千页豆腐烧肉的做法

1. 千叶豆腐烧肉的家常做法大全怎么做好吃视

主料

五花肉 ：250

千页豆腐 ：400

辅料

盐 ：少许

香葱 ：少许

红糖 ：1茶匙

油 ：少许

生抽 ：2汤匙

老抽 ：1汤匙

姜片 ：少许

具体步骤

第一步

五花肉汆煮后切块备用。

第二步

千叶豆腐稍微煎至两面金黄切块备用。

第三步

锅热入油融化红糖，放肉煸炒。

第四步

兑入没过肉的热水，调入酱油，再入姜葱。

第五步

烧开后转入电饭锅里烧开。

第六步

放入千页豆腐块稍微翻拌。

第七步

烧开一次，保温焖煮半小时。再重复一次。

第八步

最后收汁；以口味少许盐调味。

2. 千叶豆腐红烧肉怎么做

材料：五花肉1盒，千叶豆腐，生姜，蒜瓣，青蒜小葱适量，（主要材料如图所示）

调料：桂皮，八角，干辣椒，冰糖碎，黄酒，生抽，老抽，料酒

做法：

1.锅内坐水，将洗净的五花肉条放入锅中，加入葱、姜、料酒水煮，水滚后将浮沫撇掉，继续中大火滚煮约15分钟左右捞出，切块备用。

2.千页豆腐洗净后切小方块，生姜切片、蒜瓣去皮，青蒜小葱切段备用。

3.铁锅烧热注少许油，下姜片、葱白段、蒜瓣，及桂皮、八角、干辣椒爆香锅，将肉块下入锅中，大火爆炒出油脂后，转小火继续翻炒至表皮收缩略为焦香。

4.锅中烹入黄酒，淋上生抽、老抽，撒上冰糖碎翻炒均匀，加入高汤（或清水），大火煮开后转中小火煨炖。

5.五花肉块煨炖至软糯香美汤汁开始收浓（约45分钟）时，将豆腐块倒入锅中翻炒均匀。

6.借用锅内的香浓肉汁将豆腐块以小火咕咕煨炖至入味，撒上青蒜段兜炒两下起锅装盘。

【小贴士】

千页豆腐，也称百叶豆腐或千叶豆腐，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的营养素食豆制品，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，尤其适合搭配肉类煨炖红烧食用。

3. 千叶红烧肉的正宗做法,千叶红烧肉怎样做才好吃的做法

用料

主料

五花肉250克

千页豆腐400克

辅料

盐

少许

香葱

少许

红糖

1茶匙

油

少许

生抽

2汤匙

老抽

1汤匙

姜片

少许

千叶豆腐烧肉的做法

1.

五花肉汆煮后切块备用。

2.

千叶豆腐稍微煎至两面金黄切块备用。

3.

锅热入油融化红糖，放肉煸炒。

4.

兑入没过肉的热水，调入酱油，再入姜葱。

5.

烧开后转入电饭锅里烧开。

6.

放入千页豆腐块稍微翻拌。

7.

烧开一次，保温焖煮半小时。再重复一次。

8.

最后收汁；以口味少许盐调味。一个不留神一直保温着，肉酥烂香软。千页豆腐够味够韧嚼劲n.n祝愿新年快乐，身体健康

烹饪技巧

【CSY温馨提示】

肉的烹煮过程是在电视上【红烧肉】学的，不用酱油炝锅翻炒，兑水的时候才放的。

4. 千页豆腐里面夹肉的做法

做法：

1.我们今天要准备的食材有千页豆腐200g、洋葱、胡萝卜、圆白菜、料酒、生抽、盐、白糖、麻油、胡椒粉少许。

2.将千页豆腐切成厚片、洋葱切丁、胡萝卜切丁、圆白菜切块。

3.锅中倒入油，下入千页豆腐，煎至一面微黄时，翻边煎另一面，待两面金黄后，夹出备用。

4.锅中倒入油，下入洋葱，煸炒数秒后，淋入适量料酒、适量生抽，倒入适量清水，加一勺盐、半勺白糖调味。

5.随后倒入胡萝卜、圆白菜，将千页豆腐倒入锅中，煮开后，小火焖至汤汁逐渐收干时，淋入几滴麻油，撒些胡椒粉提鲜，就可以出锅装盘啦。

小贴士

1、千页豆腐在盒里装时有一定水份，煎之前晾一下，避免油崩。

2、豆腐表面有很多小孔，较吸水，煮时的水量要一次加足能没过豆腐。

3、焖煮后如果汤汁已经很少可以省略淋水淀粉的步骤，直接盛出食用

5. 肉炒千页豆腐怎么做好吃

食材明细

香菜适量

芹菜适量

千页豆腐适量

里脊肉适量

葱丝适量

蒜片适量

姜末适量

辣椒丝适量

酱油适量

盐适量

味精适量

胡椒粉适量

香醋适量

料酒适量

淀粉适量

肉炒千页豆腐的做法步骤

1

原料：香菜（切寸断）、芹菜（切寸段）、千页豆腐（切丝）、猪里脊（切丝，放入姜末、胡椒粉、酱油、料酒、香醋、淀粉，腌制一小时）。

2

配料：葱丝、蒜片、辣椒丝。调料：酱油、盐、味精（蔬之鲜）。

3

炒锅放入适量食用油，然后把配料放进去煸炒。

4

炒香后放入肉丝煸炒。

5

然后放入芹菜丝、豆腐丝、香菜丝，翻炒。

6

之后放入酱油。

7

放入盐。

8

放入蔬之鲜。

9

翻炒熟，关火装盘。

6. 肉炒千页豆腐怎么做好吃

食材明细香菜适量芹菜适量千页豆腐适量里脊肉适量葱丝适量蒜片适量姜末适量辣椒丝适量酱油适量盐适量味精适量胡椒粉适量香醋适量料酒适量淀粉适量微辣口味炒工艺一小时耗时简单难度肉炒千页豆腐的做法步骤1原料：香菜（切寸断）、芹菜（切寸段）、千页豆腐（切丝）、猪里脊（切丝，放入姜末、胡椒粉、酱油、料酒、香醋、淀粉，腌制一小时）。

2配料：葱丝、蒜片、辣椒丝。调料：酱油、盐、味精（蔬之鲜）。

3炒锅放入适量食用油，然后把配料放进去煸炒。4炒香后放入肉丝煸炒。

5然后放入芹菜丝、豆腐丝、香菜丝，翻炒。6之后放入酱油。

7放入盐。8放入蔬之鲜。

9翻炒熟，关火装盘。10这样，香喷喷的《肉炒千页豆腐》就做好了。