丁香花生 - 平日及过年的零食的做法_丁香花生 - 平日及过年的零食怎么做_丁香花生 - 平日及过年的零食的家常做法_陈沃伦

丁香花生 - 平日及过年的零食

材料

丁香鱼300克


花生230克


辣椒2条


芝麻一大匙


葱段适量


蒜头少许


米酒少许


盐一小匙


糖少许


白胡椒粉适量

做法

1. 

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   食材

2. 

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   丁香鱼洗净后用热水、米酒浸泡五分钟去腥味，沥干水分
   锅中油烧热后将丁香鱼入锅炸约2分钟，沥干油，静置30秒让油温升高后再回锅炸1分钟, 丁香鱼会更苏脆

3. 

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   另起油锅加入两匙炸丁香的油，炒香辣椒片、蒜末、葱段，加入盐、白胡椒粉、糖

4. 

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   转小火加入花生拌炒30秒

5. 

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   加入丁香鱼、白芝麻与其他食材拌匀即可