1. 黄瓜肉片怎么做
黄瓜炒肉片的做法
菜系及功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 工艺：炒黄瓜炒肉片的制作材料：主料：黄瓜500克
辅料：猪肉（瘦）250克
调料：盐10克，味精2克，花椒2克，辣椒（红、尖、干）2克，菜籽油50克，大葱25克，姜25克，白砂糖25克，醋5克，淀粉（玉米）5克
黄瓜炒肉片的做法：
1. 将黄瓜削去两头，切成两半，再由背面切成梳子形；
2. 黄瓜用盐腌30分钟，去掉盐水待用；
3. 猪肉切成薄片，用盐、淀粉拌匀待用；
4. 烧好油锅，先将肉片炒熟捞出；
5. 再炸花椒、辣子，炸成紫色；
6. 将葱、姜、糖、醋和黄瓜投放翻炒几下，再投肉片拌匀，加盐及味精即可出锅。
黄瓜炒肉片的制作要诀：本菜需有油炸过程，需要准备油500克。
2. 青瓜炒肉怎么做好吃,青瓜炒肉的家常做法
青瓜炒肉的做法
主料
青瓜
300g
瘦肉
400g
辅料
食油
适量
食盐
适量
蚝油
适量
生粉
适量
步骤
1.瘦肉切薄片，用食油、生粉、蚝油腌制。
2.青瓜洗净去皮切片。
3.热油锅，倒入瘦肉炒至六成熟铲起备用。
4.留底油，倒入青瓜片翻炒食盐调味。
5.青瓜半熟时倒入瘦肉，翻炒均匀，再倒一点蚝油调味，炒至青瓜断生即可。
3. 黄瓜烧肉怎么做好吃,黄瓜烧肉的家常做法
主料五花肉200g黄瓜2根辅料油适量盐适量生抽适量老抽适量糖少许
步骤
黄瓜烧肉的做法步骤11.五花肉洗净，切大块。
黄瓜烧肉的做法步骤22.放入油锅煸炒。
黄瓜烧肉的做法步骤33.变色后放入生抽老抽和糖。
黄瓜烧肉的做法步骤44.上色后放开水没过肉。盖上盖子小火炖10分钟。
黄瓜烧肉的做法步骤55.黄瓜洗净。
黄瓜烧肉的做法步骤66.切滚刀块。
黄瓜烧肉的做法步骤77.放入黄瓜翻炒，加盖焖5分钟。
黄瓜烧肉的做法步骤88.红辣椒切块。
黄瓜烧肉的做法步骤99.放入锅里翻炒收汁。
黄瓜烧肉的做法步骤1010.放盐。出锅。
小贴士
佳宁心得：
1、放的水最好是开水，这样肉不会柴。
2、放辣椒是为了配色，没有可以不放。
4. 黄瓜炒肉丝怎么做好吃
主料：
黄瓜400g
猪肉300g
辅料：
油适量
盐适量
尖椒适量
葱适量
姜适量
鸡精适量
步骤：
1.黄瓜切成片。
2.猪肉切成丝。
3.尖椒切成圆丁。
4.炒尖椒和葱姜。
5.爆炒肉丝。
6.放黄瓜片。
7.放半勺盐。
8.放鸡精，即可。
小贴士
这盘菜特别简单又特别好吃。先把肉用盐和料酒、淀粉腌制一会，但不要腌制的时间过长，时间长了很容易沾到一起，炒肉的时候一定要爆炒。
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