菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱
原料:紫豆角200克，千层塔叶、蒜蓉各少许，鱼露、食用油、柠檬汁、麻油、鸡汤各适量。
1)紫豆角洗净切段，飞水后过冷水。
2)起锅爆香蒜蓉，放人紫豆角段炒香，注入鸡汤，放人调料，略煮至紫豆角熟。
3)上碟前加入千层塔叶拌匀即可。
特点:鲜香脆口。
健康饮食网小提示
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豆角的食用方法
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