1. 牛肉柿子怎么做
·配 料： 牛肉；西红柿（4个小的）。花椒、大料少许。
·特 色： 味美汤浓，趁热喝！可以在吃饭的时候小火炖汤，保持温度
·操 作： 1、将锅中做水，然后将牛肉洗净切成小块，水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻！加花椒大料，先不方盐，现在放盐不易煮熟。
2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。现在小火炖。
3、1.5个小时候，中途要是水少要填水。
4、将洗净的西红柿切平均，下锅。我继续炖！
5、水开再后放盐，我家大概是3匙（最好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加！但是要是汤咸了加水就不好喝了！），因为是一大锅，呵呵。GO ON 炖！
6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤力，好喝着尼！
7、出锅
2. 牛肉炖柿子的做法有哪些
一
牛肉炖柿子的做法
菜系及功效：家常菜谱
口味：咖喱味 工艺：炖牛肉炖柿子的制作材料：主料：牛肉300g，西红柿200g
辅料：香菜，少许啤酒
调料：鸡精，盐，花椒，大料，桂皮，草果，葱，姜，蒜，料酒，酱油，适量热水。
教您牛肉炖柿子怎么做，如何做牛肉炖柿子
做法：1、用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片。
2、牛肉入沸水锅中氽烫，加一点儿牛奶，控干水备用。
3、炒锅放油，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒。
4、水开15分钟后，转小火炖1个小时，
5、放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中。
6、放入鸡精、盐，大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜。
牛肉炖柿子的制作要诀：让牛肉熟烂的3个窍门 一、在做之前用刀背把牛肉拍松。 二、氽水的时候加一点儿牛奶同煮。 三、炖的时候加少许啤酒或红酒，还可以放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶。
二
做法：1、用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片。
2、牛肉入沸水锅中氽烫，加一点儿牛奶，控干水备用。
3、炒锅放油，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒。
4、水开15分钟后，转小火炖1个小时，
5、放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中。
6、放入鸡精、盐，大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜。
牛肉炖柿子的制作要诀：
让牛肉熟烂的3个窍门 一、在做之前用刀背把牛肉拍松。 二、氽水的时候加一点儿牛奶同煮。 三、炖的时候加少许啤酒或红酒，还可以放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶。
3. 西红柿烧牛肉的做法
菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：红烧西红柿烧牛肉的制作材料：主料：牛肉（腑肋）500克 辅料：番茄200克 调料：姜25克，植物油100克，料酒50克，盐5克，大葱25克，草果3克，黄酱50克 ： 1. 将牛肉洗净，改刀切成小方块； 2. 锅坐火上，烧热，加植物油500 克，烧至五六成热，将切好的牛肉投入油锅中炸过； 3. 锅内留底油，注人清水（以淹过肉为宜），加入清酱、姜末、料酒、盐、葱、草果； 4. 番茄去蒂洗净，投入烫水中浸泡片刻，剥皮、改刀成月亮块； 5. 番茄投入牛肉锅中，改小火烧约1 小时，盛盘上桌。
西红柿烧牛肉的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。食物相克番茄：西红柿忌与石榴同食。
4. 柿子牛肉怎么煮
牛肉炖柿子的做法
主料：牛肉、西红柿 佐料：盐、味素、花椒、大料、葱、姜、香菜
做法：
1、往锅中放入凉水，然后将牛肉洗净切成小块后放入锅中，接着切些葱段（长一些）和姜片也放入锅内，再放两块大料（调料依牛肉及水多少而定），在这之后盖上盖用大火把水烧开。
2、在水开好后用小勺把沫撇干净后盖上盖用小火炖。
3、炖2个半小时左右，中途要是水少要填水，不要把水烧干噢。
4、把火关掉，取出汤中的葱段和姜段，这是因为在炖了两个小时以后它们都已经煮碎，形状不好看。
5、等水再次烧开后切一些葱段和姜段放入锅中，加少许花椒，接着将洗净的西红柿切平均，下锅。GO ON 炖！炖2分钟左右加些盐（最好少放，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加！但是要是汤咸了加水就不好喝了！）
6、20分钟后西红柿就软了，要是喜欢吃酸一些的可以多炖些时间。我喜欢吃炖的酸软的西红柿，所以大约炖30~40分钟左右，就是炖到汤里，非常好喝！
7、出锅，往汤里放些味精（可以不放）和香菜沫，色香味俱全的牛肉炖柿子就上桌喽。
5. 牛肉炖柿子怎么做好吃
你好！
原料：
牛肉、西红柿2个
做法：
步骤1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。
步骤2：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。
步骤3：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。）
步骤4：转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点，如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。
6. 西红柿烧牛肉怎么做好吃
炒香后放入西红柿，土豆。根据个人爱好加适量盐、也可加糖。
西红柿烧牛肉的做法步骤，蒜。加入适量水。
西红柿烧牛肉的做法步骤：6 6出锅装盘。
小窍门
此菜在做时一定要在高压锅焖制时加入蚝油和黑胡椒
使用的厨具：电压力锅：5 5倒入高压锅加入黑胡椒和蚝油食材明细
牛肉
500克
西红柿
1个
土豆
2个
八角
适量
蚝油
1汤匙
花椒
适量
黑胡椒
适量
姜
适量
蒜
适量
微辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
西红柿烧牛肉的做法步骤
西红柿烧牛肉的做法步骤：1 1先将主配料改刀加工好
西红柿烧牛肉的做法步骤：2 2将牛肉用开水焯+分钟去腥焯熟
西红柿烧牛肉的做法步骤：3 3牛肉捞出晾凉备用
西红柿烧牛肉的做法步骤：4 4少许油放入姜、高压锅，焖制15分钟左右，关火后在焖20分左右打开锅盖