1.姜丝肉怎么做好吃
主料嫩姜 200g猪瘦肉 200g辅料葱 适量盐 适量生抽 适量五香粉 适量鸡蛋清 适量淀粉 适量料酒 适量步骤 1.猪里脊肉一块洗净 2.切细丝后，加入适量料酒 3.加少许盐 4.鸡蛋取蛋清，放入肉丝中 5.再加入适量淀粉，抓匀待用 6.挑选嫩姜洗净 7.用勺子去掉表皮 8.切姜丝 9.锅中放底油，小火低温把肉丝倒入锅中，滑熟 10.待肉丝变色即可盛出 11.锅中再放底油，加入姜丝 12.加入五香粉 13.加入适量盐 14.加适量生抽 15.待姜丝炒至变软时，加入肉丝，继续翻炒 16.出锅前加入葱花 17.起锅装盘。
2.姜丝肉怎么做
姜丝肉做法原料：酱油、盐、料酒、葱、姜、猪里脊肉。
制法：1.葱、姜切丝待用。2.用葱丝垫底。
3.将猪里脊肉切成丝，放入调料码味。4.将入好味的肉丝下炒锅，滑炒后起锅。
5.在码好葱丝的盘上放滑好的肉丝，再将姜丝码在肉丝上即可。另一：姜丝肉 用料：鲜姜25克，瘦猪肉250克，料酒、糖盐、酱油、植物油、陈皮汁适量。
制法：将鲜姜、瘦肉洗净切丝。在热植物油锅内，先下姜丝煸炒，随即放入肉丝炒拌，煮以料酒，加入糖、盐、酱油、陈皮汁等调料，待肉丝嫩熟，用水溶栗粉勾芊，淋明油上碟。
功效：可预防感冒。
3.姜炒肉丝的家常做法大全怎么做好吃视频
主料
生姜
200g
猪肉
200g
红椒
50g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
鸡精
适量
豆瓣酱
适量
料酒
适量
葱
适量
步骤
1.嫩姜去皮洗净
2.嫩姜切成丝
3.肉切丝
4.生姜大蒜葱切末
5.红椒切丁
6.锅热油，姜蒜爆香
7.放入肉丝煸炒
8.加入料酒
9.放入豆瓣酱翻炒均匀
10.然后倒入生姜丝和红椒
11.加入盐翻炒
12.然后放入鸡精调味
13.出锅前撒葱花即可
小贴士
大火快炒哦，生姜炒老了就不好吃了
4.姜丝肉的家常做法大全怎么做好吃视频
1.猪里脊肉一块洗净
2.切细丝后，加入适量料酒
3.加少许盐
4.鸡蛋取蛋清，放入肉丝中
5.再加入适量淀粉，抓匀待用
6.挑选嫩姜洗净
7.用勺子去掉表皮
8.切姜丝
9.锅中放底油，小火低温把肉丝倒入锅中，滑熟
10.待肉丝变色即可盛出
11.锅中再放底油，加入姜丝
12.加入五香粉
13.加入适量盐
14.加适量生抽
15.待姜丝炒至变软时，加入肉丝，继续翻炒
16.出锅前加入葱花
17.起锅装盘
5.子姜肉丝的做法步骤图,子姜肉丝怎么做好吃
子姜肉丝步骤1子姜肉丝的做法大全猪肉切丝，加入淀粉，豆瓣酱备用；仔姜切丝备用（最好买那种长条平整的姜，这样切出来的姜丝比较好看）、鸡蛋清分离出来，稍微打一下备用步骤2子姜肉丝的做法图解鸡蛋清倒入肉丝中，搅拌均匀步骤3锅烧热，加入调和油步骤4油烧至八成热时放入蒜和花椒，煸炒片刻步骤5倒入搅拌好肉丝翻炒至肉丝变色步骤6加入姜丝和朝天椒丝，翻炒至姜丝稍微变软，放入盐和味精就可关火起锅烹饪技巧因为我家吃得不怎么辣，所以放的朝天椒比较少一点，如果能吃辣的人可以多放一点朝天椒，那样炒出来颜色也会比较好看。
姜本身就有辣味，如果不太能吃辣，可以少放一点姜丝，并且不加朝天椒肉丝中加入蛋清为了使肉丝口感更嫩滑，如果提前准备了食材一定要炒前才搅拌好，听家里长辈说那样腌久了肉、会不太容易炒散而结成块，肉质也不那么好。但我没有试过，不知道是不是会这样，还是不要冒险的好炒牛肉丝的方法也一样，但需要在搅拌时放入一些料酒去腥提鲜。
6.子姜肉丝家常做法,正宗子姜肉丝怎么做
用料
主料
猪肉1块
调料
食盐
0.25小匙
老抽
0.5小匙
淀粉
1小匙
子姜
2个
红椒
2支
植物油
1.5大匙
子姜肉丝的做法
1.猪肉切丝，加老抽和淀粉抓匀，放一旁备用；
2.子姜，红椒切丝；
3.锅里下植物油，油热，下少许子姜丝，略炒；
（因为肉抓了淀粉，容易粘锅，先下少许子姜丝下去，会有所改善）
4.把肉丝放下去，翻炒至8,9分熟，将剩余的子姜丝全部放下去，翻炒至肉全熟，下红椒翻炒几下，放盐，翻炒均匀，即可出锅装盘。