炝拌豆腐干的家常做法

1. 炝拌干豆腐丝怎么做

主料：两张豆腐皮，小葱若干

调料：花椒、干辣椒、盐、香油

炝拌豆腐丝做法：

1、用热水将豆腐皮烫一下，以为我担心它不是很干净，吃了之后造成肠胃负担，所以用热水烫一下，有利于我们吃的放心。然后将烫过的豆腐皮切成细丝装盘。

2、将干辣椒切成小碎断放入小碗中，在锅内加适量油，油热后加入花椒，爆出香味后关火将花椒拣出，将油倒入盛辣椒的小碗中，顿时你就会听到噼噼啪啪的响声，问到一股水煮鱼般的味道。嘻嘻。

3、讲辣椒油均匀的撒在豆腐丝上，再加上盐和香油，最后撒上小葱段，拌匀就可以吃了。

2. 炝拌豆腐丝的做法步骤图,炝拌豆腐丝怎么做

主料豆腐皮200克胡萝卜bai0.5根

辅料盐适量生抽20克植物油20克大蒜4瓣干朝天椒2个香菜1棵

炝拌豆腐丝的做法du

1. 豆腐丝洗净

2. 切成细丝

3. 倒入开水，翻拌几下，既zhi消毒，又使豆腐dao丝变柔软，而且有嚼劲儿；倒掉水，控干

4. 蔬菜洗净，切丝或者切小段，大蒜拍碎内，放在沥干水的豆腐丝上

5. 锅中放少许油，将干红朝天椒掰碎，炸成浅褐色即可

6. 将油和辣椒倒在菜上容，倒入调料，拌匀即可食用

3. 呛拌干豆腐怎么做

主料

干豆腐250g

呛拌干豆腐的做法步骤

呛拌干豆腐的做法图解11. 准备材料：麻椒、花椒、八角放口碟备用，干辣椒切丝，葱白切3厘米长的丝，干豆腐切3毫米宽的丝

呛拌干豆腐的做法图解22. 葱白放盘底，锅烧开水，干豆腐放锅里罩一下放到摆好的葱白上。

呛拌干豆腐的做法图解33. 热锅凉油，油要多放点，放入口碟准备好的花椒，麻椒，八角，开小火花椒麻椒炒出香味，捞出，关火，放入芝麻和红辣椒丝，出香味倒入干豆腐丝上。

呛拌干豆腐的做法图解44. 放入盐少许，味素，香油调味，拌匀即可。呛拌干豆腐出锅

4. 呛拌干豆腐怎么做好吃

主料干豆腐 200克辅料香菜 适量葱 适量盐 适量红辣椒 适量花椒 适量香醋 适量步骤 1.准备干豆腐 2.切小块 3.干豆腐切成细丝 4.切好的豆腐丝用开水煮一下，捞出来，控干水，放在盘子里 5.葱白，切细丝；香菜洗净 ，切小段；炒锅内倒油，下红辣椒，花椒炸锅，捞出红辣椒，花椒，把炸香的油倒在干豆腐丝上，放葱丝， 香菜，盐，香醋，味精，拌匀即可.小贴士东北的干豆腐一般家庭都是习惯用开水煮一下再凉拌，所以今天我也是这么做的，一是这样做干豆腐丝软一些，吃起来水灵；二是凉拌的菜用开水煮一下卫生。

5. 炝拌豆皮的做法,炝拌豆皮怎么做好吃,炝拌豆皮

食材明细

油

适量

麻椒

适量

红干椒

6个

芝麻

适量

醋

少许

香菜

一根

豆腐皮

2张

蒜

4瓣

盐

适量

一品鲜

适量

葱

半颗

糖

适量

豆腐皮

2张

麻辣

口味

拌

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

炝拌豆腐皮的做法步骤

炝拌豆腐皮的做法步骤：1 1厚的豆腐皮2张

炝拌豆腐皮的做法步骤：2 2切丝 不要太细 用开水烫一下 淋干

炝拌豆腐皮的做法步骤：3 3准备葱 香菜 蒜 麻椒 红干椒 切丝备用

炝拌豆腐皮的做法步骤：4 4放到淋干的豆腐皮上

炝拌豆腐皮的做法步骤：5 5锅内放油 烧开 准备浇入豆皮中

炝拌豆腐皮的做法步骤：6 6浇好油后的豆腐皮

炝拌豆腐皮的做法步骤：7 7最后拌开 依次加入所有调料 拌匀

6. 拌豆腐干怎么做

拌豆腐干

周末早上可以起的晚，因此也可以做一些小菜来搭配白粥。其实步骤都很简单，高兴的是自己烹饪的心情。 现在发现自己越来越喜欢采用凉拌，蒸，煮的方式，喜欢食材在自己的刀下斩断的感觉。尤其是春天的材料都是那么的青翠。 这道菜很简单。主料是少爷家乡特产的洛舍豆腐干。和北方的豆干不同，豆腥气很淡，有甜酱香味。北方的朋友如果想做，可以自己在家卤一些豆干备用。

材料：

豆腐干，青辣椒，醋，香油

做法：

1.豆干切小丁，青辣椒切丁。

2.加一点醋，香油拌匀就可以了。简单吧。