材料
带皮花生2磅
八角8个
盐3tsp
红萝卜2根
小黄瓜6条
做法
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1
花生洗净沥干后冷冻12小时。
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2
加水盖过花生，放八角及盐大火煮滚后，改为中小火煮约一小时，或依各人口感煮至适合的软硬度。
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3
小黄瓜洗净切丁，红萝卜削皮后切小丁。各加适量的盐抓拌以出水。
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4
出水后倒掉盐水，放同一容器中以同比例的糖、醋醃约二小时或过夜。我是糖、醋各放了3/4杯。
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5
最后将花生倒掉卤水，黄瓜、红萝卜也滤掉糖醋水，全部拌匀即可。