1. 松蘑菇怎么吃
食材:五花肉500克、松蘑300克,粉皮200克。
清炖松树菇:
1、将刚从山上采回来的松树菇清洗,将上面的树叶弄干净,从根部对半撕成两半,然后用清水冲洗干净,待用。
2、取那种肥瘦都有的猪肉,切块。锅烧热后放入肉块,翻炒直到熬出油。用家里的猪肉,熬出的猪油味道更好,倒入洗好的松树菇,翻炒片刻,加入适量的清水煮开。
3、最后放入适量的盐调味。我没有加入其它的调味品包括鸡精,因为松树菇特别鲜美,这样原汁原味的做法反而更能突出它的美味。
松蘑适合烧肉,能滋阴润燥,补肾益精,松蘑炖鸡肉或者猪肉吃油而不腻是不错的食疗菜肴。
松菇含有具备抗瘤活性的 " 松茸多糖 " ,能提高人体的自身免疫能力,是食药兼用真菌中抗癌效果较好的一种,可见松茸不仅味道鲜美,还是对人体健康有益的保健食品,不少国家已将其列为国宴上的珍馐,招待贵宾。
松树蘑菇是一种长在腐败了的松木上的蘑菇,能够食用,没有质毒物质。
松树蘑菇的功效和作用:
1、益肠健胃、止痛理气,松树蘑菇有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效。
2、抗癌,松树蘑菇还有抗癌及提高人体免疫功能和健肤的作用。
3、抗肉瘤,松树蘑菇中含有多元醇,可治糖现菇内的多糖类物质,还可抗肉瘤。
4、健胃、防病,松树蘑菇健胃、防病、抗癌、治血糖高方面有辅助作用。
5、强身、益肠胃、止痛、理气化痰,松树蘑菇具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰之功效。
参考资料来源:搜狗百科—松菇
2. 松树蘑菇怎么做着吃好吃
你最近捡了好多蘑菇,是不是有毒的,要是没毒的可以这么做:蘑菇炒肉 步骤:将肉飞水,用冷水冲净,下油锅滑炒至六成熟,倒入蘑菇。
翻炒一会儿,加入盐与鸡精等调味料出锅。 小贴士: 1.我选的是那种又大又白的平菇。
清洗时先水泡一会儿,等脏物都泡出来逐个清洗后再撕片会比较容易清洗干净。因为蘑菇的柄部通常较厚不易入味,应从柄部撕起。
2.蘑菇会边炒边出水,所以盐应该迟放,早加盐出的水会更多。 3.我做这个菜喜欢加点李锦记的蒸鱼豉油,取其有股鲜甜味,个人爱好而已。
鸡柳蘑菇馄饨 原料: 鸡柳肉4条、蘑菇150克、薄的大馄饨皮150克、油菜2棵、香菜1棵 辅料: (1)蛋清1/2个、盐1茶匙、胡椒粉少许、香油1/2茶匙 (2)高汤1碗、盐少许 做法: 1 鸡柳肉用刀剁细,加入调味料(1)拌匀;蘑菇用盐水汆烫过,捞出后用水冲凉,切碎,加入鸡肉末中调匀。 2 每张馄饨皮包入少许馅料,捏拢成官帽式馄饨,放入开水中煮熟至浮起。
3 油菜剖开,汆烫过冲凉,加入调味料(2)煮开后盛入碗内,再加入煮好的馄饨,并撒下洗净、切碎的香菜末即成。
3. 鲜松蘑的做法
可以做松蘑盖浇饭。
主料:米饭300g,猪肉丁100g,松蘑150g,青椒50g,红椒30g 。
辅料:油适量,盐3g,姜2片,葱1根,生抽适量,蚝油适量,鸡精适量 。
步骤
1.准备好所有材料。
2.松蘑泡开,清洗干净。
3.肉切丁,松蘑切片。
4.青红椒切丁、葱、姜切末。
5.锅中放油,下葱、姜末炒香,放入肉丁。
6.肉丁颜色变白,下入松蘑。
7.调入生抽、蚝油、盐翻炒。
8.加入少许清水,烧至八成熟。
9.放入青红椒,翻炒均匀,撒鸡精出锅即可。
4. 松乳菇的做法
主料
松乳菇
适量
猪肉
适量
辣椒
适量
辅料
姜
适量
葱
适量
蒜籽
适量
盐
适量
酱油
适量
淀粉
适量
步骤
1.把蘑菇身上的泥土清洗干净。
2.蘑菇掰开后用水焯两分钟,因为可能蘑菇里有虫子,然后姜,葱,蒜切末,辣椒切碎。
3.肉切碎放生抽腌制几分钟备用。
4.先热油锅,把肉倒进去煸出油,放入姜蒜,然后下蘑菇,最后放辣椒,翻炒后适当加水,最后水淀粉收汁,撒上葱花。完成!
小贴士
洗蘑菇最好放盐水泡几分钟,因为是野生的,去掉泥土和杂质。
5. 松针菇怎么吃
松针菇又名,松树菌、松毛菌,铆钉菇,为你推荐几种做法:
松针菇烧肉
用料
主料
松针菇500g
调料
食盐适量
茶油适量
松针菇烧肉的做法
1.松针菇摘取根部,用清水温柔的将每一朵冲洗干净。
2.锅坐水,烧开后将松针菇倒入开水中。
3.略煮一开。煮一开的原因是能让松针菇保持较为艳丽的颜色。如果不煮的话,烧出来的菌会成为黑色。
4.煮开后,再用清水冲洗干净备用。
5.锅内油烧热,放姜蒜爆锅。
6.下五花肉片翻炒,至炒至肥肉出油。
7.菌下锅一同翻炒,注意动作要温柔,否则会把菌伞破坏。
8.放盐后继续翻炒。
9.炒匀后,加水大火焖煮。
10.汤烧开后,放入蒜末,继续大火焖煮。
11.焖煮约7、8分钟后至汤的色泽变浓,切蘑菇的味道浓郁扑鼻,撒上葱花即可出锅。
苤菜叶炒松针菇
1. 松针菇洗净泥沙后控干水分,然后用手撕成几瓣。
2. 蒜去皮切小粒,青米辣切小段,苤菜叶洗净切段。
3. 炒锅上火,倒入油烧热,放入一半的蒜粒炸黄,炸出香味和蒜油。
4. 倒入松针菇翻炒。
5. 雨季的野生菌都含大量水分,多炒一会把野生菌炒熟收汁。
6. 野生菌快收完汁时放入剩下的蒜粒炒至收完汁。
7. 放入适量的盐翻炒均匀。
8. 放入切好的苤菜叶翻炒均匀即可。
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