红烧蛏子的做法

1. 蛏子红烧怎么处理干净

一、蛏子红烧好吃，但是往往很难洗干净，每次吃到泥沙总是很扫兴，现在给大家支几招可以把蛏子洗干净的方法

1. 蛏子买回来先放在一个干净的盆里，接上自来水

2.往水里加一点盐，咸度跟平常喝的盐水差不多就行了，只有这个咸度蛏子才会吐泥沙

3. 中间记得多换几次水，水不要太满，一般换了3次水以后再在清水里加几滴香油

4. 按照以上的方法换过几遍水以后蛏子基本就干净了，要捞出来煮的时候捏住蛏子的吸管再挤一下泥沙就差不多

5. 如果你没有按照以上的步骤做，煮出来的蛏子还有泥沙，那么再教大家一招急救，只需把蛏子的沙袋去掉，那就可以了，这个方法适合只取蛏子肉，时间又紧的时候用。

希望可以帮助到你。

2. 蛏子的做法视频 蛏子怎么做好吃 蛏子的家常做法

最简单的做法：

洗净后洒盐用力晃，这样蛏子会吐沙泥就变得比较干净，后割经。少量水加些姜片烧开后，放入蛏子加点盐再烧开，即是一道非常鲜美的清水煮蛏了。

辣炒蛏子

原料：蛏子、葱姜蒜、少许盐、料酒、干红椒、青辣椒

做法：

1、蛏子吐净沙，洗净，控干水分，

2、葱姜切丝，蒜切片，

3、干红辣椒切丝，青辣椒切丝，

4、炒锅内放入花生油，烧热后加入葱姜蒜、辣椒炒香，

5、加入蛏子，翻炒，中间加入适量盐，

6、至蛏子全张开嘴，即可出锅。

“铁板蛏子”：

蛏子洗净，割经，摆匀在平锅上，烧干水分。再倒入油、姜蒜米、酱油、盐，烤至干至香！

3. 香辣蛏子的家常做法大全怎么做好吃视频

主料蛏子800克 辅料葱适量姜适量干辣椒适量麻椒适量郫县豆瓣适量白酒适量

步骤

辣炒蛏子的做法步骤11.蛏子养在盐水里几小时吐沙，水面上滴两滴香油。吐干净后清洗几遍，沥干水分。

辣炒蛏子的做法步骤22.锅中放油，小火将麻椒慢慢的炸出香味。

辣炒蛏子的做法步骤33.放入干辣椒段、姜丝和葱花炒出香味。

辣炒蛏子的做法步骤44.放入少量的郫县豆瓣，慢慢炒出红油。

辣炒蛏子的做法步骤55.转大火，放入蛏子翻炒，烹入少许白酒，炒至开壳。

辣炒蛏子的做法步骤66.最后加入一些葱段，翻炒均匀即可