1. 烤箱怎么做奶油奶酪面包
高筋面粉 380g 蛋清 140g 奶油奶酪 70g 盐 3g 耐高糖酵母 4g 淡奶油 120g 水 20g 细砂糖 60g 淡奶油奶酪面包的做法 所有材料(除黄油和盐)放入面包机揉成光滑的面团,加入黄油和盐揉到扩展阶段,放在温暖处基础发酵至两倍大分成等量九小份,滚圆。
盖上湿布室温醒发15分钟取一个小面团按扁,擀长,卷起。依次操作完所有的小面团。
盖上湿布醒发10分钟。全部操作后,放入模具中盖上湿布,放在温度约35°的地方发酵到8~9分满烤箱预热180°,中下层,放入模具,烤30分钟左右即可。
(十分钟上色后请加盖锡纸)。
2. 烤箱怎么做奶油奶酪面包
高筋面粉 380g
蛋清 140g
奶油奶酪 70g
盐 3g
耐高糖酵母 4g
淡奶油 120g
水 20g
细砂糖 60g
淡奶油奶酪面包的做法
所有材料(除黄油和盐)放入面包机揉成光滑的面团,加入黄油和盐揉到扩展阶段,放在温暖处基础发酵至两倍大
分成等量九小份,滚圆。盖上湿布室温醒发15分钟
取一个小面团按扁,擀长,卷起。依次操作完所有的小面团。盖上湿布醒发10分钟。
全部操作后,放入模具中盖上湿布,放在温度约35°的地方发酵到8~9分满
烤箱预热180°,中下层,放入模具,烤30分钟左右即可。(十分钟上色后请加盖锡纸)
3. 芝士面包的做法,无烤箱版芝士面包怎么做好
不用烤箱,没办法,除非你搭个土灶- 准备食材 -高筋面粉 140克水 大约百80克细砂糖 20克黄油 15克鸡蛋液 10克盐 1/2小勺干酵母 1小勺奶粉 6克沙拉酱 适量马苏里拉芝士 60克- 步骤 -1.后油法揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右),把发酵好的面团度排出空气,分成6份揉圆,进行15分钟中间发酵。
内2.取一个中间发酵好的面团,放在案板上,擀成椭圆形。3.从一头开始卷起,整成橄榄形,按此方法做好6个面包,把整形好的面团进行最后发酵,温度38度,湿度85%的环境下,发酵40分钟左右,直到面团变成原来的2倍大。
4.在面团上挤上线条状的沙拉酱。5.然后撒上刨成丝的马苏里拉芝士,放入预热好180度的烤箱,烤约容15分钟,等面包表面的芝士丝融化并呈现金黄色即可出炉。
4. 芝士面包的做法步骤图,芝士面包怎么做好吃
简单的芝士面包的做法步骤
简单的芝士面包的做法图解11. 红豆面包头部去掉,捏成碗状,芝士2片切小片
简单的芝士面包的做法图解22. 两个鸡蛋搅拌后倒入面包里面,盖上芝士片
简单的芝士面包的做法图解33. 烤箱165度预热,烤12-15分钟左右
简单的芝士面包的做法图解44. 芝士味十足,透着浓浓的鸡蛋香味,红豆馅的甜味,一口下去满满的幸福感……
简单的芝士面包的做法图解55. 每日的早餐是打开美好一天的窗口……
5. 如何用烤箱烤制芝士蛋糕
材料
奶油奶酪250,牛奶150毫升,糖80克,鸡蛋3个,玉米淀粉20克,低筋面粉2大勺,葡萄干60克,柠檬皮屑半个,动物性淡奶油130毫升,柠檬汁5毫升。
做法
1.蛋白和蛋黄分离。把三个蛋黄打散,加入50ML牛奶,再加入玉米淀粉。
2.搅拌均匀,需要搅拌到玉米淀粉完全溶解,无颗粒状态的蛋奶夜备用。
3.将100ML牛奶与20克糖混合,放入可以高温加热的容器中,用小火煮沸后关火。
4.立即倒入蛋奶液,搅拌均匀,然后开小火继续煮至浓稠状的蛋黄糊,离火冷却备用,这步我感觉离火慢了点,显得有点干,就加多了点牛奶搅匀 。
5.把奶油奶酪室温软化后,用打蛋器打至顺滑,加入冷却后的蛋黄糊,再加入130ML的鲜奶油和半个柠檬皮屑,搅拌均匀。
6.筛入面粉,搅拌匀。
7.倒入葡萄干,拌匀成芝士糊。
8.开始打发蛋白,在蛋白里加入柠檬汁,将蛋白打至粗泡后,分三次加糖打发,打到湿性发泡即可。
9.盛1/3蛋白霜倒入芝士糊里,用橡皮刀从底部向上翻拌均匀(不要划圈搅拌,以免蛋白消泡)。再把剩下的蛋白霜全部倒入芝士糊里,继续用橡皮刀翻拌均匀。
10.把拌好的蛋糕糊倒入模具,抹平。端起来在灶台上用力震两下,把内部的大气泡震出来。在烤盘里注水,然后用锡纸将蛋糕模的底部包住,放入注水的烤盘里,再放进预热好的烤箱,中下层,150度,烤2个小时左右。
11.烤好后立即从烤箱中取出,冷却后脱模,在表面刷些柠檬汁和橙汁做的者喱(此步可省略)放冰箱冷藏过夜后再食用。
6. 懒人烤芝士面包怎么做
主料面包片4片番茄酱6勺洋葱1个青椒1个芝士8勺鸡蛋2个培根20片 辅料亲亲肠15个火龙果半个步骤芝士面包片的做法步骤11.室温解冻亲亲肠适量,将洋葱切丁,青椒切成圈,再从中间切开,培根切片。
芝士面包片的做法步骤22.烤箱180度预热,面包片放入烤盘中,刷上番茄酱,涂匀就好,不需要很厚撒上一层芝士芝士面包片的做法步骤33.培根版的(图中左上和左下)均匀放入洋葱,每片上放4块青椒,和6块培根,最后撒上芝士培根加蛋版的(图中右上和右下)将洋葱撒在四周,或放一个洋葱圈,四角放青椒,两块青椒中间放一块培根,面包片中央形成的凹陷处打一个鸡蛋,撒上芝士哈哈哈,有效利用面包片之间的空隙放入亲亲肠芝士面包片的做法步骤44.放入烤箱中层,180度,培根版10分钟,培根加蛋版12~15分钟面包片放入烤箱后,可以切些水果丁放在盘边,一是营养均衡,二是增加芝士面包片的颜值。
7. 懒人烤芝士面包怎么做
主料面包片4片番茄酱6勺洋葱1个青椒1个芝士8勺鸡蛋2个培根20片 辅料亲亲肠15个火龙果半个
步骤
芝士面包片的做法步骤11.室温解冻亲亲肠适量,将洋葱切丁,青椒切成圈,再从中间切开,培根切片。
芝士面包片的做法步骤22.烤箱180度预热,面包片放入烤盘中,刷上番茄酱,涂匀就好,不需要很厚
撒上一层芝士
芝士面包片的做法步骤33.培根版的(图中左上和左下)均匀放入洋葱,每片上放4块青椒,和6块培根,最后撒上芝士
培根加蛋版的(图中右上和右下)将洋葱撒在四周,或放一个洋葱圈,四角放青椒,两块青椒中间放一块培根,面包片中央形成的凹陷处打一个鸡蛋,撒上芝士
哈哈哈,有效利用面包片之间的空隙放入亲亲肠
芝士面包片的做法步骤44.放入烤箱中层,180度,培根版10分钟,培根加蛋版12~15分钟
面包片放入烤箱后,可以切些水果丁放在盘边,一是营养均衡,二是增加芝士面包片的颜值
8. 烤箱蛋糕的简易做法 芝士蛋糕怎么做
用料
黄油 适量
奶油奶酪(提前常温解冻) 100g
蛋黄 3个
淡奶油 100g
朗姆酒 5g
低筋粉 30g
玉米淀粉 15g
蛋白 3个
柠檬汁 2g
细砂糖 50g
超简单轻芝士蛋糕的做法
模具内涂油(固底模剪油纸垫底部
蛋黄和蛋清分开
放入奶油奶酪,打蛋器垂直握住,紧贴盆边搅匀,一边分次加入蛋黄一边搅匀。再倒入淡奶油和朗姆酒搅拌均匀
筛入低筋粉和玉米淀粉,用力划“之”字形,中途将盆转动90°,不可一直朝同一方向划。搅拌至无细小奶酪及面粉颗粒,细腻光泽即可
蛋白内放入几滴柠檬汁。 细砂糖分三次加入蛋白中,分别为蛋白打发出现粗泡时,细泡时,细腻时。打发至6成左右(不必拉出细长的尖)
分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中,轻且快的翻拌均匀。注意手法,以免消泡导致蛋糕制作失败
将蛋糕糊装入模具,震去大气泡,烤盘加热水约过蛋糕模一半的量
若为活底模,将烤盘与烤网插同一层,活底模置于网上。或者将活底模放在固底深派盘中烤制
中层150℃,60分钟,上色后盖锡纸
出炉5分钟,蛋糕脱离模具。或烤完熄电再焗20分钟,取出脱模
出炉后可能有些湿,并非不熟,请冷藏一夜口感棒棒哒
9. 烤箱自制蛋糕的做法 芝士蛋糕怎么做
烤箱做蛋糕(芝士蛋糕的做法)的做法步骤
1
准备好材料,蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的容器里,黄油和奶酪需要室温放置到比较软的状态
2
奶油奶酪加牛奶,隔热水搅拌至光滑无颗粒状
3
往步骤2里分2至3次加入融化的黄油,搅拌均匀;再加入柠檬汁拌均匀
4
再分三次加入蛋黄,搅拌均匀
5
把低筋面粉和玉米淀粉筛入奶酪糊里,用橡皮刮刀搅拌均匀,(完全混合的奶酪糊要放进冰箱冷藏,直至重新变得浓稠才能下一步)
6
蛋清加柠檬汁,用电动打蛋器打成粗泡
7
再加入三分之一细砂糖,转中高速打至细腻的泡沫
8
这时再加入三分之一细砂糖,继续打至可呈现纹路的状态时加入剩余的细砂糖,直到打成湿性发泡(即是提起打蛋器以后,可以拉出一个稍微有点弯曲的尖角),千万注意不要打发到干性发泡!
9
从冰箱里拿出比较浓稠的奶酪糊,把1/3的蛋白霜加入到奶酪糊里,用橡皮刮刀轻轻地从底部往上翻拌均匀,千万不要打圈搅拌!
10
再把步骤9的全部倒入蛋白霜里,继续用翻拌的手法搅拌均匀
11
入烤箱前的准备:烤箱160度预热10分钟,把蛋糕模具的底部用锡纸包起来,这样是要防止水浴的时候底部进水,蛋糕模具内部可以涂擦一层黄油,方便成品出模
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