1. 熟猪肝洋葱怎么炒好吃
用料
主料
猪肝200克
洋葱半个
辅料
郫县豆瓣酱
1茶匙
生抽
1茶匙
料酒
1茶匙
淀粉
半茶匙
盐
半茶匙
姜丝
5根
白糖
1/4茶匙
味精
1/5茶匙
洋葱炒猪肝的做法
1.
先将猪肝切片，用料酒，豆瓣酱，生抽，姜丝，干淀粉腌制15分钟以上。 洋葱切片备用
2.
热锅下冷油，放入腌制好的猪肝爆炒断生，铲起备用，刀工不大好，将就看哈o（╯□╰）o)
3.
利用锅里剩余的油，将洋葱炒熟，加一点盐调味，再将猪肝返锅炒匀
4.
加一点白糖，味精调味，出锅
2. 做法,洋葱炒猪肝怎么做好吃,洋葱炒猪肝的家常做法
洋葱炒猪肝的做法： 先将猪肝 洋葱 盐鸡精 料酒老抽香油淀粉油白糖都准备好2.然后将猪肝放入流动的水中反复冲洗至没有血水，再放入水中浸泡 3.大概浸泡半小时就可以取出，切成片状，再反复冲洗，然后将水倒入锅里烧开 4.然后将猪肝切好之后放入水里，焯至断生后捞出，再用冷水冲洗控干后控干水 5.然后将洋葱洗干净后去皮切成粗丝，将淀粉放入碗里，倒入水搅拌均匀 6.然后将锅烧热之后倒入油，放入洋葱丝翻炒出香味，再反顾猪肝翻炒一会 7.倒入料酒和老抽，放入盐和白糖，放入鸡精快速翻炒均匀，再倒入水淀粉搅拌均匀 8.出锅前滴几滴香油就可以盛出了。
3. 洋葱炒猪肝的制作方法
1、猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污。
2、切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟，捞出洗干净。（多洗几遍，保证菜清爽）3、洋葱青椒切均匀的快，胡萝卜切斜菱形，木耳撕小块。
4、猪肝用一茶匙盐，半茶匙糖，一汤匙生抽（我用的蒸鱼豉油）一茶匙五香粉，半汤匙食用油抓匀腌渍十分钟。
5、一汤匙食用油，下姜蒜末，胡萝卜，红辣椒（我没切开，只是装饰，想要辣味的就切开），猪肝，热油大火爆炒一分钟盛出。
6、一汤匙油，炒洋葱青椒木耳，放一茶匙盐，一茶匙鸡精。
7、洋葱变色倒入猪肝，翻炒均匀。
8、稍微煨一下，让腌猪肝的料汁被洋葱木耳吸收。
9、猪肝不要盛出，直接炒洋葱。步骤5和6，和在一起即可。
小贴士：
1、新鲜猪肝有颜色，褐色紫色都不错，手摸坚实无黏液，闻无异味是好货。
2、猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状，因此每天每餐均食用肝脏，会造成维生素A摄取过剩。
4. 洋葱炒猪肝
用料 主料猪肝200克洋葱半个辅料郫县豆瓣酱1茶匙生抽1茶匙料酒1茶匙淀粉半茶匙盐半茶匙姜丝5根白糖1/4茶匙味精1/5茶匙洋葱炒猪肝的做法1.先将猪肝切片，用料酒，豆瓣酱，生抽，姜丝，干淀粉腌制15分钟以上。
洋葱切片备用2.热锅下冷油，放入腌制好的猪肝爆炒断生，铲起备用，刀工不大好，将就看哈o（╯□╰）o)3.利用锅里剩余的油，将洋葱炒熟，加一点盐调味，再将猪肝返锅炒匀4.加一点白糖，味精调味，出锅5.烹饪技巧1、腌制的时候豆瓣酱的加入是我们四川老家的普遍做法，如果不喜欢可以省去；2、要让入肝滑嫩除了加入一点淀粉，其次就是头次如果的爆炒，火一定要大，快炒至断生；3、也有不放淀粉的炒法，猪肝显得比较有嚼劲，那种口感其实我也还蛮喜欢的，不喜欢淀粉的亲可以试试。
5. 洋葱炒猪干的做法,洋葱炒猪干怎么做好吃,洋葱
主料 2人份猪肝250克辅料洋葱来半个调料淀粉1小勺、水适量、食盐5克、老抽5克、料酒3克、香油3克、鸡精3克、植物油25克、白糖3克洋葱炒猪肝步骤1猪肝在水龙头下反源复冲洗至没2113有血水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概0.5CM左右的片状，再用水反复冲洗至没有血水步骤2烧开一锅水，把切好的猪肝投入水中，焯水断生后，马上用漏勺5261捞起，用凉水冲凉沥干待用步骤3洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝，准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉步骤4洋葱炒猪肝的做法大全烧热油锅，放油，入洋葱丝煸炒4102至香味四溢，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒，老抽，1653盐，白糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅。