1.豆瓣酱炒饭的做法,豆瓣酱炒饭怎么做好吃,豆瓣
食材用料
豆瓣酱适量相克食物
剩饭适量
蛋丁适量
盐适量
油适量
咖喱粉适量
豆瓣酱炒饭的做法
豆瓣酱炒饭的做法图解11.豆瓣酱，剩饭，蛋丁。
豆瓣酱炒饭的做法图解22.锅里放油先将豆瓣酱倒进锅里炒香。
豆瓣酱炒饭的做法图解33.再倒进剩饭。
豆瓣酱炒饭的做法图解44.翻炒均匀
豆瓣酱炒饭的做法图解55.倒进蛋丁炒匀。
豆瓣酱炒饭的做法图解66.再放进咖喱粉炒香炒匀即可。
豆瓣酱炒饭的做法图解77.炒好的豆瓣酱炒饭。
2.豆瓣酱煮鱼的家常做法大全怎么做好
草鱼1斤
豆瓣酱适量
盐
茶籽油
鸡精
芹菜大蒜
制作步骤
编辑
鲜鱼切块待用
豆瓣酱适量
锅里倒进茶籽油烧开，放进切好的钱块，在鱼面上撒上精盐
两面煎成金黄色捞出盘待用
再锅内放入一些植物油烧热，下入豆瓣酱炒开
加入煎好的鱼块翻炒
加入清水或高汤煮5分钟
待鱼汁基本上烧干，加入芹菜大蒜轻轻地翻炒，不然的话钱肉会碎。
出锅前调入鸡精即可
3.豆瓣酱烧鱼的做法步骤图,豆瓣酱烧鱼怎么做好吃
步骤 1
将所有酱料和糖倒入碗里搅拌在一起成汁加入水淀粉，成不成功就看这步调味，自己先试一下，味道不咸不淡正好
步骤 2
将鱼洗净准备一旁，锅里放油，再放粗孜然，生姜大蒜，炸香后，捞出来放到提前调好的酱汁里
步骤 3
下鱼进过，稍微过油，轻微拨动鱼摇动锅，不要翻！鱼肉会散，撒入青椒，倒入酱汁，中火煮
步骤 4
汤汁会慢慢粘稠，青椒变软，加入孜然粉和胡椒，如果味道略淡，可以加点盐，撒葱，齐活儿啦！出锅汤汁下饭，超级棒
4.鱼和豆瓣酱怎么做好吃
用料
福寿鱼
姜
葱
蒜头
豆瓣酱
生抽
鱼露
香菜
糖
热水
玉米淀粉冷水
豆瓣酱红烧鱼的做法
在鱼身划几刀，擦干鱼身，抹盐，一定要干身。热锅热油，油里放点盐，大火煎鱼。
两面煎金黄，捞出放一边。
再次热油加入适量姜，蒜头，豆瓣酱，热烈后加入生抽，热水，煮一下放入白糖。
煮滚后加入煎好的鱼。煮5到10分钟。加入葱和香菜，慢慢加入玉米淀粉水。大火一下收汁，出锅！
5.蒸鱼豉油炒饭的做法,蒸鱼豉油炒饭怎么做好吃
蒸鱼豉油，顾名思义便是用来做鱼的酱油。
与普通酱油差别是不需另外加工，口味便类似酒店厨师为蒸鱼特制的酱油，更加适合烹饪新手。佐餐和烹调，适用于清蒸鱼以及海鲜和其他蒸的菜式。
其他使用参照酱油。烹调范例豉油清蒸鲫鱼材料鲫鱼1条，香葱4根，盐1小勺，蒸鱼豉油做法1.鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，两面打花刀，同用盐抹于鱼身两面，腌制十分钟，香葱切末备用。
2.蒸锅上鱼盘一起烧开，再放入鲫鱼中火蒸十分钟，将鱼盘中的水倒净。3.将蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上，再蒸三分钟出锅。
4.从鱼头至鱼尾撒上香葱末，炒勺上火，放适量油烧热，浇在香葱末上即可。小诀窍：1、鲫鱼一定要选择鲜活的，如果有鱼卵可以与鱼同蒸。
2、豉油口味较重，请根据鱼的大小调整用量。3、油一定要烧至七成以上，浇时应听到响声。
豉油黑鱼材料主料：黑鱼，葱，姜，红椒。做法洗净切金钱段后用酒、盐、豆瓣酱略腌。
配料葱、姜、红椒切丝备用。腌好的黑鱼加保鲜膜入微波炉高火四分钟，取出后将配料放在鱼上。
加少许李锦记蒸鱼豉油，锅烧热加油烧到十成热浇到鱼上就好了。
6.豆瓣酱烧鱼的做法步骤图,豆瓣酱烧鱼怎么做
豆瓣酱红烧鱼食材及做法教程
食材明细
主料
草鱼 3条
食用油 50ml
食用盐 40g
豆瓣酱 80g
姜片 4片
大葱 1条
生抽 30g
料酒 5g
葱 1条
做法步骤
1、草鱼洗干净在鱼身上划三条花刀。
2、烧热锅加入食用油，锅中加入姜片爆香。 将鱼下入锅中两面煎一下至金黄，捞出备用。
3、锅中留少许油， 将豆瓣酱下入翻炒香。再加入姜片和大葱一起翻炒。
4、煸炒出香味后放入刚煎好的鱼， 加入刚没过鱼的水和少许酱油， 料酒。
5、大火烧开， 转为小火煮上十分钟， 再翻面。再煮上五分钟， 大火收汁， 装盘即可食用。