1. 排骨萝卜汤怎么做好吃
材料：猪排骨500克、萝卜300克、海带100克 ，砂锅一个；
调料：盐3克、葱5克、姜4克和料酒少许；
1.排骨洗净剁成小块，萝卜洗净后切成块，海带切成片；
2.砂锅中加水，将水烧开后倒入排骨开大火充分煮；
3.10分钟后关火，捞出排骨，将原汤中的浮沫和小渣子过滤掉，再放入排骨，继续加开水，随后放入料酒、葱、姜，开大火继续煮；
4.煮开后用小火煮约1小时，加入萝卜、海带，烧开后再适量放盐，等菜熟了就可品尝；
特点：味道绵长醇厚，是秋冬滋补佳品，你也试着煲这道简单鲜美的汤给妈妈喝吧。
2. 排骨萝卜汤怎么做才甜
楼上朋友说的很对，排骨一定要用滚水焯一下再放入水已经烧开（这点也很关键，汤锅里的水也要是烧开的，这样排骨容易煮烂）的汤锅里，再加入姜片，这时最好不要再滴油了，排骨本身就能煮出油的，其实姜片也可以不加，因为排骨已经用开水焯过去掉异味了，不加姜更能尝到原汁原味，朋友不妨试一次。
那么如您所说汤为什么不甜呢？关键就是您在操作时白萝卜放早了，经过较长时间熬制白萝卜特有的香甜味道大部分已经挥发掉了，并且这时的白萝卜也软烂不好吃了，具体下料时间如下，供您参考。 下过排骨等水开后改小火煲至1个小时放入切段玉米再煲20分钟后，这时才放入白萝卜中火煮6到8分钟加适量盐就关火，这样不但白萝卜的香甜味道留在了汤里，白萝卜和排骨都可以蘸着“美极鲜”酱油或好一些的生抽来吃，鲜嫩无比，呵呵。
（白萝卜不要切的太薄了，6到8毫米为好，最好是切成滚刀块）。