1.猪肚花胶汤的做法步骤图,猪肚花胶汤怎么做
用料 猪肚 一个，约两斤 花胶 一条，约30克 瑶柱 十粒左右 白胡椒 少许 盐 适量 猪肚花胶汤的做法 泡花胶瑶柱，瑶柱花胶是朋友家晒的，所以泡发要比市场上的省心，直接洗干净泡一个小时就可以煮了。
泡瑶柱花胶的水最好也一起炖汤洗猪肚，跟洗大肠一样，放生粉或者粗盐起码抓洗四五遍。每次抓得差不多就放水冲洗，倒干水又放粉抓，反复几次把味道和黏液去掉。
最后洗干净了还可以用热水再洗一遍。洗干净后也要把另一面翻过来洗洗处理，宰杀时候可能会粘有脏东西，还有白花花的油脂上会有瘤子。
所有功夫都在洗上面，都洗干净了，塞点胡椒进肚子，锅里也放些，把泡好瑶柱花胶一起放进砂锅里炖着。我没有砂锅，用铁锅炖着。
好像炖了差不多一小时，炖太烂也不好吃，注意火候。
差不多一个小时就可以，把猪肚捞出来，注意要沥干猪肚里面的汤水，否则切的时候烫手把猪肚稍微凉一下，切好拍几口蒜，做个简单的酱油蒜酱料就可以开吃啦汤超级美味，还有满满的胶原蛋白。
2.花胶猪肚煲鸡汤的做法,花胶猪肚煲鸡汤怎么做
主料
猪肚
1个
土鸡
1个
花胶
4个
辅料
盐
适量
红枣
适量
枸杞
适量
白酒
适量
姜
2块
步骤
1.新鲜猪肚1个，土鸡1个，大花胶放3-4个
2.花胶用温水泡三个小时（最好提前一晚泡好，我忘记了）
3.新鲜猪肚内壁翻到外面，用醋和酒先揉搓一道，猪肚两面用盐和淀粉反复搓洗几遍，最后清洗两面干净，洗到没异味。用剪刀剪去上面附着白色的脂肪
4.将土鸡去掉屁股和鸡头，多余的脂肪去掉，再清洗干净
5.烧开一锅水，把猪肚放进去飞水，加点白酒去一下味，捞起来冲洗干净
6.再把鸡放进去飞水，捞起来冲洗干净
7.花胶泡软后剪成段
8.处理好的猪肚剪成3大块，剪开比较好煮，也可不剪
9.将处理好的土鸡，猪肚放进锅里，加满水了，放入2大块拍扁的姜和适量白酒去腥
10.放入花胶段
11.红枣枸杞洗净放进去。大火烧开后转小火熬2-3个小时，熬至汤浓白
12.猪肚煮到用筷子能轻松插入，就捞起来切条
13.猪肚再回锅煲15分钟左右，煲出的油太多可捞起一下
14.最后下盐调味即可
15.美容鲜汤，好喝极了
3.花胶肚怎么做
可以做花胶猪肚汤。
主料：猪肚1个，土鸡1个，花胶4个 。辅料：盐适量，红枣适量，枸杞适量，白酒适量，姜2块。
步骤1.新鲜猪肚1个，土鸡1个，大花胶放3-4个。2.花胶用温水泡三个小时。
3.新鲜猪肚内壁翻到外面，用醋和酒先揉搓一道，猪肚两面用盐和淀粉反复搓洗几遍，最后清洗两面干净，洗到没异味。用剪刀剪去上面附着白色的脂肪。
4.将土鸡去掉屁股和鸡头，多余的脂肪去掉，再清洗干净。5.烧开一锅水，把猪肚放进去飞水，加点白酒去一下味，捞起来冲洗干净。
6.再把鸡放进去飞水，捞起来冲洗干净。7.花胶泡软后剪成段。
8.处理好的猪肚剪成3大块，剪开比较好煮，也可不剪。9.将处理好的土鸡，猪肚放进锅里，加满水了，放入2大块拍扁的姜和适量白酒去腥。
10.放入花胶段。11.红枣枸杞洗净放进去。
大火烧开后转小火熬2-3个小时，熬至汤浓白。12.猪肚煮到用筷子能轻松插入，就捞起来切条。
13.猪肚再回锅煲15分钟左右，煲出的油太多可捞起一下。14.最后下盐调味即可。