1. 传统大铁锅粽子怎么煮
材料
糯米，粽叶，枣，猪肉，淀粉，糖，酒，盐，酱油
做法
1.先把粽叶之前就煮好洗净，泡上.猪肉切成小丁，加入淀粉，酱油，盐，糖和白酒腌制几个小时入味。
2.糯米洗净泡上一天。粽叶对折成漏斗型，加入米和肉包上系紧，防止煮的时候露馅。
3.还可以包枣和花生的，包法同样。
4.都包好后放到大锅里加水末过粽子，小火煮二个小时左右即可。
小诀窍
包好的粽子要用清水泡着，经常换水，不容易坏，吃的时候还可以煎着吃。或是凉着粘糖吃。
2. 杂粮粽子的做法,杂粮粽子怎么做好吃,杂粮粽子的家常
杂粮粽子的做法步骤11.将圆糯米、大米、小米、红糯米洗净浸泡四个小时以上e79fa5e98193e78988e69d8331333363393665，去掉水，和蔓越莓干搅拌在一起；
杂粮粽子的做法步骤22.包粽子的方法有很多种，我的并不是很好看，我包粽子是我爷爷教的，我已经不记得他老人家包的是什么样子的了，但当时他跟我说，只要不漏米，随便什么形状，都是粽子！所以我的包粽子原则很简单，就是不要把米漏出来就可以！先把苇叶洗净剪掉前面不平整的地方；
杂粮粽子的做法步骤33.做成一个漏斗形；
杂粮粽子的做法步骤44.把馅料装进去；
杂粮粽子的做法步骤55.包好以后用绳子绑起来就可以了；
杂粮粽子的做法步骤66.蔓越莓馅的包完了以后，还有好多米和叶子，又抓了些燕麦洗了放进去，开始包杂粮红枣的，红枣我都事先把枣核去掉了；
将圆糯米、大米、小米、红糯米洗净浸泡四个小时以上，去掉水加上燕麦搅拌均匀，红枣去核备用（没有红枣的单照）
杂粮粽子的做法步骤77.还是把粽叶去掉头部不平整的地方，卷成漏斗型，没办法，我只会这一种包法；
杂粮粽子的做法步骤88.先放点米进去，然后放颗红枣，因为我买到的叶子比较小，所以也只能选这种小个的红枣，但肉厚，很甜；
杂粮粽子的做法步骤99.再盖上杂粮米；
杂粮粽子的做法步骤1010.包紧后用绳子捆好就可以了；
杂粮粽子的做法步骤1111.这一大锅的粽子，都是我一个人包的！！
杂粮粽子的做法步骤1212.加上足够的水，一定要没过粽子，大火烧开，中火煮30分钟，再转小转煮2个小时，中间水不够的话可以加热水；我是晚上煮的，关火后不动锅，焖到第二天早上开盖捞出就可以吃了，剩余的用清水冲两遍，分装在保鲜袋里，冰箱冷冻保存，吃的时候取出来加热就可以了；