1. 红豆派制作视频,红豆派怎么做视频教程
【材料】：红豆、水、白糖、桂花、蜂蜜、炼乳、盐
【制作方法】：
1、红豆用水泡12小时以上，红豆和水的比例是1:3。
2、泡好后用原汁中火煮30分钟，放些干桂花小火煮10分钟，之后离火盖着锅盖一直到凉。
3、用纱布把红豆挤干水分。拿出一大把用箩擦成泥。之后倒入蜂蜜搅拌。
4、剩下的分次装在保鲜袋里用擀面杖擀平。之后倒入一些炼乳。
5、把拌好的红豆泥和红豆粒搅拌到一起放少许的盐就可以了。
2. 红豆抹茶慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
主料 糖72克 低粉69克 抹茶粉3克 油56毫升 牛奶56毫升 柠檬汁1 红豆150克 鱼胶片2片 牛奶100克 淡奶油200克 糖粉60克辅料 蛋0适量 泡打粉0 盐0适量步骤 1.鸡蛋从冰箱中去除，蛋白蛋黄分开，粉类混合过筛，其他各种材料称量完毕2.蛋白中加入柠檬汁，打到起大泡，加1/3糖，打至气泡致密，加1/3糖，打至湿性发泡，加1/3糖，打至干性发泡，放冰箱3.烤箱预热175度，油和牛奶混合，打至米汤状，倒入筛好的粉类，之字型搅匀，一个一个鸡蛋分次加入，每次加好之字形搅匀。
4.1/3蛋白与蛋黄糊用刮刀翻拌一下，然后平铺倒入蛋白糊中，翻拌均匀，倒入烤模内。敲一下烤模，放入烤箱 170度烤25到30分钟。
烤至有香味，并拍拍没有沙沙声，按上去有弹性即可。5.取出烤模后，从20CM左右高处落下，敲一下，后倒扣。
冷却后切片即可。6.淡奶油加糖粉打至8分发，放冰箱冷藏7.鱼胶片泡软后沥干水，牛奶烧热，将鱼胶片放入融化，再加入130g红豆拌匀，然后隔冰水不断搅拌至浓稠状8.打发的奶油与牛奶红豆糊拌匀9.慕斯圈中放一片抹茶戚风蛋糕，放一层红豆颗粒，倒入一层，红豆慕斯馅料，重复2次，筛上抹茶粉，再筛糖粉出苹果的样子。
多余的红豆在蛋糕表面放出MAC的样子，放冰箱冷藏过夜即可。
3. 抹茶红豆慕斯蛋糕怎么做
抹茶红豆慕斯蛋糕做法：
原料：戚风蛋糕六寸1个、淡奶油90克、牛奶80克、吉利丁（粉慕斯液）8克、白砂糖15克、糖粉8克、红豆沙120g。
做法：
1. 事先烤好一个六寸圆形的抹茶戚风蛋糕，晾凉后均分成三片。
2. 用小慕斯圈和饼干模具在分片蛋糕上压出所需形状。用锡纸包好慕斯圈及饼干模具底部。
3. 80克牛奶加10克白砂糖隔水加热，再放入吉利丁粉8克搅拌至无颗粒成牛奶吉利丁液。
4. 淡奶油加糖粉打发至有花纹不消失尚能流动，即可。
5. 晾凉的牛奶吉利丁液加入红豆沙中搅拌均匀并过筛。
6. 再加入打好的淡奶油中搅拌均匀，调制成红豆沙慕斯液。
7. 在包好锡纸的模具中放入一片蛋糕，倒入一层慕斯液，再放入一片蛋糕并倒入慕斯液，把模具放入冰箱冷藏1小时定型。
8. 把100克水加4克吉利丁粉和5克白糖隔水加热溶化，调制成镜面。在定型好的蛋糕表面装饰后倒上镜面，继续放冰箱冷藏5小时以上。
9. 用电吹风转圈吹模具脱模，抹茶红豆慕斯蛋糕就做好了。
4. 抹茶红豆慕斯蛋糕怎么做
抹茶红豆慕斯蛋糕做法： 原料：戚风蛋糕六寸1个、淡奶油90克、牛奶80克、吉利丁（粉慕斯液）8克、白砂糖15克、糖粉8克、红豆沙120g。
做法： 事先烤好一个六寸圆形的抹茶戚风蛋糕，晾凉后均分成三片。用小慕斯圈和饼干模具在分片蛋糕上压出所需形状。
用锡纸包好慕斯圈及饼干模具底部。80克牛奶加10克白砂糖隔水加热，再放入吉利丁粉8克搅拌至无颗粒成牛奶吉利丁液。
淡奶油加糖粉打发至有花纹不消失尚能流动，即可。晾凉的牛奶吉利丁液加入红豆沙中搅拌均匀并过筛。
再加入打好的淡奶油中搅拌均匀，调制成红豆沙慕斯液。在包好锡纸的模具中放入一片蛋糕，倒入一层慕斯液，再放入一片蛋糕并倒入慕斯液，把模具放入冰箱冷藏1小时定型。
把100克水加4克吉利丁粉和5克白糖隔水加热溶化，调制成镜面。在定型好的蛋糕表面装饰后倒上镜面，继续放冰箱冷藏5小时以上。
用电吹风转圈吹模具脱模，抹茶红豆慕斯蛋糕就做好了。
5. 抹茶红豆芝士慕斯的做法步骤图,怎么做好吃
用料 红豆芝士： 奶油奶酪 60克 细砂糖 25克 牛奶 25克 蜜红豆 100克 淡奶油 100克 吉利丁片 3克 抹茶芝士： 奶油奶酪 80克 细砂糖 35克 牛奶 80克 淡奶油 80克 抹茶粉 5克 吉利丁片 5克 可可戚风 1片 抹茶红豆芝士慕斯的做法 先准备一片可可戚风，放入6寸活底模里。
再做红豆芝士，吉利丁用冷水泡软，蜜红豆用勺子稍微压碎。奶油奶酪用微波炉半分钟打软后加入细砂糖打到顺滑。
牛奶小火加热后离火，加入泡软挤干水分的吉利丁片，搅拌至吉利丁融化后，倒入步骤2的芝士中搅拌均匀。淡奶油打至六七分发（勉强可以流动的状态），与步骤3拌匀后加入蜜红豆拌匀。
红豆芝士糊倒入步骤1，稍微抹平，包上保鲜膜入冰箱冷藏。做抹茶芝士。
软化后的奶油奶酪加入细砂糖打至顺滑。牛奶里加入细砂糖和抹茶粉，小火加热后离火加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁融化。
步骤7倒入步骤6中拌匀。淡奶油打至六七分发，加入步骤8拌匀。
取出冰箱里的红豆芝士糊，把抹茶芝士糊倒入，稍抹平，包上保鲜膜入冰箱冷藏过夜。用电吹风吹模具一会即可脱模，表面筛抹茶粉，挤奶油，摆水果装饰，完成。
6. 的蜜红豆的家常做法大全怎么做好吃视频
自制蜜红豆的做法步骤
自制蜜红豆的做法步骤：1 1红豆挑拣好，洗净，用清水泡一晚上。
自制蜜红豆的做法步骤：2 2放锅里加水烧开焯两分钟沥出，再加适量水（没过一手指）。放入冰糖烧开。
自制蜜红豆的做法步骤：3 310分钟后关火，焖半小时后再开火烧开煮5分钟，关火再焖半小时。最后一次时加入白糖，重复4次左右就差不多了。
自制蜜红豆的做法步骤：4 4慢慢小火收干水分。这样焖出来的豆子不会烂。
7. 红豆的做法
红豆沙 所属菜系 甜品 所属类型 甜品小食 基本特点 基本材料 红豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30ml。
做法： 1.先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。 2.将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。
3.煮软后，放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。 4.把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干。
5.锅中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加（4）的1/3量，以小火慢慢煮。 6.过一段时间后，再加（4）的1/3量，并改用小火煮。
7.把剩余的1/3量全部入锅中，用木杓不停搅拌一面煮。 8.煮好的豆沙分成鸡蛋一般大的小团，放在容器中，使之冷却即成。
★砂糖的量，可依各人爱好增减。
8. 绿茶红豆慕斯芝士蛋糕哒做法
红豆芝士（6寸）
材料：忌廉芝士（cream cheese）60克，糖30克，牛奶15克，红豆蓉100克，鲜奶油100克，鱼胶粉3克，冷水20克
做法：
1 芝士加糖打发，分次加入牛奶拌匀
2 鲜奶油打发，鱼胶粉加冷水拌匀，隔热溶化
3 鲜奶油分次加到芝士中拌匀，加入红豆蓉拌匀，再倒入微暖的鱼胶水拌匀
绿茶慕斯
材料：鲜奶油100克，糖40克，绿茶粉6克，冷水40克，白酒3克，鱼胶粉2克（鱼胶粉是不是太少了？）
做法：
1 鱼胶粉加水拌匀，加入绿茶粉拌匀，隔热溶化
2 鲜奶油加糖打到6成发，加入酒，微暖的鱼胶水拌匀
3 最后模底先放一块蛋糕（1只蛋分量的戚风），倒入红豆芝士馅，放冰箱1小时凝固，最后倒入绿茶慕斯，再放冰箱到凝固就好了。
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