[开运年菜]首屈一指年节名菜-佛跳墙的做法_[开运年菜]首屈一指年节名菜-佛跳墙怎么做_[开运年菜]首屈一指年节名菜-佛跳墙的家常做法_陈振宇

[开运年菜]首屈一指年节名菜-佛跳墙

材料

大白菜1/2颗


芋头1/2颗


鸽蛋10颗


笋干1碗


甘栗1/2碗


香菇6朵


红枣10颗


鲜干贝1盒


鱼皮1碗


海参1只


鲍鱼片10片


鲜鱼翅1碗


前腿肉250g


猪脚筋1碗


盐1大匙


柴鱼粉1大匙


蚝油2大匙


水道之乡黑麻油2大匙


水2碗


酱油3大匙


糖2大匙


地瓜粉1碗

做法

1. 

   1

   备料：大白菜洗净，每叶对切。芋头切块。

2. 

   2

   备料：海鲜食材洗，鱼皮切丝，海参、切块与鲍鱼片、鲜鱼翅川等料烫备用。

3. 

   3

   备料：前腿肉切块醃制备用。

4. 

   4

   备料：笋干、甘栗、香菇、红枣干货泡水备用。

5. 

   5

   热油锅炸芋头、醃肉裹粉油炸，5分钟起锅。香菇爆香起锅。大白菜入锅拌炒。半成品备用。

6. 

   6

   备一蒸锅，将所有食材、半成品、调味料放入，不易熟的食材铺于最下方，放入电锅烹煮30分钟，起锅后再次烹煮20分钟。

7. 

   7

   美味上桌。

8. 

   8

   Delicious! おいしい！