韭菜豆腐鸡蛋饼的做法大全图解

1. 美味的韭菜豆腐鸡蛋馅饺子怎么做好吃又简单,做法图解

主料 韭菜 ：400辅料豆腐 ：适量盐 ：适量花椒粉 ：适量面粉 ：适量鸡蛋 ：适量油 ：适量味精 ：适量具体步骤第一步1.韭菜择洗干净，控干水分，再切碎。

第二步2.豆腐切小丁在锅里用油煎一下。第三步3.鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎。

第四步4.把以上材料放在一起，依个人口味加盐、花椒粉、鸡精搅拌均匀。第五步5.面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，将面和好后，饧一会。

第六步6. 将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子。第七步7.将剂子撒上一层薄面，用手压扁，用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮。

第八步8.将馅料放入皮中。第九步9.左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。

第十步10.锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。

2. 韭菜蛋饼怎么做

主料：韭菜250g、鸡蛋2个

调料：盐适量、鸡精少许

做法：

1.准备材料，韭菜摘去老根、洗净、沥干水分；

2.韭菜切碎，将鸡蛋打入；

3.搅拌均匀后，根据个人口味，加入适量盐；

4.加入少许鸡精提味，再次搅匀；

5.锅底刷一层油，烧热，倒入韭菜蛋液，晃动锅使蛋液平铺于锅底，小火加热；

6.加热至边缘但也凝固，翻面，至两面微黄、香味溢出即可。

小贴士：

1.切韭菜时注意要垂直下刀，以免韭菜出水；

2.油稍微多一点点，这样韭菜口感润滑，吃起来更香；

3.蛋液倒入锅中后，一定要将蛋液摇匀，以免加热时受热不均；

4.加热至边缘蛋液凝固即可翻面，注意不要煎得过久，容易煎糊。

3. 韭菜豆腐鸡蛋饼怎么做

食材明细：面粉一杯玉米面半杯韭菜100克豆腐半块鸡蛋一只盐 一小勺半油 适量

制作步骤

1. 韭菜洗净切成段。

2. 豆腐用开水泡去豆腥味。

3. 鸡蛋磕在面粉中。

4. 加入捣碎的豆腐。

5. 放入韭菜段。

6. 加点盐搅拌成糊。

7. 平底锅中放入油。

8. 用勺子把面糊做成饼。

9. 一面煎黄后，翻个身将另一面煎黄就可以了。

4. 韭菜鸡蛋饼的做法 鸡蛋饼的做法视频

韭菜鸡蛋饼的做法

面粉适量 韭菜一把 鸡蛋按照一个馍里一个鸡蛋自行配置

面粉加入少许水，将干面粉和成穗状

再慢慢和成光滑的面团，软硬程度相当于做饺子的面

分成小剂揉圆

擀成薄厚均匀的面皮，大小等同于自家的锅

韭菜洗净切碎备用

取大约70克韭菜放入碗中，打入一只鸡蛋，加入少许食盐，搅散

将搅散的鸡蛋液放入擀好的面皮上

均匀摊开

盖上一张面皮

拿碗用碗边将盖好的面皮按压一圈

揭去按压掉多余的面皮备用

煎锅放少许油，烧热

放入做好的饼胚煎制

一面煎至金黄翻面煎另一面

煎好后放在面板上切成块装盘即可食用

炼奶鸡蛋饼

材料

鸡蛋1个，炼奶适量，面粉3匙，糖1匙

做法

1.将所有材料搅拌均匀成面糊.

2.平底锅放油，倒入面糊，晃动平底锅让面糊在锅底摊成圆形，再煎到两面金黄。