[矽谷美味人妻年菜] 30分钟低脂佛跳墙的做法_[矽谷美味人妻年菜] 30分钟低脂佛跳墙怎么做_[矽谷美味人妻年菜] 30分钟低脂佛跳墙的家常做法_陈清连

[矽谷美味人妻年菜] 30分钟低脂佛跳墙

材料

排骨12块


芋头6块


鸡翅6块


鸟蛋12个


蒜头12粒


大白菜18片(巴掌大)


扁鱼2片


葱2支


金钩虾米1大匙


香菇6个


莲子半杯


杏鲍菇1根


红枣6个


干贝12粒


高汤6杯


盐1小匙


糖1/2小匙


米酒2大匙


米酒2大匙


酱油1/4杯

做法

1. 

   1

   烤箱400度F预热, 芋头切滚刀块备用,将蒜头,鸟蛋,排骨,鸡翅用酱油,酒醃10分钟

2. 

   2

   取出排骨裹上地瓜粉,跟芋头,蒜头,鸡翅,鸟蛋一起排在烤盘中,再刷上一点油,400度F烤15分钟

3. 

   3

   起油锅,爆香葱段,虾米,扁鱼,香菇再注入高汤,莲子,红枣烧开,中火煮10分钟,再加糖,米酒,盐调味

4. 

   4

   将大白菜和杏鲍菇垫底,依序放上鸡翅,芋头,莲子,排骨,香菇,蒜头,红枣,鸟蛋,金钩虾,干贝

5. 

   5

   注入高汤到满,用锡箔纸密封, 电锅蒸1小时