1. 鱼胶怎么做好吃,自己在家炖鱼胶的实在太腥了,有买过来就能吃的吗
1 一般花胶用水浸泡过夜
2 将花胶放入沸水里5到10分钟左右，煮用时应放入生姜片和料酒 这是主要的有大葱可以再放点大葱煮5到10分钟之后捞起来待用 这是去腥味最好的方法
教你个做法
材料：鱼胶25克，红枣5颗，去芯莲子5颗，枸杞10颗，开水一碗，冰糖5颗。
过程：鱼胶用水先泡12个小时，再用开水烫2次后切成小块丁，还有一种方法是切好后 炒菜锅烧一锅热水 将鱼胶放进热水里 加料酒和几片生姜焯水5分钟左右再捞起来。再将鱼胶25克（小块），红枣5颗，去芯莲子5颗，枸杞10颗，开水一碗加入炖盅，高温档炖3个小时，加入冰糖再炖10分钟。
2. 百合莲子炖花胶的做法步骤图,怎么做好吃
料
莲子 20克
百合 20克
冰糖 适量
花胶 50克
姜片 3片
步骤 1
花胶提前一晚泡发好，备用。
步骤 2
百合，莲子用热水泡5分钟，洗净，加入适量姜片放入炖盅。
步骤 3
隔水炖1.5小时，百合莲子炖花胶酒OK了。满满的都是胶原蛋白。花胶要连着吃2-3天，停几天，再连着吃，这样可以更好的吸收。
小贴士
图片为30头黄花胶，如果怕腥的朋友可以选择新西兰鳕鱼胶或者北海公胶来。用花胶来做甜品建议放多一些姜片来去腥。
3. 百合杏仁莲子炖鱼胶
鱼胶莲子百合枸杞汤
by 珊珊鱼2013-11-29
鱼胶150g
莲子适量百合适量枸杞适量冰糖适量
步骤
1 鱼胶提前4小时泡发（或是提前一天，不过要记得常换水）
2 莲子和百合提前1小时泡发
3 将泡发好的鱼胶用剪刀剪成小丝
4 加入莲子和百合
5 加入枸杞和水（枸杞等煮好时放也可以）
6 按是炖锅里的鱼胶按钮
7 提前5分钟加入适量冰糖就可以了。
小贴士
1.鱼胶要提前泡好。2.冰糖不用加太多，枸杞本身就有些甜。
4. 银耳莲子炖花胶的做法步骤图,怎么做好吃
“花胶具有补气血、养容颜的功效，可帮助人体消除疲劳。
花胶吃法很多，可根据需要搭配其他食材炖汤，既可以是与排骨、鸡等同炖的鲜咸炖汤，也可以是与冰糖、牛奶等搭配的香甜炖汤。银耳莲子炖花胶，有生津润肺、补肾养胃、清热提神、补中益气、壮身补脑的功效。”
用料 主料 莲子20颗 银耳5克 花胶20克 辅料冰糖 适量 银耳莲子炖花胶的做法1.材料：银耳5克 莲子20颗 花胶20克 冰糖适量2.花胶放入清水中，冷藏浸泡一夜。（整个的可以蒸几分钟，再浸泡，泡好剪小。）
3.银耳放入清水泡发，去除根部，洗干净，撕小。4.莲子洗干净，去芯。
5.把银耳、莲子、花胶放入炖盅，加水炖3小时。6.选择电炖锅“鱼胶”功能，启动电炖锅。
7.时间剩下最后20分钟左右加入冰糖，等待炖煮结束即可。银耳莲子炖花胶成品图 烹饪技巧1.感冒、发热、经期、高血压、高血脂的人群不要食用。
2.这里使用的是电炖锅炖“鱼胶”功能。
5. 莲子冰糖炖花胶怎么做
材料
燕窝、雪蛤、花胶是滋补养颜三件宝，但要经常吃，则燕窝价格非一般人能接受，雪蛤因含雌激素丰富，男女都不能过量食用，综合来看，花胶性质平和，补而不燥，花费算中等，男女老少均适宜。现介绍的莲子冰糖炖花胶，就是一款既简单又养生的汤品。花胶：4片莲子：20-30颗水：4碗（老）冰糖：3小块（随自己喜爱的甜度而定）
做法
1. 花胶提前一晚洗净，浸泡。烧热一锅水，放入泡过的花胶，煮沸后关火，然后让其自然冷却，大约费时3-6小时（如果用瓦煲，散热会比较慢，但泡发效果也较好）。
2. 莲子洗净；
3. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖一个半至两小时，即可品尝。
6. 炖鱼胶要用冷水还是热水
热水。
准备材料：
干桂圆 适量
鱼胶 40克（2人份）
莲子 适量
红枣 适量
枸杞 适量
冰糖 适量
做法：
1、将鱼胶洗净，泡6个小时以上，泡软后用剪刀减成条状，我是买的时候直接叫别人切条了！每次抓取方便！
2、莲子，枸杞，干桂圆，红枣洗净待用！切记莲子不用泡，越泡越煮不烂！直接洗了下锅即可！冰糖少量！
3、将鱼胶，干桂圆，莲子一起下锅！加两饭碗的水，大概450毫升左右！怕腥的，可在这个步骤里加一小片姜片一起炖，去腥！ 一般越好的鱼胶腥味比较小！我用的北海尖尾鱼胶，炖完没什么腥味，所以我没加姜片！
4、放入电炖锅，快炖2小时转慢炖！
5、快炖2小时后，再加入红枣，枸杞，转慢炖2小时即可！
6、出锅前五分钟加冰糖！一碗香甜可口，营养价值高的桂圆莲子炖鱼胶就完成啦！
7. 鱼胶可以和莲子一起隔水炖吗
鱼胶可以和莲子一起隔水炖，下面是做法。
准备食材：干桂圆、鱼胶、莲子、红枣、枸杞、冰糖。
1，首先将鱼胶洗净，泡6个小时以上，泡软后用剪刀减成条状放入炖盅。
2，莲子，枸杞，干桂圆，红枣洗净待用。切记莲子不用泡，越泡越煮不烂，直接洗了下锅即可，冰糖少量。
3，将鱼胶，干桂圆，莲子一起下锅，加两饭碗的水，大概450毫升左右。怕腥的，可在这个步骤里加一小片姜片一起炖，去腥！
5，然后我们把炖盅放入电炖锅，隔水快炖2小时后再转慢炖。
6，在快炖2小时到了后，再加入红枣，枸杞，转慢炖2小时即可。
7，最后在出锅前五分钟加上冰糖，就可以端出来食用了，如下图。