1. 虾仁香菇木耳饺子馅的做法
否则饺子会很不好包；酱油/，随后放入准备好的香菇/还应该放猪肉馅；鸡精/待饺子皮擀好后，攥干水分切碎备用，加水适量按一个方向搅拌；姜末/猪肉去皮剁成肉茸（不宜过碎，焯水后放入冷水中浸泡一会儿；食盐（适量）；木耳/把肉馅放入容器中；麻油，若是海米需要泡发后放入）/木耳温水泡发后择洗干净；虾仁（鲜虾仁可直接放入，再放入葱花/，就可以包了，切碎备用：香菇洗净并去除香菇腿儿，把饺子馅搅拌均匀，用菜刀剁的肉馅要比绞肉机绞的口感要好）备用，馅的制作方法是。
2. 素香菇青椒胡萝卜木耳虾仁馅饺子的做法
这是我自己在家用香菇、胡萝卜和虾仁包的饺子，希望对你有所帮助
1.香菇和胡萝卜洗干净，切块，绞碎备用。
2.虾仁剁成虾泥，放入胡萝卜香菇碎中，加入葱末，盐，食用油，蚝油，搅拌均匀。
3.面粉加清水和成面团。醒15-20分钟。
4.面团切条揪面剂子，擀皮包馅，封口放置一边。
5.饺子里尽量多塞些馅，薄皮大馅的才美味嘛。
6.包好的饺子，下开水锅中煮5-8分钟左右即可。
7.虾仁的鲜美，香菇的清香，胡萝卜的清脆，完美融合在水饺之中。
备注：饺子皮是自己赶的不是外边卖的那种，你也可以用外边买的那种皮，望楼主采纳
3. 香菇虾仁饺子馅怎么做好吃
食材明细
虾仁适量
香菇适量
木耳适量
红薯粉丝适量
葱姜蒜末适量
鸡蛋三只
八角适量
花椒适量
盐适量
味精适量
糖适量
蚝油适量
咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度
香菇虾仁饺子的做法步骤
1
虾仁化冻后（鲜的不用化）把虾线挑干净，洗干净后切小丁，用半个鸡蛋清和生粉腌20来分钟（也可再倒一点点的白酒）备用
2
红薯粉丝用温水泡上，大约泡15分钟，入开水煮3—5分钟，捞出放入凉水里过一下
3
面粉适量，把刚才剩下的那半个鸡蛋倒进去，揉成面团备用
4
香菇（香菇不用焯水，否则就没多大香味了）木耳（提前泡发好的）切丁，葱姜蒜切末，红薯粉丝切小段备用
5
鸡蛋打散，锅内放油，油热后将鸡蛋炒成鸡蛋碎，盛出备用，再放油，烧至八成热，放八角花椒，待其炒至变成黑色时关火，将八角花椒捞出来。等油温凉一点儿后再开火，倒入葱姜蒜末爆香后倒大约一匙的蚝油再倒入香菇木耳煸炒几下，再放入红薯段、鸡蛋碎，略炒几下关火。调下盐、味精、糖，馅就拌好了（虾仁不直接放到馅中，留着包的时候再放）。
6
包的时候先放上适量调好的馅，然后再少上少许的虾仁，这样就能保证每个饺子里都有十足的虾仁味道。
7
我用玻璃菜板上抹了层油，就不会粘到板咯。
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包好后，锅内放水，烧开后加一点盐，然后就开煮喽！！煮好的饺子，我得先尝一个！！嗯~~~~不错哦。