1. 红烧羊肉烧萝卜怎么做
食材主料羊肉 500g白萝卜 200g配料油适量盐适量葱 适量姜适量蒜适量八角 2个桂皮 1块料酒 1大勺辣椒 1个冰糖 10g红烧酱油 10ml花椒 10粒耗时准备时间10分钟内制作时间2小时以上做法1把羊肉切成小块。
2放在大盆中,用copy清水浸泡1小时。3锅中放清水,羊肉冷水下锅,中大火煮开后,小火再煮2分钟.4焯水后的羊肉捞出用水冲洗干净,沥干。
5准备好葱姜蒜和香料。6萝卜洗净,切成滚刀块。
7锅中放少量油烧热,下入八角 桂皮 干辣椒,爆香葱姜蒜。8倒入羊肉块煸炒出香味。
9加入开水,没过羊肉。10加入 料酒 红烧酱油 糖烧开,转小火焖至1小时左右。
11加入盐和白萝卜。12继续煮至30分钟即可。
注意事项zhidao水要一次加足,中途不开盖不加水。花椒可以去除羊肉中的腥膻味。
2. 怎么做好吃,白萝卜烧羊肉的家常做法
食材主料带骨羊肉800g白萝卜半个辅料植物油12茶勺盐2茶勺姜5g花椒粒10个草果1个小茴香5g老抽1大勺辣皮子2个步骤1.主料:白萝卜、带骨羊肉辅料:植物油、盐、花椒粒、草果、小茴香、姜、老抽、辣皮子2.把羊肉切块洗净3.凉水下锅煮开捞起4.白萝卜洗净切块5.姜切片、辣皮子泡泡洗净切末6.热锅凉油,油热7成下羊肉翻炒出水分,加老抽翻炒均匀7.加姜、花椒粒、小茴香、草果翻炒出香味8.加水大火烧开9.转中小火烧40分钟左右10.加白萝卜翻炒均匀,大约20分钟左右11.加盐,再烧到羊肉,萝卜熟透12.加味精13.翻炒均匀大火收汁即可小贴士烧羊肉时,一次性加足够,水要盖住羊肉,带骨羊肉烧的时间比较长耗水多加锅盖烧熟的比较快一些,但是火候需要小一些。
3. 羊肉烧萝卜怎么做
主料:
羊肉300克
白萝卜半个
洋葱 适量
盐 适量
生抽 20ML
料酒 30ML
李锦记秘制红烧汁 20ML
香油 20ML
做法:
1. 羊肉切小块,加洋葱和姜片焯水。
2. 萝卜洋葱切丁备用。
3. 焯好的羊肉洗去浮沫,洗时尽可能用温水。
4. 焯好的羊肉切好的萝卜放进电压力锅中,加两汤匙香油。
5. 两汤匙生抽。
6. 两汤匙红烧汁,没有可以用红烧酱油。
7. 三汤匙料酒。
8. 放适量的盐。
9. 搅拌均匀。
10. 通电后选拔肉类键。
11. 开锅后磨胡椒粉调味,上桌前可以撒香菜碎。
小贴士:
1、红烧汁可以用红烧酱油代替。
2、这个做法很简单,类似于三杯鸡。
3、羊肉如果较肥,可以减少油的用量。
4. 羊肉炖白萝卜怎么做
白萝卜炖羊肉 主料 白萝卜900g 羊肉1000g 辅料 姜1小块 八角2个 大葱1段 料酒1汤匙 胡椒粉适量 盐少许 油少许 白萝卜炖羊肉的做法步骤 1. 羊肉洗干净,放入烧开的水中氽烫片刻,去除血沫,捞出用流动的水冲干净 2. 将萝卜切成滚刀块。
姜切片,大葱切段备用 3. 锅烧热倒入少许油,加入大葱,姜片,八角煸香,加入准备好的羊肉,烹入料酒拌炒 4. 炒好的羊肉放进沙煲,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿煮到羊肉七成熟 5. 加入白萝卜、盐、胡椒粉拌匀,继续煮到头羊肉和白萝卜软烂成熟,撒上香菜即可。
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