4、加盖，放到温度高一点的地方（原参考值：摄氏30度需12小时，我家18度时，早上做晚上吃，晚上做早上吃，真的是“吃”而不是“喝”，目前我家牛奶消耗量成倍增长）
5、耐心地等上12个小时左右，打开盖子（中间不许偷看！）…凝固得象豆腐脑似的，就成功了，应该用平湖如镜来形容
6、先别着急品尝，先留出5大勺酸奶做引子
呵呵，其实简单地说就是：5勺酸奶+2勺糖+1袋牛奶搅拌均匀，静置12小时左右即可
加上应市的水果再冰镇一下味道会更好，不过一定要先留下“白”酸奶做引子
复杂版本：
原料：
纯牛奶500ml（经多次实验，完达山纸盒纯牛奶最好）原味酸奶125ml（作菌种用，实验证明万家宝原味酸奶最好）
工具：
电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握）
制作方法：
1.将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒
2.将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手模杯壁不烫手为度。
如果是塑料袋装的牛奶，最好煮开后晾至不烫手，再做下一步。
3.在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。
4.将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
8-10小时后，低糖酸奶就做好了~~如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了~~
成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。
自制酸奶由于不能密封，所以储存时间也要比市场上卖的时间短，放在冰箱里只可以储存2-3天，随做随喝更好啊~~
注意事项：
1.所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。
2.牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度（微波炉加热常常会造成受热不均，应该用勺子搅拌一下再试温度）。
3.不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。
4.发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如被子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。
5.容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。
6.有抗奶（含有抗生素）或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。
7.菌种酸奶因为质量不稳定偶尔也会造成发酵失败。
2. 花式酸奶杯的做法步骤图,花式酸奶杯怎么做好吃
主料 酸奶
辅料奥利奥 薄荷 草莓 橙子 牛油果 奇异果 金果 麦片 蓝莓果酱
花样酸奶杯的做法步骤
1. 去除奥利奥中间的奶油夹心
2. 放在切菜板上
盖上保鲜膜
3. 碾碎饼干
4. 酸奶倒入一半以上
倒入奥利奥碎
插入一片薄荷作为装饰
5. 草莓切半
6. 橙子切片
再切四小片儿
7. 牛油果去核
切小块
8. 奇异果切片儿
9. 金果切片儿
10. 依次码放杯中
11. 倒入酸奶
12. 麦片倒入杯中1/3处
接着倒入浓稠型酸奶
13. 继续倒入第3层麦片
和第4层酸奶
14. 点缀少许蓝莓果酱
15. 放入蓝莓及
你喜爱的甜点
3. 自制酸奶水果杯的做法步骤图,怎么做好吃
2.原材料合集。
3.草莓用流水洗干净切丁，大小依自己喜好。苹果切丁，不喜欢苹果皮的可以先去皮。
4.芒果洗干净，竖着放，用刀沿着核切两刀，然后用刀在果肉上切格子，用手在下面一顶就成这样了。
5.用勺子去掉芒果的果肉。
6.取一个喜欢的杯子，放入一层水果。
7.再倒入一层酸奶。
8.再铺一层水果。
9.倒上酸奶。
10.就这样一层水果一层酸奶，装到合适的高度。
11.最后加上一个薄荷叶装饰。
4. 酸奶水果杯的做法步骤图,酸奶水果杯怎么做好吃
酸奶水果杯的做法 1.成品图 2.原材料合集。
3.草莓用流水洗干净切丁，大小依自己喜好。苹果切丁，不喜欢苹果皮的可以先去皮。
4.芒果洗干净，竖着放，用刀沿着核切两刀，然后用刀在果肉上切格子，用手在下面一顶就成这样了。 5.用勺子去掉芒果的果肉。
6.取一个喜欢的杯子，放入一层水果。 7.再倒入一层酸奶。
8.再铺一层水果。 9.倒上酸奶。
10.就这样一层水果一层酸奶，装到合适的高度。 11.最后加上一个薄荷叶装饰。
12.再来一张图。本来是我的减肥晚餐，可是宝宝觉得好吃不让我吃了。
5. 水果酸奶杯的做法步骤图,水果酸奶杯怎么做
步骤水果酸奶杯的做法步骤11.准备自己所需的水果，颜色鲜艳的好水果酸奶杯的做法步骤22.饼干掰碎放入杯底部水果酸奶杯的做法步骤33.水果切碎，甜瓜去皮水果酸奶杯的做法步骤44.芒果可以用小块，我把芒果用搅拌机打泥水果酸奶杯的做法步骤55.饼干上面加芒果泥再加草莓丁，加酸奶，根据自己喜欢随意加，明治酸奶比较厚，放在中间比较承重，太稀的不行水果酸奶杯的做法步骤66.甜瓜切碎水果酸奶杯的做法步骤77.甜瓜加在上面，甜瓜上面再加酸奶水果酸奶杯的做法步骤88.一层一层铺上去，上面撒了些饼干碎末，随意点缀即可享用，。
6. 焖烧杯自制酸奶的做法步骤图,怎么做好吃
纯牛奶 500ml 原味发酵乳 100ml 白砂糖 一点点 焖烧杯版自制酸奶的做法 纯牛奶加白2113砂糖用干净无油的锅加热到526145度左右，可以用手试试，比体温高一些就可以，同时可以把焖烧杯或者保温杯用开水烫一下消毒，可以防止其它杂4102菌一起发酵牛奶和酸奶倒进杯子里用勺子充分搅拌一下，然后静置8小时左1653右我是晚上睡前做的，成品是比较稠，像老酸奶一样，如果酸奶菌种减量会更稀一些准备开吃专还可以加入任意水果，给娃吃的我只放了一点点糖，所以糖的数量没有注明多属少，看自己口味加就可以了。
7. 水果麦片酸奶杯的做法步骤图,怎么做好吃
你好
1、冷冻保存的酵母菌粉放置室温约1小时后备用；
2、准备可以高温消毒的容器，用沸腾的水消毒后晾干备用，搅拌棒一起消毒晾干备用；
3、容器入烤箱中，以150度C干烤烘干约3~5分，后取出待回温备用；
3、将鲜奶+淡奶油倒入锅中，后加入砂糖，用消毒后的搅拌棒混合液体；
4、将菌粉洒入做法3中，继续轻轻搅拌均匀；
5、将酸奶液（可分装小瓶）放入烤箱中，使用发酵功能45度C，发酵十小时（烤箱需设定共3次，四小时+四小时+二小时）；
6、完成后的酸奶取出，用干净无水无油的勺子可舀入小碗容器中，加上果酱，烤香燕麦+果仁等食材即完成；
7、未食用完的酸奶放入冰箱冷藏，于5~7天内食用完毕。